faszerowane ziemniaki to danie pochodzenia peruwiańskiego, które jest pilnie spożywane jako przekąska lub przekąska na stołach naszego kraju. To jedna z tych potraw, które próbujesz i chcesz powtarzać w kółko. Dlatego tym razem oferujemy dobrze wyjaśniony przepis, abyś mógł go przygotować w domu i bez kłopotów. Przeczytaj do końca i poznaj wszystkie szczegóły.
jak zrobić nadziewane ziemniaki
przygotowanie tego Dania odbywa się z białych lub żółtych ziemniaków, te ostatnie są najbardziej zalecane pod względem smaku i tekstury. Ale każdy rodzaj ziemniaka, który mamy, może być używany w ten sam sposób. Aby ziemniaki miały twardszą konsystencję, możesz użyć mieszanki obu rodzajów ziemniaków.
wołowina jest zwykle używana do nadzienia, chociaż zwykle stosuje się również inne mięsa, takie jak kurczak lub ryby. Wybierz ten, który najbardziej Ci się podoba, ponieważ rodzaj mięsa do użycia nie jest tak istotny. Peruwiańskie faszerowane ziemniaki charakteryzują się nie tylko rodzajami ziemniaków, których używa, ale także dodatkiem chili punka.
może Ci się spodobać: jak zrobić nadziewane ziemniaki z kurczaka
znaczenie peruwiańskich ziemniaków
istnieje bardzo popularne Narodowe powiedzenie: „bardziej peruwiańskie niż ziemniaki”. Wynika to z wielkiego kulturowego i historycznego zakorzenienia, jakie my, Peruwiańczycy, mamy z tą rodzajową gruźlicą. Peru jest uważane za kolebkę i pochodzenie tego jedzenia, ponieważ starożytne peruwiańskie Kultury udomowiły, zmodyfikowały i ulepszyły ziemniaki tysiące lat temu. W wyniku tego procesu na terytorium peruwiańskim istnieje obecnie ponad 3 tysiące odmian ziemniaków.
peruwiański nadziewany przepis na ziemniaki
przygotuj ten bogaty nadziewany przepis na ziemniaki i ciesz się wraz z rodziną lub przyjaciółmi jego wyśmienitym smakiem. Ten przepis ma średni poziom trudności, ale przy odrobinie praktyki możesz go opanować do perfekcji. Teraz idziemy z przepisem.
|
Wpisy
|
30 min
|
|
4
|
25 min
|
|
260 kcal
|
55 min
|
Składniki
- 1 kilogram ziemniaków
- 400 gramów wołowiny, mięso mielone na kawałek małych
- 1 duża cebula, разрезанная na kwadraty bardzo małych
- 2 pomidory dużych, pokrojone na małe kostki i też
- 100 g rodzynki czarny
- 2 jaja na twardo jajka gotowane i pokrojone
- 2 łyżki Chili w Kolorado (Chile Pancha)
- 5 oliwki czarne bez pestek i pokrojone
- 2 łyżki natki pietruszki, drobno posiekanej
- 2 ząbki czosnku mielona
- 1 łyżeczka oregano
- 2 bitej jaja
- 1 szklanka mąki
- Olej
- Sól, pieprz i kminek do smaku
Przygotowanie
- Na początek umyj ziemniaki i włożyć do garnka, a następnie zalać wodą do pokryć je i włóż do wrzenia. Czas gotowania różni się w zależności od rodzaju ziemniaków, średnio 25 minut. Kiedy będą gotowe, wykręć je.
- następnie usuń skórkę i przystąp do prasowania, gdy są jeszcze gorące. Możesz to zrobić za pomocą zacisku lub widelca. Następnie dodaj sól i pieprz do smaku, dobrze wymieszaj, przykryj i odłóż na bok.
- następnym krokiem jest wypełnienie nadzienia. Aby to zrobić, wlej strumień oleju, cebulę, czosnek i szczyptę soli do rondla. Smażyć, aż cebula stanie się półprzezroczysta. Następnie dodaj pomidor, chili Punk i smaż przez kolejne 4 minuty.
- następnie dodaj mięso, dobrze wymieszaj, przykryj i gotuj przez około 15 minut na małym ogniu. W razie potrzeby dodaj trochę wody, aby nadzienie nie było bardzo gęste.
- teraz dodaj jajka na twardo, oliwki, rodzynki i posiekaną natkę pietruszki do garnka, dobrze wymieszaj, oczyść poziom soli i zdejmij z ognia. Pozwól mu ostygnąć do temperatury pokojowej.
- po tym, jak Mashup ziemniaczany wystarczająco ostygnie, weź go i zrób owalne bułeczki ziemniaczane. Gdy będzie miał odpowiedni kształt, wywierć otwór w środku, włóż trochę nadzienia i zamknij, uważając, aby zachował swój kształt.
- następnie przykryj nadziewane ziemniaki warstwą mąki i umyj je ubitym jajkiem. Powtórz ten krok i Poprzedni, aby zebrać kolejne ziemniaki, aż skończy się całe ciasto.
- następnie umieść patelnię na ogniu i dodaj pół szklanki oleju roślinnego. Gdy jest gorąco, włącz ziemniaki, aby smażyć je jeden po drugim, aż skończysz ze wszystkimi. Ważne jest, aby je odwrócić, aby równomiernie się zrumieniły.
wskazówki dotyczące gotowania nadziewanych ziemniaków
- jeśli używasz żółtych ziemniaków, obserwuj ich gotowanie, ponieważ po przejściu z wrzenia rozpadają się i stają się „nieodpowiednie” dla tego przepisu.
- zamiast mielonej wołowiny w klatkach można użyć mielonej wołowiny.
- to danie może być używane jako przystawka lub przekąska w zależności od okazji.
- nadziewanym ziemniakom można towarzyszyć pyszna kreolska Sarsa. Jeśli lubisz pikantne, możesz również dodać bogaty mielony pieprz Rocoto.
może Ci się spodobać: jak zrobić kreolską sarsę