nie ma specjalnej diety, która byłaby odpowiednia dla wszystkich pacjentów z rakiem nerki. Każda osoba ma specyficzne potrzeby w zależności od tego, gdzie znajduje się na szlaku leczenia raka nerki i stadium choroby. Ich dieta będzie również zależeć od obecności współistniejących chorób, takich jak cukrzyca, przewlekła choroba nerek i przewlekła choroba serca. Jeśli pacjent ma wątpliwości co do swojej diety, musi omówić to ze swoim lekarzem rodzinnym, który może skierować go do zarejestrowanego dietetyka. Pacjenci z rakiem nerki muszą również pamiętać, że jeśli zbadają dietę na chorobę nerek w Internecie, otrzymają wiele informacji, które nie są odpowiednie lub mają zastosowanie do pacjentów z rakiem nerki.
Liz Bradly, specjalista dietetyk bardzo uprzejmie nakręciła prezentację pt. „żywienie z rakiem nerki”. Mamy go dostępny jako pełną prezentację, a także przekonaj, podziel go na sześć sekcji dla Ciebie. Możesz je zobaczyć, klikając tutaj. Mamy nadzieję, że okaże się to pomocne.
pacjenci z rakiem nerki powinni starać się jeść zdrową, dobrze zbilansowaną dietę. „Płyta eatwell” pomaga pacjentom uzyskać właściwą równowagę. Pokazuje proporcję każdej grupy żywności, która powinna być spożywana dla zdrowej diety. Około jednej trzeciej zdrowej diety powinny stanowić owoce i warzywa, jedna trzecia węglowodanów, takich jak chleb, ryż, ziemniaki, makaron i inne produkty skrobiowe, a pozostała trzecia powinna składać się z mleka i produktów mlecznych, mięsa, ryb, jaj, fasoli oraz niewielkiej części produktów bogatych w tłuszcze i/lub cukier. Zdrowa dieta jest bardzo ważna, ponieważ zapewnia wystarczającą ilość energii i składników odżywczych, aby zapobiec niedoborowi danego składnika odżywczego, pomaga zoptymalizować zdrowie i zmniejsza ryzyko choroby.
wskaźnik masy ciała (BMI) służy do określenia, czy dana osoba ma zdrową wagę dla swojego wzrostu. Oblicza się ją dzieląc wagę w kilogramach przez wysokość w metrach do kwadratu. BMI nie jest specyficzne dla różnych grup etnicznych, na przykład czarni ludzie mają większy udział masy mięśniowej w swoich ciałach, a ponieważ mięśnie ważą więcej niż tłuszcz, mogą wydawać się nadwagą na wykresie.
aby zdrowo się odżywiać, ważne jest, aby mieć przyjemne posiłki, regularny plan posiłków i dobrą równowagę produktów skrobiowych, błonnika, tłuszczów, cukru, soli, owoców, warzyw i alkoholu.
regularny plan posiłków
regularne spożywanie posiłków zapewnia rozłożenie energii w ciągu dnia; zapobiega szczytom i kory poziomu cukru we krwi i zapobiega pokusie przejadania się i obżarstwa. Jeśli ludzie nie jedzą regularnie, mogą mieć tendencję do objadania się i przybierania na wadze. Pacjenci powinni starać się jeść regularne posiłki i nie pomijać posiłków, zwłaszcza śniadania, które jest najważniejszym posiłkiem w ciągu dnia, ponieważ przerywa nocny Post. Wiele badań wykazało, że spożywanie regularnych posiłków może pomóc w utracie wagi.
produkty skrobiowe
produkty skrobiowe, takie jak ziemniaki, ryż, zboża i makarony, są ważne w diecie, ponieważ są głównym źródłem energii dla organizmu. Pacjenci powinni dążyć do włączenia niektórych produktów skrobiowych do każdego posiłku. Pełnoziarniste odmiany produktów skrobiowych, takie jak brązowy ryż i chleb pełnoziarnisty, również zawierają błonnik. Pokarmy skrobiowe są dobrym źródłem witamin z grupy B potrzebnych do wspierania i zwiększania tempa metabolizmu, a także zawierają trochę wapnia i żelaza.
błonnik
dieta większości ludzi nie zawiera wystarczającej ilości błonnika i ludzie muszą dążyć do 18 g błonnika dziennie. Błonnik wspomaga układ trawienny w przetwarzaniu pokarmu i wchłanianiu składników odżywczych. Zdrowa dieta potrzebuje błonnika, aby zmniejszyć ryzyko raka jelita i zaparć oraz obniżyć poziom cholesterolu we krwi. Błonnik przyczynia się również do kontroli poziomu cukru we krwi, co może również pomóc w kontrolowaniu apetytu. Istnieją dwa rodzaje błonnika; błonnik nierozpuszczalny znajduje się w brązowym ryżu, makaronie, chlebie, soczewicy, fasoli, owsie i roślinach strączkowych, podczas gdy błonnik rozpuszczalny znajduje się we wszystkich owocach i warzywach, a jest bogaty w owies, truskawki, gruszki i jęczmień. Picie dużej ilości wody zwiększa skuteczność błonnika.
