’ Til ’ lub nasiona sezamu były towarem kuchennym w każdym indyjskim gospodarstwie domowym od pokoleń. Znane ludzkości od tysięcy lat nasiona sezamu są potęgą minerałów i zyskały szczególne miejsce w ajurwedzie i innych tradycyjnych formach leczniczych. Od utrzymania urody i młodości po zapewnienie wystarczającej ilości błonnika pokarmowego, nasiona sezamu lub til są cenione przez wiele holistycznych i alternatywnych leków za swoje właściwości terapeutyczne i zdolność do walki z kilkoma chorobami.
chociaż nie używasz go zbyt często, twoi przodkowie z pewnością używali go w różnych potrawach, aby przedłużyć swoje życie, budując dobrą odporność wraz z zawartością błonnika i białka. Te maleńkie nasiona o smaku orzechowym niewątpliwie stanowią doskonałą alternatywę dla przetworzonej żywności używanej z tego samego powodu.
spis treści
- odżywcze fakty z nasion sezamu
- Top 11 korzyści z nasion sezamu
- 2 zdrowe przepisy z nasion sezamu
- nasiona sezamu Ladoo lub Til ke Ladoo
- nasiona sezamu Smoothie
- podsumowanie
- Często zadawane pytania
fakty żywieniowe nasion sezamu
nasiona sezamu rosną w strąkach Sesamum Indicum, rośliny kwitnącej znajdującej się głównie w tropikalnych regionach Indii i Afryki. Nasiona sezamu są bogate w niezbędne minerały, takie jak cynk, miedź, magnez i wapń. Zawiera również kilka kompleksów witaminy B i dużą liczbę przeciwutleniaczy, błonnika i białka.
Poniżej podano informacje o wartościach odżywczych 100 g nasion sezamu-
Energia – 563 kcal
węglowodany – 25 g
błonnik pokarmowy – 16,8 g
tłuszcze – 43,3 G
białko – 18,3 g
wapń – 1450 mg
żelazo – 9,3 mg
fosfor – 570 mg
miedzi – 2, 29 mg
cynku – 12.20 mg
oprócz ich wartości odżywczej nasiona sezamu mają wiele korzyści zdrowotnych, które sprawią, że od razu będziesz chciał włączyć te małe organiczne cuda do swojej diety.
Top 11 korzyści zdrowotne nasion sezamu
#1 zdrowa skóra i włosy
czy tracisz włosy przez grudkę lub czujesz, że blask skóry maleje? Następnie zwróć się do nasion sezamu przed odebraniem wyprodukowanego produktu do skóry i włosów. Nasiona i ich olej zawierają ogromne właściwości organiczne, które przywracają skórze blask i siłę włosów. Pakowane w kompleksy witaminy B, takie jak tiamina, niacyna, kwas foliowy, pirydoksyna i ryboflawina, nasiona te są jednymi z najlepszych organicznych alternatyw dla uzyskania zdrowej skóry i włosów.Wraz z regularnym spożyciem nasion można dostać się raz w tygodniu do rutynowego masażu skóry głowy i ciała, aby poprawić zdrowie skóry i włosów.
# 2
Til zawiera znaczną ilość wapnia niezbędnego dla organizmu człowieka. Nawet obecność cynku działa jako krytyczny minerał we wzmacnianiu struktury kości. Zgodnie z wieloma badaniami, regularne spożywanie nasion sezamu może pomóc w zapobieganiu osteoporozie w późniejszym życiu.
#3 pomaga kontrolować poziom cukru we krwi
wiele badań twierdzi, że jedzenie nasion sezamu lub ich oleju pomaga regulować poziom cukru we krwi, szczególnie dla osób z cukrzycą. Na dłuższą metę działa jako organiczny regulator cukru we krwi ze względu na niską zawartość węglowodanów, wysoką zawartość białka i zdrowych tłuszczów. Ponadto, obecność pinorezynolu, lignanu pochodzenia roślinnego o wysokiej wartości, o wielu właściwościach zdrowotnych, odgrywa istotną rolę w utrzymaniu i regulacji poziomu cukru we krwi.
