- Pin
- Udostępnij
- Tweet
te domowe bułeczki z kremem pomarańczowym są jednym z moich ulubionych letnich przepisów! Te łuszczące się i delikatne kremowe bułeczki są zapakowane w świeży pomarańczowy smak i zwieńczone słodką domową pomarańczową glazurą, dzięki czemu są idealnym śniadaniem, brunchem lub deserem na sezon letni.
te łatwe świeże pomarańczowe bułeczki szybko się łączą! Jeśli nie wiesz, jak zrobić bułeczki, ten super prosty przepis pomarańczowy krem bułeczki jest idealnym miejscem, aby rozpocząć!
jako samozwańczy miłośnik wszystkich rzeczy cytrynowych, muszę przyznać ,że mogę kochać pomarańcze bardziej niż cytryny.
i może to również obejmować desery pomarańczowe (lub wypieki).
wiesz, co myślę o cytrynowych deserach i cytrynowych wypiekach (te batony cytrynowe i te cytrynowe pączki), ale chłopaki…
czy próbowaliście kiedyś jednego z tych niesamowitych pączków z pomarańczową glazurą na wierzchu?
albo delikatne ciasto jagodowe z kremowym lukrem pomarańczowym??
a może płatki pomarańczowe z pomarańczową glazurą (to prawie Naśladowca pomarańczowej glazury sklepu z pączkami)???
podczas gdy cytryna jest niesamowita w pikantnym smaku, to jasny, słodki pomarańczowy smak jest niedocenianym bohaterem owoców cytrusowych.
(w moich najskromniejszych opiniach. 😉)
skoro już wystarczająco wam powiedziałem, dlaczego pomarańczowe rządzą wszystkim, porozmawiajmy o tym, dlaczego te pomarańczowe bułeczki w szczególności rządzą wszystkim.
- są bardzo delikatne i łuszczące się (ponieważ w tym przepisie używa się zarówno kwaśnej śmietany, jak i ciężkiej śmietany, aby zapewnić najlepszą konsystencję tych bułeczek)
- są wilgotne–nie są suche okruchy w zasięgu wzroku (nikt nie chce się dusić zakurzonym, suchym wypiekiem)
- ten przepis wykorzystuje świeży sok pomarańczowy i skórkę, dzięki czemu uzyskujesz słodki, naturalny smak pomarańczy, a nie powierzchowny smak ekstraktu z pomarańczy 6208>
- najlepszy ze wszystkich–prawdopodobnie większość składników masz w swojej spiżarni
składniki bułeczki pomarańczowej:
- mąka uniwersalna
- cukier granulowany
- proszek do pieczenia i sól
- skórka pomarańczowa
- masło, na zimno i w kostkach (koniecznie do płatków!
- jajko
- śmietana śmietankowa
- śmietana kremówka intensywna
- ekstrakt waniliowy
składniki pomarańczowe:
- masło roztopione
- cukier puder
- skórka pomarańczowa i sok pomarańczowy
- ekstrakt waniliowy
Robienie bułeczek od podstaw mnie onieśmiela, ale okazało się, że domowe bułeczki są w rzeczywistości bardzo proste do zrobienia.
chociaż istnieje kilka kroków do naśladowania, trudno jest całkowicie zniszczyć ten przepis na bułeczki. Jeśli jest to twój pierwszy raz, ten łatwy przepis bułeczki pomarańczowy był zdecydowanie odpowiedni przepis do wyboru.
Jak Zrobić Bułeczki:
- robienie domowych bułeczek z kremem zajmuje tylko kilka składników i tylko trochę czasu przygotowania.
- możesz użyć miski i krajarki do ciasta, aby wymieszać ciasto easy scone razem, ale lubię używać mojego stojącego miksera (widziałem, że Ina Garten robi to raz i jeśli jest wystarczająco dobry dla przepisów Ina Garten na bułeczki, mi wystarczy😜).
- dla mnie, jeśli chcesz najlepszy przepis na bułeczki, upewnij się, że nie mieszasz ciasta. Gdy ciasto się połączy, obróć je na mąkę.
- gdy już będzie na powierzchni, wystarczy tylko poklepać ją w okrąg (nie zagniataj dough…it będzie ciężko!).
proste pomarańczowe kremowe bułeczki porady & triki:
- użyj świeżego soku pomarańczowego i skórki. Nie ma to jak prawdziwy deal i ekstrakt z pomarańczy znacznie zmieni smak tych bułeczek.
- wiele przepisów na bułeczki pomarańczowe używa maślanki, ale ten przepis wykorzystuje połączenie ciężkiej śmietany i kwaśnej śmietany, co nadaje jej idealnie delikatną konsystencję. To jest naprawdę wilgotny przepis bułeczki!
- ta domowa pomarańczowa glazura ma w przepisie trochę roztopionego masła, co nadaje glazurze dodatkową warstwę głębi. To trochę bardziej jak przepis na glazurę pączkową niż tradycyjny cukier puder + płynna glazura (i jest warta każdego dodatkowego składnika).
