ten wegański omlet jest puszysty i pełen warzyw, nie ma Tofu. Bez nabiału, jaj, kukurydzy, drożdży, glutenu. Puszysty Omlet Z Mąki Z Ciecierzycy! Od 3 do 4 Przejdź do przepisu
mam nadzieję, że każdy miał dobry długi weekend! Próbuję wyjść z trybu wakacyjnego i wrócić do zwykłego delegowania. To był staycation, i bardzo staraliśmy się trzymać z dala od pracy/bloga i nie udało się to przez większość dni 🙂 to była bardzo potrzebna przerwa. Ostatnie dni lata, a potem krótsze dni i szare niebo. północno-zachodni Pacyfik.
jeden z weekendów, kiedy byłem zbyt zajęty i wyczerpany pracą nad przeniesieniem bloga, hubbs przejął weekendowy brunch. Chilla / Pudla, Poha, Upma, chleb Pakora to indyjskie śniadania, które zwykle może przygotować bez pomocy. Postanowił poprawić swoją grę i poeksperymentować z Chillą. Chciał cebulowy pomidor Uttapam (south Indian pancakes), więc improwizował, aby naleśnik z mąki z ciecierzycy z cebulą i plastrami pomidorów. Aby były puszyste, dodał trochę jogurtu mlecznego. voila! Ten naleśnik używa stylu Uttapam, który Hubbs pamięta od jakiegoś ulicznego sprzedawcy z karmelizowanymi plastrami cebuli i pomidorów na naleśniku. Możesz dodać warzywa do ciasta, lub dodać posiekane lub pokrojone warzywa na wierzchu ciasta, aby łatwiej odwrócić, a także zmniejszyć szanse na warzywa są bardziej spalone niż karmelizowane.
mąka z ciecierzycy wegański omlet do zrobienia!
więcej omlety z bloga
szpinak quinoa omlet, kalafior naleśniki z mąki z ciecierzycy, omlet warzywny, soczewica omlet z fasoli Mung i więcej.
kroki:
nasmaruj patelnię. Gdy gorące, umieścić plastry cebuli, pomidora i jalapeno.
następnie wlać ciasto na plastry. Gotować na średnim ogniu, aż środek nie będzie lepki. Odwróć ostrożnie.
ewentualnie wlać ciasto, a następnie umieścić warzywa na wierzchu ciasta. to będzie łatwiejsze do odwrócenia.
z jakąkolwiek patelnią, trzymaj patelnię na naleśniki i naleśniki i nie używaj jej do niczego innego, aby uzyskać najlepsze wyniki. Jeśli tak, to wszystkie mieszanie itp wpływa na powłokę prowadzącą do naleśników lub naleśników przyklejających się do patelni. W przypadku oddzielnej patelni nie ma klejenia i nie jest wymagane smarowanie lub minimalne.
odwróć i gotuj jeszcze kilka minut, podawaj na gorąco z ketchupem, Sriracha, chutneys, pieczonymi ziemniakami, plackami ziemniaczanymi lub innymi fixami śniadaniowymi.
Drukuj przepis
mąka z ciecierzycy omlet wegański-omlet z mąki z ciecierzycy puszystej
składniki
- 1 kubek (120 g) mąki z ciecierzycy, używam Bobs Red Mill mąki z ciecierzycy/fasoli Garbanzo
- 1 łyżka mączki lnianej lub mączki z nasion chia
- 1/2 łyżeczki (0,5 łyżeczki) soli
- 1/4 łyżeczki (0,25 łyżeczki) każdy z kurkumy czosnkowej w proszku, Kala namak(indyjska czarna sól), soda oczyszczona, kminek w proszku
mokre
- 3 łyżki nie mleczny zwykły jogurt, niesłodzone lub lekko słodzone, użyłem niesłodzone tak pyszne mleko kokosowe jogurt
- 1 1/4 szklanki (312.5 ml) wody
warzywa
- plastry pomidora
- plastry czerwonej cebuli
- surowe plastry jalapeno lub marynowane plastry Jalapeno
- posiekana kolendra opcjonalnie
- wariacje: dodaj 1 do 2 łyżki drożdży odżywczych dla tandetnego smaku. Dodaj 1/4 łyżeczki nasion carom / ajwain dla Indyjskiego smaku Chilla. Dodać posiekaną kolendrę i warzywa do ciasta.
instrukcje
-
w misce wymieszaj wszystkie suche składniki.
-
dodać Nie mleczny jogurt i 1 szklanka wody do wyschnięcia i wymieszać. W razie potrzeby dodaj więcej wody,aby uzyskać grube ciasto zdolne do wlania. Dobrze wymieszać, aby nie było grudek. odstawić na 2 min.
-
podgrzej ciężką patelnię na średnim ogniu. Gdy patelnia jest gorąca, spryskaj lub pędzel olej do smarowania. Umieścić pomidor, cebula i plastry jalapeno na patelni. Wymieszać i wlać ciasto na pokrycie plastry. W razie potrzeby przesuń patelnię, aby przesunąć ciasto.
