ten kurkuma rosół zawiera marchew, pasternak, jarmuż, bulion z kości i więcej na wzmacniający odporność posiłek. Jest bardzo szybki i łatwy do wykonania i jest paleo, keto, AIP i whole30.
czy jest coś bardziej satysfakcjonującego niż Wielka miska rosołu?
szczerze mówiąc, nie dyskryminuję, jeśli chodzi o gatunek rosołu – zjem wszystko (o ile będzie bez noodles … Czytaj: bezglutenowe)! Pho, ramen, klasyczna zupa z kurczaka i ryżu, tajski rosół, Biały kurczak Chili …
uważam, że cały proces przygotowania dużej partii rosołu i cieszenia się nim przez wiele dni jest niesamowicie terapeutyczny. Zapachy, znajomość, belly-feel…it to takie przyjemne i nieskomplikowane.
jeśli jesteś taki jak ja i lubisz dużą miskę rosołu podczas tych chłodnych jesienno-zimowych wieczorów, to masz zamiar zwariować nad tym przepisem. Podstawowym założeniem jest to klasyczny rosół z dodatkiem pizzy z kurkumy, imbiru, pietruszki i jarmużu, aby uzyskać przyjemny poncz przeciwutleniający, zapewniający jeszcze więcej składników odżywczych i smaku.
dodatkowo dodaję mleko kokosowe, aby zrównoważyć żądło kurkumy i imbiru, więc zostajesz z pięknie przyprawioną, oh-tak satysfakcjonującą miseczką pysznego pożywienia.
jest to silnie uzdrawiający przepis zarówno na zapobieganie, jak i pozbycie się przeziębień. Ponieważ sezon na przeziębienie i grypę jest już blisko nas, będziecie chcieli zatrzymać go w swoim arsenale, aby być na bieżąco z grą o immunitet i wzbudzać emocje, gdy ktoś w waszym domu zachoruje.
w przypadku, gdy jesteś nowy w kurkumie, dam ci krótkie omówienie, dlaczego jest tak fajnie.
korzyści zdrowotne kurkumy
- naturalny przeciwzapalny (idealny dla osób z autoimmunizacją, zapaleniem stawów lub tych, którzy chcą wyleczyć się z czegoś … czegokolwiek!)
- pakowane z przeciwutleniaczami, które pomagają wyeliminować wolne rodniki, zapobiegając w ten sposób chorobom, spowalniając proces starzenia się i zwalczając raka.
- zwiększa poziom hormonu mózgu, BDNF, który może pomóc odwrócić i zapobiec chorobom związanym z mózgiem, takim jak Alzheimer i depresja.
- może zmniejszać ryzyko chorób serca poprzez poprawę funkcji śródbłonka (wyściółki naczyń krwionośnych).
powiem, że można absolutnie przesadzić z kurkumą, więc uważaj, aby się nie podniecić i dodać za dużo. Uważam, że 1 łyżeczka to idealna ilość do tej zupy, gdzie można dostać nutę smaku, ale jest daleka od obezwładniającej. Jeśli jesteś twardzielem kochającym kurkumę, możesz się dostosować, jeśli chcesz.
jedną z najlepszych części rosołu jest to, że jest niesamowicie łatwy w przygotowaniu i nie wymaga zbyt wiele czasu.
jak zrobić kurkumę z kurczaka
zacznij od smażenia warzyw w dużym garnku (używam francuskiego piekarnika). Dodać kurczaka i pozostawić do brązowego na kilka minut.
dodaj przyprawy i dobrze wymieszaj. Będziesz chciał kontynuować smażenie wszystkiego, aż poczujesz kurkumę.
dodaj bulion kostny i mleko kokosowe, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez co najmniej 15 minut, preferrably 1 godzinę.
gdy zupa będzie smaczna i aromatyczna, dodaj posiekane liście jarmużu i wymieszaj. Kontynuuj gotowanie, aż będą ładne i zwiędłe.
podawaj do wyboru krakersy, chleb, grillowany ser … jakkolwiek lubisz jeść zupę!
przepis:
- aby ten przepis był niski-FODMAP, pomiń cebulę i czosnek-nie martw się, zupa nadal będzie aromatyczna!
- jeśli chcesz dodać do tej zupy jeszcze więcej roślinności, rozważ dodanie brokułów lub kalafiorów, a nawet bok choy.
- Dodaj ⅓ kubek ryżu lub quinoa dla niektórych działań ziarna.
- dodaj 1 Yukon gold potato lub mały słodki ziemniak do działania skrobi warzywnej.
- lubię używać bulionu kostnego dla maksymalnych składników odżywczych, ale możesz użyć zwykłego bulionu z kurczaka lub nawet bulionu warzywnego.
mam nadzieję, że spodoba ci się ten kolorowy pokaz jedzenia rozgrzewającego brzuch!
kurkuma rosół zwiększający odporność
Drukuj
składniki
- 1 łyżka olejkuavocado
- 1/2małkowita cebulka drobno pokrojona w kostkę*
- 2długokrotka obrana i posiekana
- 1długokrotka obrana i posiekana
- 3długokrotka obrana i posiekana
- 3długokrotka obrana i posiekana
- 3długokrotka obrana i posiekana
- 3długokrotka obrana i posiekana 1l pierś z kurczaka bez skóry
- 2 łyżki natki pietruszki
- 1 łyżki kurkumy
- 1/2 łyżki imbiru
- 1/2 łyżki soli morskiej
- 3 łyżki bulionu kostnego
- 2/3 łyżki pełnotłustego mleka kokosowego w puszkach
- 1małe headkalechopped
instrukcje
-
rozgrzać olej z awokado w dużym garnku lub holenderskim piecu na średnim ogniu. Dodaj cebulę i saute, mieszając od czasu do czasu, aż przezroczyste, o 5 do 8 protokół. Dodaj marchew, pasternak, seler, i czosnek i nadal sauteeing, mieszając od czasu do czasu, aż warzywa są zmiękczone, ale nadal al dente, o 3 do 5 protokół.
-
dodać posiekanego kurczaka i gotować na tyle długo, aby brązowo mięso, o 2 do 3 protokół.
-
dodać pozostałe składniki, dobrze wymieszać i przykryć. Gotować na wolnym ogniu, mieszając od czasu do czasu, przez co najmniej 30 minut (najlepiej godzinę). Smak zupy dla smaku i dodać więcej soli morskiej w razie potrzeby. Serwuj i ciesz się!
uwagi do przepisu
* Pomiń cebulę i czosnek, aby uzyskać niską FODMAP
