pikantny sos serowy Nacho to naprawdę wszystko! Posmarować nachos i frytki, polać warzywami (tak!!), jedzcie z precelkami i tostami-na tym nic Was nie powstrzyma. Zaledwie dziesięć minut do jedwabiście gładki, tandetny, pikantny sos!
tak! Tak! Tak! Świętujmy, bo jesteśmy dziś w serowym niebie.
będę szczery. Nie jestem wielkim fanem zbyt tandetnego jedzenia. Jakbym nigdy nie zamawiała nadziewanej serem pizzy. Nie. Nie jestem fanem. Ale z jakiegoś powodu, daj mi miskę tego pikantnego sosu z serem nacho i mogę wyśmiać go sam. I przy okazji poliż mi palce.
jeśli zaczniesz szukać sosów serowych w internetowym sklepie spożywczym, dostaniesz kilkanaście marek sprzedających je. Ale to smakuje o 200% lepiej niż w sklepie.
tworzenie własnych vs kupowanie
- smakuje czystsze, lepsze niż kupione w sklepie. Bez lepkich ust lub dziwnych po smaku tutaj
- wiesz dokładnie, co się dzieje w sosie, który jest tylko siedmioma składnikami. Bez chemikaliów, stabilizatorów itp
- możesz zrobić to sam. Baw się smakami-dodaj chiles lub jalapenos lub dodatkową musztardę, a nawet zostaw czosnek
- to zajmuje tylko dziesięć minut!
przekonałem cię już?
tylko reguła: Użyj odpowiedniego sera
zrobienie tego sosu nacho jest niezwykle proste i jest tylko jedna zasada do naśladowania. Użyj dobrej jakości sera i użyj bloku sera zamiast wstępnie rozdrobnionego sera. Wstępnie rozdrobniony ser jest zwykle wrzucany do mąki kukurydzianej lub innego rodzaju środka, który zapobiega zbrylaniu się, co faktycznie czyni go złym wyborem dla domowego sosu serowego. Wstępnie rozdrobniony ser sprawi, że sos będzie smakował sypko i nie będzie miał jedwabiście gładkiej konsystencji.
wskazówki Richa dotyczące najlepszego sosu serowego Nacho
- użyj bloku sera i rozdrobnij go samodzielnie, zamiast kupować wstępnie rozdrobniony ser
- gotuj masło i mąkę na małym ogniu przez około 60-75 sekund. Zapewni to brak smaku mąki
- zawsze zdejmij garnek z ognia przed dodaniem sera. Podstawowa mieszanka beszamelu, którą wykonujemy, będzie wystarczająco gorąca, aby stopić ser. Jak podgrzejesz ser to może się rozszczepić i stać się zbyt Sznurowadło
- ja użyłam kolorowego cheddara bo lubię ten kolor ale w tym przepisie można użyć dowolnego łagodnego lub średniego cheddara
i tyle. Po prostu pamiętaj o tym, a za każdym razem będziesz miał świetny smak, domowy sos serowy! A teraz zbierajmy się! Wypróbuj również mój przepis na talerz nachos bezmyślny na przeciążenie pobłażliwości.
więcej Snacky Dips
- egipski Dip buraczany-zdrowy i łatwy!
- Lebanese Pecan Red Pepper Dip / Muhammara
- Garlicky Yogurt Party Dip
- jak zrobić Hummus w domu, który jest lekki i przewiewny
- tajski słodki sos Chili
zobacz, jak zrobić przepis na sos nacho
pikantny sos serowy Nacho w zaledwie 5 minut!
Print Pin
składniki
- 1 łyżeczka oleju
- 2 łyżki masła
- 1/2 łyżeczki czosnku mielonego
- 2 łyżki mąki uniwersalnej
- 1 1/2 szklanki pełnego mleka 1 & 1/2 szklanki oddzielonej
- 1/4 łyżeczki soli opcjonalnie
- 1/4 łyżeczki papryki
- 1/2 łyżeczki musztardy Angielskiej
- 1.5 szklanek cheddaru rozdrobnionego (ok.)
instrukcje
-
do rondla dodaj olej, masło i czosnek i delikatnie podgrzej. Dodać mąkę i gotować mieszając przez minutę.
-
ubijaj powoli jedną szklankę mleka, aby nie było grudek. Ubijaj, przynosząc to na wolnym ogniu. Gdy zacznie się dusić, zmniejsz płomień i gotuj przez kolejną minutę, a następnie zdejmij to z płomienia.
-
wymieszaj sól (jeśli używasz), paprykę, musztardę i wreszcie ser. Ubijać, aż ser całkowicie się rozpuści. Dodaj pół szklanki ciepłego mleka podczas ubijania-pomaga to skuteczniej topić ser i uzyskać odpowiednią konsystencję sosu. Jeśli ser nadal nie topi się całkowicie, dodaj odrobinę mleka i połóż patelnię z powrotem na ogniu na kilka sekund. Mieszaj, aż ser się roztopi, a następnie natychmiast zdejmij patelnię z ognia. Podawać natychmiast.