„niska dieta FODMAP” to nie tylko Faza eliminacji
„niska dieta FODMAP” to nie tylko Faza eliminacji. Rozumiemy, że jest to mylące, ponieważ tak wiele zasobów – nawet lekarze – będzie odwoływać się do „niskiej diety FODMAP”, gdy naprawdę mówią o fazie eliminacji samodzielnie.
to jest rażąca pomyłka.
nie możemy tego wystarczająco podkreślić: dieta Niska FODMAP to dieta ucząca się. Jest to dieta stopniowa. Działa tylko wtedy, gdy podążasz za strukturą trzech faz, o których mówimy w następujący sposób:
zanim zaczniemy, chcemy podkreślić, że zdecydowanie zaleca się współpracę z zarejestrowanym dietetykiem FODMAP, aby stworzyć ustrukturyzowaną fazę eliminacji i wyzwań, która będzie działać dla Ciebie i Twojego unikalnego systemu GI.
przyjrzyjmy się niskiej diecie FODMAP, jedna faza na raz:
Faza eliminacji
jest to faza, o której wszyscy mówią. Jeśli twój lekarz, przyjaciel lub artykuł opisuje dietę, zawsze mówią o tej części – i prawdopodobnie nawet nie wspominając o innych fazach.
Faza eliminacji jest ważna. Będziesz wycinał pokarmy o wysokiej zawartości FODMAP, które pozwolą Ci osiąść w przewodzie pokarmowym. Wiele osób odczuwa ulgę od razu, czasami w ciągu kilku dni. Faza ta zazwyczaj trwa od 2 tygodni do 6 tygodni i nie ma być rozwiązaniem długoterminowym.
to dlatego, że przy tak ograniczonej diecie brakuje składników odżywczych, które są potrzebne dla zdrowia jelit.
dlatego czasami zobaczysz zasoby mówiące, że dieta nie jest przeznaczona do długotrwałego stosowania i / lub że jest niezdrowa na dłuższą metę. Widzieliśmy wypowiedzi śmiało deklarujące, że dieta Niska FODMAP nie jest dietą dożywotnią. Jest to prawdą tylko wtedy, gdy odnoszą się one tylko do fazy eliminacji, ale rzadko jest to określone.
w tym miejscu często zaczyna się zamieszanie, ponieważ ludzie będą utożsamiać termin „niska dieta FODMAP” z samą fazą eliminacji.
Twój RD poinformuje cię, kiedy będziesz gotowy do przejścia do drugiej fazy, którą nazywamy fazą wyzwania.
Wiele osób, które samodzielnie próbują tej diety, może przedwcześnie przejść do fazy wyzwania, zanim naprawdę stworzą dla siebie punkt odniesienia dzięki dobrze zorganizowanej i monitorowanej fazie eliminacji. Może to negatywnie wpłynąć na wskaźnik sukcesu z dietą.
Pracuj z RD!
Faza Challenge
najpierw chciałbym wyjaśnić, dlaczego drugą część diety nazywamy fazą Challenge, a nie „Re-Challenge” lub „Re-Introduction”, jak kiedyś zobaczysz.
bardzo dobrze może być czas, kiedy wykonasz „ponowne wyzwanie”, ale będzie to kolejny czas.
w fazie Challenge Twój RD pomoże Ci konstruować „wyzwania” różnych produktów spożywczych zawierających różne Fodmapy.
będziesz kwestionować swój przewód pokarmowy za pomocą pojedynczych FODMAP, takich jak sam sorbitol. Będziesz również musiał zmierzyć się z różnymi produktami z tej samej grupy FODMAP, na przykład czosnkiem, cebulą i pszenicą, wszystkie zawierają fruktany, ale są zazwyczaj testowane pojedynczo.
z pszenicą można bardzo dobrze zakwestionować zwykły chleb pszenny, a także zakwas, aby ustalić wrażliwość glutenu na fruktan.