tłuszcze
tłuszcze są skoncentrowanym źródłem energii i dostarczają rozpuszczalnych w tłuszczach witamin A, D, E I K; wszyscy potrzebujemy tłuszczu w naszej diecie. Tłuszcze są wymagane do ochrony narządów i biorą udział w metabolizmie i naprawie tkanek. Istnieją dwa główne rodzaje tłuszczu; nasycony i nienasycony.
tłuszcze nasycone pochodzą z produktów zwierzęcych, takich jak mięso, pełnotłuste mleko, śmietana, pełnotłuste jogurty, masło, ser, ghee i utwardzona margaryna. Kwasy tłuszczowe Trans (rodzaj tłuszczów nasyconych) są obecne w żywności przetworzonej, takiej jak ciasta, herbatniki, chipsy itp. i są dodawane do żywności w celu przedłużenia trwałości. Zarówno tłuszcze nasycone, jak i trans powinny być ograniczone w zdrowej diecie, ponieważ podnoszą poziom cholesterolu i mogą przyczyniać się do ryzyka niektórych nowotworów, udaru mózgu i chorób serca.
tłuszcze nienasycone znajdują się w olejach roślinnych (np. oliwie z oliwek), nasionach, tłustych rybach (np. makreli, pilchard, sardynek, pstrąga i śledzia), orzechach, awokado i miękkiej margarynie i są zdrowszą alternatywą dla tłuszczów nasyconych. Tłuszcze nienasycone zawierają niezbędne kwasy tłuszczowe, które nie mogą być wytwarzane przez organizm i omega 3, które mogą chronić przed chorobami serca.
tłuszcz można zmniejszyć w diecie o;
- używanie chudych kawałków mięsa i usuwanie widocznego tłuszczu z mięsa przed gotowaniem, takich jak tłuszcz na czerwonym mięsie i skóra z kurczaka.
- zużywając mniej masła i decydując się na pastę roślinną lub olej.
- Grillowanie, gotowanie na parze lub pieczenie potraw, a nie smażenie.
- wybór niskotłuszczowych produktów mlecznych, takich jak mleko półtłuste, oraz niskotłuszczowych jogurtów i serów.
- przyjmowanie owoców, nasion lub orzechów jako przekąski zamiast herbatników, ciast lub chipsów.
owoce i warzywa
owoce i warzywa są bardzo ważnym składnikiem zdrowej diety. Są bogate w błonnik, zwłaszcza w błonnik rozpuszczalny, a zatem mogą przyczynić się do zmniejszenia częstości występowania niektórych nowotworów jelit. Owoce i warzywa pomagają również obniżyć poziom cholesterolu we krwi i kontrolować poziom cukru we krwi. Jednak owoce mogą zwiększyć poziom cukru we krwi, ponieważ zawierają fruktozę, cukier występujący naturalnie w owocach. Owoce i warzywa są również dobrym źródłem przeciwutleniaczy, witamin i minerałów, które są niezbędne dla organizmu i są niskokaloryczne.
zdrowa dieta powinna zawierać co najmniej pięć porcji owoców i warzyw z różnych źródeł dziennie. Jedna porcja to jedna szklanka niesłodzonego soku owocowego (150 ml), jeden średni owoc np. jabłko lub pomarańcza, dwie łyżki warzyw, jedna mała miska sałatki, dwa małe owoce np. śliwka lub satsuma lub jedna garść jagód lub suszonych owoców. Pacjenci z rakiem nerki nie powinni unikać jedzenia bananów, ale nie jedzą nadmiernych ilości, ponieważ są bogate w potassiuma, a czynność nerek może być zagrożona po nefrektomii.
sól
większość soli w naszej diecie pochodzi z soli dodawanej do przetworzonej żywności podczas procesu produkcyjnego. Chleb zawiera jedną z największych ilości soli ze wszystkich spożywanych przez nas produktów spożywczych. Większość z nas spożywa około 12 g soli dziennie; National Institute of Health and Care Excellence (NICE) wyznaczył cel dla ludności, aby zmniejszyć spożycie soli do 5 g dziennie do 2015 r.i 3 g dziennie do 2020 r. Wysokie spożycie soli jest związane z wysokim ciśnieniem krwi. Producenci żywności szukają sposobów na zmniejszenie ilości soli dodawanej do przetworzonej żywności poprzez poszukiwanie alternatywnych smaków, takich jak chlorek potasu. Może to jednak mieć wpływ na pacjentów z zaburzoną czynnością nerek. Gotowy posiłek w sklepie zawiera około 3 g soli; można go zmniejszyć do 1 g, przygotowując posiłek w domu i unikając użycia kostek bulionowych. Jedna kostka bulionowa zawiera około 4 g soli, a jedna łyżeczka 5 g.
spożycie soli można zmniejszyć o:
- trzymanie soli z obiadu-spróbuj jedzenia przed nałożeniem soli!