# 4
wiesz już, że nasiona sezamu są bogate w magnez. Ale czy wiesz, że pomagają zapobiegać nadciśnieniu i ciśnieniu krwi? Wielonienasycone tłuszcze i związek obecny w oleju sezamowym są znane, aby utrzymać poziom ciśnienia krwi w ryzach.
# 5 organiczne źródło wysokiej energii
wraz z licznymi witaminami i minerałami nasiona sezamu są również dobrym źródłem energii, ponieważ mają wysoką zawartość tłuszczu głównie tłuszczów omega 3. Zawierają również zwiększone ilości błonnika, żelaza, wapnia, magnezu i fosforu, które zwiększają poziom energii
#6 lek przeciwbólowy i przeciwalergiczny
Til jest bogaty w niezbędne minerały i zapewnia organizmowi bardzo potrzebną dawkę miedzi, magnezu i wapnia. Podczas gdy miedź jest odpowiednia dla osób z reumatoidalnym zapaleniem stawów, magnez jest idealny dla osób z problemami oddechowymi.
# 7 dobre dla zdrowia tarczycy
nasza tarczyca zawiera najwyższe stężenie selenu dowolnego organu w organizmie, odgrywając kluczową rolę w wytwarzaniu hormonów tarczycy. Nasiona sezamu dostarczają prawie 18% referencyjnego dziennego spożycia selenu (RDI) zarówno z nieobłuskanych, jak i łuskanych nasion, co czyni je właściwym wyborem dietetycznym do zwalczania tarczycy. Dodatkowo obecność żelaza, miedzi, cynku i witaminy B6 w tych nasionach wspierają tworzenie hormonów tarczycy i wspomagają zdrowie tarczycy.
# 8 popraw odporność organizmu
ze wszystkimi rozmowami o koronawirusie na całym świecie odporność stała się modnym tematem. Nasiona sezamu pomagają w budowaniu odporności dzięki swoim minerałom i witaminom. Na przykład spożycie cynku pomaga rozwijać i aktywować limfocyty T, które są częścią układu odpornościowego organizmu, które rozpoznają i atakują inwazyjne drobnoustroje.
#9 pomaga utrzymać dobre samopoczucie psychiczne
olej sezamowy zawiera aminokwas, tyrozynę, która wpływa na aktywność serotoniny. Jest to neuroprzekaźnik, który wpływa na nasz nastrój. Brak równowagi serotoniny może prowadzić do depresji lub stresu, a olej z nasion sezamu pomaga w produkcji serotoniny, zmniejszając szanse na lęk i poprawiając poczucie pozytywności.
# 10 poprawia trawienie
zaparcia są częstym problemem trawiennym, z którym boryka się wiele osób. Jeśli walczysz również o utrzymanie przejrzystego przewodu pokarmowego, zwróć się w kierunku czarnych nasion sezamu. Pomagają w leczeniu zaparć dzięki wysokiej zawartości błonnika i nienasyconych kwasów tłuszczowych. Podczas gdy olej znajdujący się w tych nasionach może działać jako środek smarujący dla jelit, włókno pomaga utrzymać płynne wypróżnienia.
#11 zawiera przeciwutleniacze i ma właściwości przeciwzapalne
olej sezamowy ma sezamol i sezaminol. Są to dwa przeciwutleniacze, które mają pozytywny wpływ na twoje zdrowie. Zmniejszają uszkodzenia komórek spowodowane przez wolne rodniki. Ponadto oleje sezamowe mają również właściwości przeciwzapalne, które pomagają w leczeniu zapalenia stawów, bólu zębów i zadrapań.
2 Zdrowe Przepisy na nasiona sezamu
nasiona sezamu Ladoo lub Til ke Ladoo
składniki
- 1 filiżanka nasion sezamu
- 0,75 filiżanki orzeszków ziemnych
- 0,75 filiżanki rozdrobnionego kokosa
- 1,75 filiżanki sproszkowanego/startego jaggery
- posiekane daktyle/ suche figi
- woda (w razie potrzeby)
- 1 łyżeczka kardamonu w proszku
- olej do smarowania dłoni
instrukcja przygotowania
- rozgrzej patelnię i lekko wysusz nasiona sezamu przez kilka minut. Wyjąć w talerzu i odstawić.