FAQ:
czy mogę zamrozić bułeczki?
tak, możesz! Możesz zamrozić te bułeczki na kilka sposobów:
- możesz zamrozić ciasto przed pieczeniem bułeczek. Gdy ciasto jest zrobione i pokrojone w trójkąty (lub kwadraty lub okręgi–co jest dla Ciebie najłatwiejsze), możesz je zamrozić. Proponuję je błyskawicznie zamrażać, co oznacza umieszczenie bułeczek na blasze z pergaminem i zamrażanie na 40-60 minut. Następnie możesz przenieść je do torby ziplock lub bezpiecznego pojemnika z zamrażarką i przechowywać je w zamrażarce. (Błyskawiczne zamrażanie zapobiega zamarzaniu bułeczek.
- gdy chcesz upiec bułeczki, umieść je na blasze do pieczenia. Możesz pozwolić im dojść do temperatury pokojowej i piec zgodnie z zaleceniami w przepisie, lub możesz upiec je zamrożone (dodając około 5 minut więcej do czasu pieczenia).
- przed pieczeniem upewnij się, że posmarujesz je grubym kremem (dzięki temu uzyskają złoty brązowy kolor).
- możesz też zamrozić bułeczki po ich upieczeniu, szkliwione lub nieszkliwione. Po upieczeniu pozostaw bułeczki do ostygnięcia do temperatury pokojowej. Następnie zamrozić je (patrz powyżej, aby uzyskać więcej szczegółowych informacji) na około 40-60 minut. Przenieś do bezpiecznego pojemnika lub torby z zamkiem błyskawicznym i trzymaj je w zamrażarce.
- gdy będziesz gotowy do jedzenia, możesz podgrzać w kuchence mikrofalowej, podgrzać w piekarniku lub pozwolić im osiągnąć temperaturę pokojową.
Czy mogę użyć ekstraktu z pomarańczy zamiast świeżego soku/skórki pomarańczowej?
Nie, Nie sugerowałbym zastępowania świeżego soku i skórki ekstraktem, ponieważ ekstrakt z pomarańczy bardzo różni się smakiem od świeżego smaku pomarańczy.
co mogę zrobić w przypadku zamiany?
- jeśli nie masz ciężkiej śmietany, możesz użyć całej kwaśnej śmietany w tym przepisie (i umyć bułeczki z jajkiem zamiast ciężkiej śmietany).
- odwrotnie, jeśli nie masz kwaśnej śmietany, możesz użyć całej ciężkiej śmietany w tym przepisie.
te wspaniałe pomarańczowe kremowe bułeczki z domową pomarańczową glazurą sprawiają, że najlepszy (i najłatwiejszy) przepis na bułeczki! Jeśli jesteś pomarańczowym kochankiem, jak ja, przewrócisz to!
te domowe bułeczki z kremem pomarańczowym są jednym z moich ulubionych letnich przepisów! Te łuszczące się i delikatne kremowe bułeczki są zapakowane w świeży pomarańczowy smak i zwieńczone słodką domową pomarańczową glazurą, dzięki czemu są idealnym śniadaniem, brunchem lub deserem na sezon letni.
- 2 szklanki mąki uniwersalnej
- 1/3 szklanki cukru
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka skórki pomarańczowej, o skórce 1 duża pomarańcza
- 1/2 szklanki masła kostkowego, na zimno
- 1 duże jajko
- 1/4 szklanki kwaśnej śmietany
- 1/4 szklanki ciężkiej śmietany, plus więcej do szczotkowania
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 3 łyżka masła roztopionego
- 1-1 1/2 szklanki cukru pudru
- 1/2 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego
- 1 łyżeczka skórki pomarańczowej (opcjonalnie-sprawia, że glazura jest wyjątkowo pomarańczowa!)
-
Rozgrzej piekarnik do 400 stopni i wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia (lub spryskaj olejem do gotowania).
-
wymieszać mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sól i skórkę pomarańczową. Zimne masło pokroić nożem do ciast (lub za pomocą miksera stojącego)i wymieszać, aż masło będzie wielkości grochu, a ciasto będzie przypominało grubą okruchy. Odstawić.
-
w małej misce ubić jajko, śmietanę, śmietanę i ekstrakt waniliowy. Wymieszać z suchymi składnikami i mieszać aż się połączy.
-
obróć ciasto na mąkę i wklep w okrąg o grubości 1″. Pokrój na 8 trójkątów. Umieść bułeczki na pergaminie wyłożonej blasze do pieczenia, upewniając się, że bułeczki są równomiernie rozmieszczone od siebie.
-
posmaruj wierzchołki każdej bułeczki odrobiną gęstej śmietany i piecz przez 15-16 minut, lub aż bułeczki będą złocisto brązowe.
-
gdy bułeczki schładzają się, wymieszaj roztopione masło, cukier puder (zaczynając od 1 szklanki), ekstrakt waniliowy, Sok pomarańczowy i skórkę pomarańczową. Jeśli glazura wydaje się zbyt cienka, Dodaj do ostatniego 1/2 szklanki cukru pudru.
-
wlać glazury na bułeczki i cieszyć się!