- używanie ziół i przypraw do aromatyzowania, takich jak czosnek, tymianek, rozmaryn i cytryna.
- mając świadomość, że kostki bulionowe, przyprawy i gotowe sosy często zawierają dużo soli.
- unikanie wędzonych i peklowanych produktów spożywczych, które zawierają wysoki poziom soli.
- unikaj substytutów soli, takich jak sól Lo, ponieważ zawierają one dużo potasu.
- sól kamienna i morska nie są zdrowsze od zwykłej soli kuchennej!
więcej informacji na temat spożycia soli można znaleźć tutaj.
słodkie smakołyki
życie jest po to, aby żyć, więc pacjenci mają prawo do niektórych słodkich smakołyków; jednak słodkie smakołyki powinny być spożywane z umiarem. Słodkie przysmaki należy spożywać po posiłku, aby zapobiec dużym wahaniom poziomu cukru we krwi, co jest szczególnie ważne dla diabetyków. Cukier dostarcza pustych kalorii, a jeśli spożywane w nadmiarze przyczyni się do przyrostu masy ciała, a także próchnicy zębów.
spożycie cukru można zmniejszyć o;
- picie dietetycznych napojów gazowanych lub napojów bez dodatku cukru.
- używaj słodzików zamiast cukru w herbacie i kawie lub ogranicz cukier, aż nie będzie już potrzebny lub pożądany.
substancje słodzące, takie jak aspartam, sacharyna i sorbitol, są stosowane w celu zmniejszenia zawartości kalorii w żywności. Food Standards Agency (FSA) reguluje stosowanie substancji słodzących w produkcji żywności. W badaniach na zwierzętach istnieją pewne obawy, że wysokie poziomy substancji słodzących w żywności są związane z rozwojem raka pęcherza moczowego; jednak nie zostało to udowodnione u ludzi. Żywność o niskiej zawartości tłuszczu ma zwykle więcej cukru lub substancji słodzących, aby zrekompensować niski poziom tłuszczu.
alkohol
zalecane przez rząd bezpieczne spożycie alkoholu wynosi 14 jednostek tygodniowo dla kobiet i 21 jednostek tygodniowo dla mężczyzn, przy czym jedna jednostka to pojedyncza miara alkoholu, 125 ml kieliszka wina lub pół kufla piwa lub lagera. Podobnie jak cukier, alkohol dostarcza kalorii pozbawionych wartości odżywczych (pustych kalorii). W kieliszku wina jest około 100 kalorii.
etykietowanie żywności
etykietowanie żywności znacznie się poprawiło w ostatnich latach, ale nadal jest czasami bardzo trudne do interpretacji. Jednak system zielono-bursztynowo-czerwony jest częściej stosowany w żywności w supermarketach i pomaga skierować ludzi do bardziej zdrowych opcji.
suplementy
suplementy witaminowe lub mineralne nie są potrzebne, jeśli jesz zróżnicowaną i zdrową zbilansowaną dietę, a stosowanie nadmiernych suplementów może być szkodliwe dla zdrowia. Wraz z wiekiem zdrowie kości staje się ważniejsze, a ekspozycja na słońce w celu zwiększenia produkcji witaminy D może w tym pomóc. Ekspozycja skóry na światło ultrafioletowe od słońca powoduje produkcję witaminy D przez komórki skóry. Stosowanie kremów przeciwsłonecznych o wysokim współczynniku może prowadzić do niedoboru witaminy D, ponieważ kremy blokują działanie słońca na skórę, aby zmniejszyć produkcję witaminy D przez organizm.
żywność funkcjonalna
Pre – i probiotyki promują wzrost dobrych bakterii w jelitach i są ważne dla dobrego zdrowia układu pokarmowego. Mogą pomóc w trawieniu pokarmu i zapobiegać błędom brzusznym. Mogą być dodawane do niektórych suplementów witaminowych i mineralnych, jogurtów i napojów jogurtowych i można je kupić w większości supermarketów i sklepów ze zdrową żywnością.
stanole i sterole roślinne są udowodnione klinicznie, że zmniejszają wchłanianie cholesterolu z jelit, a tym samym zmniejszają ilość złego cholesterolu (lipoprotein o niskiej gęstości, LDL) we krwi. Muszą być spożywane zgodnie z instrukcjami producenta, aby przynieść jakiekolwiek korzyści.
ćwiczenia fizyczne
pacjenci z rakiem nerki powinni dążyć do podjęcia co najmniej 30 minut umiarkowanej aktywności przez pięć dni tygodnia. Umiarkowana aktywność obejmuje niektóre działania związane z codziennym życiem, takie jak chodzenie lub jazda na rowerze. Może sprawić, że poczujesz się cieplej, a nawet spocony, jeśli jest to gorący dzień. Ćwiczenia mogą sprawić, że poczujesz się lepiej z powodu uwolnionych hormonów dobrego samopoczucia (endorfin), które są uwalniane w organizmie podczas ćwiczeń. Ćwiczenia mogą również pomóc w kontroli wagi.