jeśli dobrze poradzisz sobie z wieloma Fodmapami pojedynczo, możesz zakwestionować pokarmy zawierające wiele FODMAP, takie jak arbuz, który jest potrójnym Zagrożeniem zawierającym fruktany, fruktozę i mannitol.
ta faza diety jest niezwykle zróżnicowana i złożona, zarówno z punktu widzenia struktury wyzwań, jak i sposobu, w jaki prezentują się Twoje reakcje.
praca z przeszkolonym RD FODMAP pomoże Ci zrozumieć twoje reakcje. Jeśli zareagowałeś na arbuza, skąd wiesz, który FODMAP wywołał objawy? Jeśli masz wzdęcia jelit i ból 24 godziny po wyzwaniu, co to oznacza?
jeśli objawy występują niemal natychmiast po spożyciu pokarmu Challenge, czy jest to nieudane wyzwanie FODMAP? Jeśli pierdzisz lub odbijasz godzinę po wyzwaniu, czy to oznacza nieudane wyzwanie?
Twój RD pomoże Ci w tych aspektach i nie tylko.
szukasz pomocy w fazie wyzwań? Dołącz do Klubu everyday Nutrition Challenge!
Challenge vs. Re-Challenge / Re-Introduction
w FODMAP Everyday®używamy słowa „Challenge”, ponieważ uważamy, że najdokładniej opisuje ono dostępne działania.
na przykład, Powiedzmy, że kwestionujesz mleko i stwierdzasz, że możesz tolerować ½ szklanki (120 ml) pełnego mleka bez wywoływania objawów, ale ¾ szklanki (180 ml) wywołuje bolesne objawy.
wtedy poznałbyś swój limit mleka mlecznego-w tej chwili.
kwestionujesz swój układ pokarmowy mlekiem. Używamy tutaj słowa „wyzwanie”, ponieważ jest to Twoje początkowe wyzwanie dla tej FODMAP.
za sześć miesięcy lub za rok możesz bardzo dobrze „ponownie wyzwać” lub „Ponownie wprowadzić” ¾ szklanki (180 ml) mleka i być w stanie to tolerować. Twój RD pomoże Ci określić odpowiedni czas dla ciebie, ale „ponowne wyzwania” nie są wykonywane zbyt często lub blisko siebie.
nikt nie może wiedzieć, jak zareagujesz w danym momencie, dlatego wyzwania i „ponowne wyzwania” są tak ważne. Twoje relacje i reakcje na FODMAPs są dla Ciebie wyjątkowe – i mogą się zmienić. Kliknij, aby tweetować
nie jest to często omawiane, ale zaleca się ponowne testowanie, ponieważ tolerancje mogą I zmieniają się, pozytywnie lub negatywnie, dla wielu osób.
jeśli istnieje konkretna żywność, za którą bardzo tęsknisz, to świetny pomysł, aby” ponownie rzucić wyzwanie”, ponieważ możesz być w stanie dodać ją z powrotem do diety po raz pierwszy, lub ewentualnie w bardziej liberalnych ilościach niż ustalono na początkowym wyzwaniu.
a celem tej fazy diety FODMAP jest pomoc w jak najszerszym i najszerszym jedzeniu bez wywoływania objawów.
w tym miejscu wkracza Trzecia faza, czas na integrację.
wyeliminuj-wyzwanie – a teraz do integracji!
kiedy pracowałem nad moją książką, Dieta Low-Fodmap krok po kroku, z Kate Scarlata RD, miałem tę zaletę, że niedawno po raz pierwszy przerabiałem dietę. Ponieważ miałem świeże oczy i osobiste doświadczenie, byłem w stanie przedstawić sugestie dotyczące naszej książki, takie jak nasze Użycie terminów wyeliminować, wyzwanie i zintegrować.
w tym czasie (2015) Wiele osób używało terminu „niska dieta FODMAP”, aby opisać tylko fazę eliminacji, a nawet ci, którzy dyskutowali o wyzwaniach poszczególnych FODMAP, przedwcześnie kończyli swoje dyskusje.