-
* ewentualnie wlać ciasto i rozprowadzić na patelni. następnie umieść plastry warzyw na cieście. Będzie to łatwiejsze do odwrócenia niż warzywa na dole. Zrobić cieńsze i mniejsze naleśniki się powiesić z nich na początek.
-
gotować od 4 do 7 minut, w zależności od patelni i grubości naleśnika. Pierwszy naleśnik zwykle trwa dłużej, gdy patelnia się nagrzewa.
-
możesz go podać, gdy tylko środek jest ustawiony. lub odwrócić bardzo ostrożnie i gotować przez kolejne 2 do 3 min i podawać. Podawać na gorąco z ketchupem, Sriracha, chutneys, pieczone ziemniaki, placki ziemniaczane lub inne śniadanie fix ins.
uwagi
Dodaj rozdrobniony ser wegański lub rozdrobnione warzywa, takie jak kalafior lub marchew do ciasta na grubszy naleśnik. Jeśli używasz besan, będziesz potrzebować nieco mniej wody, aby uzyskać grube ciasto. Mąka z ciecierzycy robi znacznie lepiej w tym przepisie ze względu na swoje właściwości trzymające.
dodaj 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia do suchego na puszyste naleśniki .
jeśli naleśnik uwielbia przyklejać się do patelni, to po prostu go rozwal. Ciasto z ciecierzycy przykleja się dużo do patelni, jeśli nie jest to dobry nieprzywierający lub przyprawiony żeliwo. Użyj dobrej dedykowanej patelni i pozwól jej gotować przed odwróceniem
odżywianie
mąka z ciecierzycy omlet wegański z cebulą i plastrami pomidorów
informacje o alergenach: bez nabiału, jajka, kukurydzy, soi, glutenu, ziarna, drożdży
sprawia, że 3 do 4
składniki:
1 szklanka mąki z ciecierzycy (używam Bobs Red Mill mąki z ciecierzycy/fasoli Garbanzo)
1 łyżka mączki lnianej lub mączki z nasion chia
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki kurkumy, czosnku w proszku, Kala namak(indyjska czarna sól), sody oczyszczonej, kminku w proszku
mokry:
3 łyżki jogurtu bez nabiału niesłodzone lub lekko słodzone, kiedyś niesłodzone tak pyszne mleko kokosowe jogurt)
1 1/4 szklanki wody
warzywa:
plastry pomidora
plastry czerwonej cebuli
surowe plastry jalapeno lub marynowane plastry Jalapeno
posiekana kolendra(opcjonalnie)
wariacje: Dodaj 1 do 2 łyżki drożdży odżywczych dla tandetnego smaku. Dodaj 1/4 łyżeczki nasion carom / ajwain dla Indyjskiego smaku Chilla. Dodać posiekaną kolendrę i warzywa do ciasta.
metoda:
1. W misce wymieszaj wszystkie suche składniki.
2. Dodać Nie mleczny jogurt i 1 szklanka wody do wyschnięcia i wymieszać. W razie potrzeby dodaj więcej wody,aby uzyskać grube ciasto zdolne do wlania. Dobrze wymieszać, aby nie było grudek. odstawić na 2 min. (aby ułatwić mieszanie, dodaj połowę wody, a następnie powoli dodaj resztę. pomaga to zmniejszyć grudki).
3. Podgrzej ciężką patelnię na średnim ogniu. Gdy patelnia jest gorąca, spryskaj lub pędzel olej do smarowania. Umieścić pomidor, cebula i plastry jalapeno na patelni. Wymieszać i wlać ciasto na pokrycie plastry. W razie potrzeby przesuń patelnię, aby przesunąć ciasto.
* ewentualnie wlać ciasto i rozprowadzić na patelni. następnie umieść plastry warzyw na cieście. Będzie to łatwiejsze do odwrócenia niż warzywa na dole.
* zrób cieńsze i mniejsze naleśniki, aby na początek je zawiesić.
4. Gotować od 4 do 7 minut, w zależności od patelni i grubości naleśnika. Pierwszy naleśnik zwykle trwa dłużej, gdy patelnia się nagrzewa.
5. Możesz go podać, gdy tylko środek jest ustawiony. lub odwrócić bardzo ostrożnie i gotować przez kolejne 2 do 3 min i podawać. Podawać na gorąco z ketchupem, Sriracha, chutneys, pieczone ziemniaki, placki ziemniaczane lub inne śniadanie fix ins.
Uwaga: Jeśli nie masz jogurtu wegańskiego, użyj mieszanki 3 łyżek mleka bezmlecznego + 1/4 łyżeczki octu + 1/2 łyżeczki soku z cytryny. jogurt sprawia, że naleśnik jest bardziej puszysty.
Dodaj rozdrobniony ser wegański lub rozdrobnione warzywa, takie jak kalafior lub marchew do ciasta na grubszy naleśnik.
jeśli używasz besan, będziesz potrzebował nieco mniej wody, aby zrobić grube ciasto. Mąka z ciecierzycy robi znacznie lepiej w tym przepisie ze względu na swoje właściwości trzymające.
dodaj 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia do suchego na puszyste naleśniki.
jeśli naleśnik uwielbia przyklejać się do patelni, po prostu go rozmieszaj.
te naleśniki są dzielone w VVP