z hurtową sprzedażą ziaren kawy rosnącą, ponieważ więcej osób kofeinuje w domu ze względu na Covid-19, fair trade roaster Peace Coffee postanowił opuścić działalność kawiarni, zamykając trzy sklepy w Minneapolis. Ale flagowa lokalizacja w Longfellow będzie realizować społecznie świadomą misję firmy.
Wildflyer Coffee, organizacja non-profit zajmująca się zapewnianiem pracy bezdomnej młodzieży, przejmuje Sklep Peace Coffee Wonderland Park przy 3262 Minnehaha Avenue. Wildflyer przejmie dzierżawę, ale Peace Coffee zostawia cały swój sprzęt i zapewni szkolenia oraz stałe wsparcie.
„wydaje się, że to kolejna ewolucja naszej misji”, powiedział w ostatnim wywiadzie dla TCB Prezes Peace Coffee Lee Wallace. Założone w 1996 roku motto Peace Coffee brzmi „w nim na dobre.”Peace jest certyfikowanym B Corp., który piecze małą partię ekologicznej i sprawiedliwego handlu kawy. Jej fasola jest sprzedawana w sklepach spożywczych głównie na Środkowym Zachodzie.
„nasza podstawowa działalność jest naprawdę hurtowa”, powiedział Wallace, „więc przechodzimy do takich partnerstw.”
Sklep Longfellow będzie pierwszą stałą lokalizacją dla Wildflyer, który do tej pory sprzedawał kawę na rynkach i imprezach pop-up. Sklep będzie zatrudniał co najmniej 20 młodych ludzi każdego roku, z naciskiem na kultywowanie umiejętności zawodowych i życiowych oraz drogę wyjścia z bezdomności, powiedział dyrektor wykonawczy Wildflyer Carley Kammerer w oświadczeniu. „Ta praca jest szczególnie ważna teraz, w roku, w którym otrzymaliśmy najwięcej zgłoszeń w historii naszej agencji. Nadszedł czas, aby zainwestować w naszą młodość i nie moglibyśmy być szczęśliwsi, robiąc to tutaj, w tej okolicy, w tym kultowym miejscu kawowym i przy wsparciu naszych przyjaciół z Peace Coffee.”
Wildflyer planuje otwarcie w Longfellow w grudniu. „Spędziliśmy lata wplatając pokojową kawę w życie ludzi w tym miejscu” – powiedział Wallace. „Jesteśmy dumni, że możemy dać Wildflyer wbudowaną społeczność, w której może się rozwijać i rozwijać.”
lokalizacje Peace Coffee w centrum miasta w AT&T Tower i Capella Tower zamknięte w marcu i nie zostaną ponownie otwarte.