Rumy Dominikany są znane na całym świecie i łatwo zrozumieć, dlaczego. Chociaż trochę się spóźniliśmy na Międzynarodowy Dzień rumu, który miał miejsce 16 sierpnia, tutaj na Dominikanie każdego dnia obchodzimy Dzień rumu! Prawdopodobnie już widziałeś, słyszałeś, a nawet spróbowałeś jednego z trzech B: Brugal, Barcelo i Bermudez. Ale co czyni je tak wyjątkowymi? W przeciwieństwie do większości innych rumów, Rumy dominikańskie są znacznie „gładsze”, ze względu na oryginalny i naturalny proces destylacji i starzenia, proces, który również wytwarza ich niepowtarzalny smak. Rum jest łatwo dostępny tutaj i znacznie tańszy w zakupie niż na wodach, ponieważ fabryki znajdują się na wyspie (można nawet zwiedzić niektóre z nich). To idealny czas, aby uzupełnić zapasy lub uzyskać idealny prezent dla tej wyjątkowej osoby. Zakończyliśmy pracę domową konesera rumu i przygotowaliśmy listę 5 najlepszych rumów, które warto zrobić w walizce!
Brugal XV
założony w 1888 roku w Puerto Plata przez Don Andres Brugal Montaner, Brugal stworzył pierwszy dojrzały rum na Dominikanie. Po eksporcie za granicę Brugal szybko stał się znany na całym świecie, a nawet stał się marką numer 1 w Hiszpanii w 2010 roku! XV jest ulubionym modelem z serii Brugal; to unikalna mieszanka łącząca Rumy w wieku 3-8 lat w beczkach z białego dębu amerykańskiego z rumami w wieku 2-3 lat w beczkach po sherry. Rezultatem jest gładki, owocowy smak z lekko słodkim i długotrwałym posmakiem, z aromatem miodu, suszonych owoców i śladami karmelu. Jeśli przeczytanie o tym nie wystarczy, możesz wybrać się na wycieczkę po fabryce rumu Brugal w Puerto Plata!
Bermudez 1852 Aniversario
Bermudez to najbardziej znane nazwisko w dominikańskim przemyśle rumowym. To Don Diego Bermudez, jeden z pierwszych towarzyszy Krzysztofa Kolumba na Hispanioli, przywiózł na wyspę trzcinę cukrową, aby wydobyć alkohol, główny składnik rumu. Założony w 1852 roku Ron Bermudez był twórcą Amargo Panacea, słynnego rumu przystawkowego,który był pierwszym napojem dominikańskim! Bermudez 1852 Aniversario jest świętem historii firmy, a nawet prezentacja rumu jest rocznikiem. Starzony przez 12 lat, ten rum ma owocowy aromat banana, kokosa i odrobiny rodzynek. Eliksir jest gładki i dość suchy. Smak to mieszanka bananów, śliwek i wiśni z lekką nutą kremowej wanilii i długim pieprznym finiszem.
Ron Barcelo Gran Platinum Rum
Ron Barcelo zaczynał jako marzenie młodego Hiszpana Juliana Barcelo, który chciał wymyślić najlepszy rum na świecie. W 1929 roku Julian przybył do Santo Domingo i założył Barcelo & Co, gdzie szybko zaczął produkować i sprzedawać jeden ze swoich pierwszych rumów. Julian testował na lokalnym rynku różne eksperymentalne Rumy do czasu wyboru produktu; Barcelo Blanco i Dorado zostały wprowadzone na rynek i odniosły natychmiastowy sukces. Sukces nie poprzestał na tym! Kiedy Ron Barcelo Imperial trafił do sklepów, szybko stał się najbardziej nagradzanym na świecie rumem Dominikańskim. Rum Barcelo Gran Platinum był pierwszym białym rumem klasy premium w Republice Dominikańskiej, wytwarzanym przez filtrowanie Gran Anejo w celu uzyskania przezroczystego, krystalicznie czystego koloru przy jednoczesnym zachowaniu smaku dojrzałego rumu. Aromat jest bogaty w nuty cytrusów, różowego pieprzu, wanilii i suszonych owoców, o Smaku łączącym słodkawe ciało cytrynowe i eukaliptusowe.
Siboney Reserva
Siboney pochodzi z Santo Domingo w 1920 roku i jest jednym ze starszych rumów produkowanych na wyspie przez rodzinę Alfonso Cochon. Produkowany z lokalnych produktów w niewielkich ilościach Rum Siboney jest uważany za bardziej autentyczny Rum dominikański. Dojrzewający co najmniej pięć lat w dębowych beczkach rum Siboney Reserva ma słodki smak z nutami ciemnego karmelu, toffi i przypraw z lekką owocowością i orzechowym, słodkim finiszem toffi.
Vizcaya Vxop beczka 21
Vizcaya VXOP jest produkowany na Dominikanie przy użyciu tradycyjnych metod, które sięgają XIX wieku Kuby. Używając lokalnie uprawianej trzciny cukrowej, Vizcaya fermentuje sok z trzciny cukrowej w małych partiach przed starzeniem przez osiem lat w dębowych beczkach. Cask 21 rum ma bardzo gładkie wykończenie z smakiem ciepłych, dymnych przypraw, cynamonu, wanilii, goździków i imbiru z nutą tropikalnych owoców. Rum ten zdobył niezliczoną ilość nagród na jednych z najbardziej prestiżowych konkursów spirytusowych na świecie.