Oh makaron i ser, jak cię kocham? Pozwól mi policzyć sposoby … pieczone w naczyniu zapiekanki jak to Meksykańskie Spaghetti Piec z pewnością zadowoli!
czy nie lubisz, gdy możesz rzucić razem pyszną zapiekankę ze zszywkami spiżarni? To świetny sposób na wykorzystanie przedmiotów, które mogły siedzieć i zapomnieć, zwykle z tyłu szafki. Tak właśnie powstał ten meksykański wypiek Spaghetti. W moim tygodniowym dążeniu do oczyszczenia spiżarni, więc mam mniej rzeczy do spakowania i przeniesienia w tym tygodniu wyciągnąłem kilka przypadkowych konserw i poszedłem do pracy.
BTW, czy ktoś wie czy konserwy psują się? Natknąłem się na puszkę śmietany z rosołem, która miała datę na dole października 2006! Jeśli moje obliczenia są poprawne, ta biedna puszka zupy przeszła przez 6 ruchów (tak, rodziny Marynarki dużo się poruszają!). Ale nie martw się, nie użyłam go w tym przepisie, wyrzuciłam go do śmieci, aby nie musiał znosić kolejnego ruchu. Jednak znalazłem całkowicie akceptowalne puszki zupy pomidorowej, SOS enchilada, posiekane zielone chiles i pokrojone oliwki. Na dodatek natknąłem się na dwa otwarte pudełka spaghetti, każda połowa zużyta, o co w tym chodzi? Brzmiało jak wystarczająco dużo składników, aby zrobić jakąś meksykańską zapiekankę inspirowaną, podobną do popularnej meksykańskiej zapiekanki z Taco, którą zrobiłem jakiś czas temu. Miałem już rozmrożony trochę mielonego indyka (można użyć mielonej wołowiny) i miał cegłę z serem Monterey Jack, który musiał być zużyty. I na koniec, miałem 4 kliny śmiejącej się krowy Queso fresco & ser Chipotle właśnie siedzi w szufladzie z serem w mojej lodówce, więc też zostały wrzucone do mieszanki!
muszę powiedzieć, że jest to naprawdę fantastyczny przepis. Nie tylko łatwo jest rzucać razem, smakuje świetnie i można praktycznie dodać do niego wszystko, co lubisz. Gdybym miał puszkę kukurydzy lub czarnej fasoli prawdopodobnie użyłbym ich zbyt. SOS enchilada był tylko średnio pikantny, więc dodałem trochę dodatkowego proszku chipotle i kminku. Prawdopodobnie użyłbym chipotle chile z niektórymi sosem adobo, ale nie chciałem otworzyć innej puszki tylko dla jednego chile. Zamiast tego dodałem kilka kresek Chipotle Cholula na mojej porcji, kiedy zjadłem go dla jeszcze większej przyprawy. Uwielbiam to! Ale jeśli nie lubisz chipotle spice tak bardzo jak ja, to pomiń to. Zasadniczo dostosuj przyprawy do własnego gustu. Niektórzy lubią gorące, inni nie.
sprawdźcie szafki. Założę się, że masz wystarczająco dużo składników, by przygotować to niesamowite Meksykańskie spaghetti na kolację. Twoja rodzina ci podziękuje!
Drukuj
Mexican Spaghetti Bake
składniki
Kopiuj do schowka Kopiuj do schowka
Scale1x2x3x
- 1 pudełko spaghetti
- 1 1/2 lbs. mielony Indyk
- 1/2 cebuli pokrojonej w kostkę
- 2 ząbki czosnku mielonego
- 1 puszka sosu enchilada
- 1 puszka zupy pomidorowej
- 1 sm. może pokrojone w kostkę zielone chiles
- 1/4 – 1/2 łyżeczki. proszek chipotle
- 1/2 łyżeczki. kminek
- 3 1/2 C. rozdrobniony ser (użyłem Monterey Jack)
- 4 kliny Śmiejąca się krowa Queso fresco &ser Chipotle (opt., ale dobre)
- Udekoruj pokrojonymi w plasterki oliwkami, pokrojonymi w kostkę pomidorami i pokrojoną w plasterki zieloną cebulą
instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 350º
- na dużej patelni, brązowy mielony Indyk, cebula i czosnek. Doprawić pudrem chipotle i kminkiem oraz odrobiną soli & pieprzem, w razie potrzeby. Odcedzić tłuszcz.
- dodaj sos enchilada, zupę pomidorową, zielone chili. Wymieszać, aby dobrze połączyć, niech gotować na wolnym ogniu podczas gotowania makaronu.
- w dużym garnku ugotuj makaron al dente zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Odcedzić i wrócić do garnka.
- dodaj mieszankę z indyka i dobrze połącz.
- w dużym naczyniu żaroodpornym (użyłam 2,8 litra), warstwa połowy mieszanki spaghetti. Kropka z kawałkami śmiejącego się sera krowiego (jeśli używasz, możesz nawet użyć twarogu, jeśli chcesz). Posypać połową rozdrobnionego sera.
- doprawić pozostałą mieszanką spaghetti. Docisnąć tylną łyżką.
- wierzch posypać pozostałym serem.
- piec około 20 minut, aż gorące i bąbelkowe.
- dekoruj pokrojonymi w plasterki oliwkami, pomidorami pokrojonymi w kostkę i pokrojoną w plasterki zieloną cebulą.
- dodaj dodatkowy ostry sos, jeśli chcesz.
Facebook, Instagram, Twitter, Pinterest, Facebook, Twitter. Chciałbym, żebyś poszedł za mną!