- na tej samej patelni, suche pieczone orzeszki ziemne i kokos jeden po drugim i wyjąć na talerzu. Gdy ostygnie, zmiażdżyć lub zmielić do zgrubienia i odstawić.
- na tej samej patelni dodaj rozdrobniony kokosowy i piecz na małym ogniu, aż stanie się jasnobrązowy. Usuń kokosa na talerzu i odstaw na bok.
- teraz weź sproszkowaną jagnięcinę na patelnię i dodaj do niej 3 łyżeczki wody. Trzymaj go na małym ogniu i pozwól mu się gotować.
- kontynuuj gotowanie mieszanki, aż stanie się wystarczająco miękka, aby można ją było uformować w kulkę.
- teraz dobrze wymieszaj prażoną mieszaninę orzeszków ziemnych z roztworem jaggery.
- daty pulsacyjne/suche figi, pokruszone orzeszki ziemne, prażony kokos, nasiona sezamu i kardamon w proszku, aż dobrze się połączą. Smaruj dłonie i rozwalaj małe laddoos.
- trzymaj ladoos w hermetycznym pojemniku.
2.Smoothie z nasion sezamu
składniki
- 2 małe banany, pokrojone w kostkę
- 1 jabłko, pokrojone w kostkę
- 0,25 szklanki owsa
- 0.25 szklanek migdałów i nerkowca
- 1 łyżeczka miodu
- 1 szklanka zimnego mleka
- 1 łyżka sezamu
- lód (według wyboru)
instrukcje dotyczące przygotowania
- włóż pokrojone w kostkę owoce, owies, miód, suche owoce, pół łyżki nasion sezamu i mleka do młynka i dobrze wymieszaj. Możesz też włożyć do niego lód, jeśli chcesz.
- upewnij się, że otrzymana mieszanina jest gruba.
- wylej do szklanki i polej pozostałym sezamem, aby uzyskać chrupiący i orzechowy smak.
- ciesz się zdrowym smoothie.
podsumowanie
nasiona Til lub sezamu są potęgą energii i ciepła. Zawierają kilka minerałów, takich jak cynk, miedź, żelazo, magnez i fluor. Są najlepszym organicznym źródłem multiwitamin. Witamina B I d, nasiona sezamu zawierają liczne pierwiastki niezbędne dla ludzkiego organizmu. Wszystkie te minerały i witaminy pomóc w coraz zdrowsze i budowania odporności do walki z chorobami i schorzeniami. Dodatkowo nasiona sezamu zapewniają zdrowy tłuszcz do organizmu, który nie zwiększa otyłości, ale utrzymuje zrównoważony poziom kwasu dla narządów do prawidłowego funkcjonowania.
jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o tym, jak nasiona sezamu lub inne orzechy, które zapewniają fantastyczne korzyści zdrowotne, porozmawiaj z ekspertami w HealthifyMe. Nasz zespół pomoże Ci zorganizować plan diety zgodnie z Twoimi preferencjami i pomoże Ci zachować zdrowie.
Najczęściej Zadawane Pytania
A. Tak. Bezpiecznie jest mieć 1 łyżkę nasion sezamu dziennie, jeśli nie ma powiązanej alergii.
A. Tak. Surowa forma nasion sezamu daje główne korzyści z przechowywanych w nim składników odżywczych. Ale jeden z zaburzonym trawieniem może zdecydować się na nasączone nasiona dla łatwego trawienia
A. Istnieje kilka środków ajurwedyjskich, które sugerują lecznicze połączenie tych nasion na pusty żołądek. Ale ogólnie nasiona sezamu można dodawać wraz z posiłkami i można żuć 1-2 łyżeczki nasion po posiłkach dla lepszego trawienia również jako odświeżacz do ust. Również te nasiona można dodać jako mid mini posiłki.
A. osoby, które borykają się z problemem złego trawienia i nie idą dobrze z surowymi nasionami, mogą moczyć przez noc lub przez 4-5 godzin przed spożyciem.
A. Żucie surowych nasion daje najwięcej korzyści, ale ludzie z wrażliwym żołądkiem mogą żuć namoczone nasiona. Lekkie pieczenie lub Walenie jest również w porządku.