Kate i ja czuliśmy, że potrzebne jest więcej wyjaśnień na temat tego, co dzieje się po fazie wyzwania.
po dobrze zorganizowanym etapie wyzwania, kolejnym etapem jest integracja Twojej nowo odkrytej wiedzy na temat osobistych czynników wywołujących FODMAP z Twoim codziennym życiem. W ten sposób przyjęto termin „integrować”, który stał się inspiracją dla FODMAP Everyday®.
integruj-Jedzmy!
po ustaleniu tolerancji dla wszystkich kategorii i podkategorii FODMAP otrzymasz coś, co nazywam Twoją unikalną mapą drogową FODMAP.
każdy prezentuje się inaczej. Twoje wyzwalacze mogą być laktozy i czosnku w szczególności. Twój sąsiad z IBS może być reaktywny na poliole i może tolerować czosnek, ale tylko w małych ilościach.
każdy z Was ma teraz wiedzę, aby zintegrować żywność, którą można tolerować w swoich posiłkach i przepisach. Integracja jest bardzo ważnym elementem diety.
dlaczego Trzecia faza integracji diety FODMAP jest ważna
włączenie do diety produktów, które nie wywołują objawów, jest niezwykle ważne.
-
-
to jest to, co pozwala nam ustanowić nową normę.
-
pozwala nam jeść szeroką gamę potraw bez wywoływania bólu.
-
to rozszerzenie włączenia żywności z powrotem do diety jest zdrowsze, ponieważ będziesz miał większy dostęp do szerszej gamy składników odżywczych.
-
Twoja dieta w tym momencie jest „niższą” dietą FODMAP i może być stosowana przez długi czas.
Integracja = normalizacja
jeśli dowiemy się, że możemy zjeść jedno małe danie lodów, możemy zjeść razem z innymi na przyjęciu urodzinowym.
jeśli dowiemy się, że możemy tolerować jeden kawałek pizzy-nawet z pepperoni-to oznacza, że mamy pizzę! Może jadłeś 2 lub 3 plastry na raz. Rozumiemy, że możesz przegapić te dni, ale chcemy podkreślić, że uważamy, że fantastycznie jest wiedzieć, że możesz zjeść kawałek pizzy!
skoncentruj się na tym, co możesz mieć, a nie na tym, czego nie możesz. a poza tym, po „ponownym wyzwaniu” możesz rzeczywiście dowiedzieć się, że możesz mieć więcej niż 1 kawałek.
dieta na wynos
dieta Niska FODMAP to złożony system wielu faz. Celem jest jeść tak szeroko, jak to możliwe bez wywoływania objawów IBS.
najlepszym i jedynym sposobem określenia tolerancji FODMAP jest przejście przez dobrze ustrukturyzowane fazy eliminacji i wyzwań, najlepiej z przeszkolonym RD FODMAP.
Faza wyzwań w szczególności zajmie trochę czasu, aby ukończyć ją tak dokładnie, jak to możliwe. Ale warto.
wyobraź sobie życie bez bólu IBS. Dla 75% z Was może to być możliwe, ale największą szansą na osiągnięcie tego jest przestrzeganie diety, która obejmuje 3 aspekty.
-
postępuj zgodnie z fazą eliminacji zalecaną przez RD.
-
Kontynuuj podążanie za wskazówkami RD przez dobrze zorganizowaną fazę wyzwań.
-
zintegrować! Weź swoją ciężko zdobytą wiedzę z monitorowanych i starannie skoordynowanych faz eliminacji i wyzwań i poszerz swoją dietę, integrując więcej produktów spożywczych, w odpowiednich ilościach dla Ciebie!
mogą Cię również zainteresować nasze artykuły na temat tego, co to jest niski rozmiar porcji FODMAP?, Jak odczytać Etykietę FDA Nutrition Facts i jak odczytać etykietę z niskim certyfikatem FODMAP i co, jeśli żywność nie została przetestowana pod kątem FODMAPs?