źródło: Best Health Magazine, styczeń / luty 2012
to piętrowy składnik odżywczy: szkorbut, choroba spowodowana brakiem witaminy C, nękała marynarzy od starożytnych Egipcjan po załogę Jacques ’ a Cartiera. Pod koniec XVII wieku świeży sok z cytrusów stał się podstawą na okrętach brytyjskiej marynarki wojennej. Przejdź do przodu kilka wieków do 1970 roku, kiedy to noblista Linus Pauling napisał swoją popularną książkę witamina C i przeziębienie, w której twierdził, że przyjmowanie dużych dawek C doprowadziło do ” zwiększonego samopoczucia, a zwłaszcza uderzającego spadku liczby przeziębień.”
oczywiście, witamina C jako lekarstwo na przeziębienie nie stanął do nauki: przegląd 2007 dziesięcioleci badań stwierdził, że przyjmowanie regularnych dawek (200 miligramów lub więcej dziennie) zwykle nie pomaga zapobiegać lub leczyć przeziębienia. Ale jest dobra wiadomość: Autorzy przeglądu odkryli, że codzienne suplementy witaminy C mogą ewentualnie skrócić czas trwania objawów przeziębienia.
korzyści zdrowotne witaminy C
witamina C (znana również jako kwas askorbinowy) wspiera tworzenie kolagenu i jest ważna dla układu odpornościowego; pomaga w wchłanianiu żelaza, a badania sugerują, że może pomóc w metabolizmie cholesterolu i produkcji niektórych substancji chemicznych w mózgu. Ale jego główną rolę odgrywa jako przeciwutleniacz, usuwając wolne rodniki, które mogą uszkodzić nasze komórki. W rzeczywistości badania nad korzyściami zdrowotnymi spożycia witaminy C sugerują, że może ona zrobić znacznie więcej:
zapobiegać udarowi
istnieje wiele dowodów na to, że diety bogate w owoce i warzywa bogate w antyoksydanty pomagają zapobiegać chorobom sercowo-naczyniowym. I garść ważnych badań wykazały, że ludzie z najwyższym poziomem witaminy C w ich organizmach są na najniższym ryzykiem udaru mózgu (związek wydaje się być szczególnie silny u kobiet). Naukowcy nie wiedzą jeszcze, czy efekt ten wynika z witaminy C per se, czy też z faktu, że osoby o najwyższych poziomach spożywały najwięcej owoców i warzyw.
walcz z rakiem
Czy witamina C chroni przed rakiem nie jest jasna, ale jest powód do nadziei: kilka badań wykazało, że niektóre kobiety, które spożywały wysoki poziom witaminy C z żywności (zamiast suplementów), miały mniejsze ryzyko raka piersi. Naukowcy badali skuteczność i bezpieczeństwo witaminy C w leczeniu raka. Istnieją badania sugerujące, że wysoka dawka C jest toksyczna dla niektórych komórek nowotworowych, a niektórzy pacjenci stosują już dożylnie witaminę C z lekami chemioterapeutycznymi.
popraw nastrój
od lat wiadomo, że niedobór witaminy C może powodować zmiany psychologiczne. Ale w zeszłym roku naukowcy z McGill University wykazali, że podając suplementy witaminy C (500 mg dwa razy na dobę) hospitalizowanym pacjentom z niedoborem witaminy C znacznie poprawili swoje nastroje. Nie wiadomo, czy suplementy mogą przynieść korzyści innym w ten sam sposób.
leczenie bakteryjnego zapalenia pochwy (BV)
jest to najczęstsza przyczyna upławy i nieprzyjemnego zapachu, dotykająca do 30% kobiet w ciąży i jedną dziesiątą kobiet nie będących w ciąży. Chociaż BV zwykle nie jest poważnym zmartwieniem, wiązało się to z przedwczesnym porodem i porodem u kobiet w ciąży oraz zapaleniem błony śluzowej macicy (zapalenie lub podrażnienie błony śluzowej macicy). Dwa ostatnie badania wykazały, że tabletki z witaminą C (250 mg przez sześć dni) mogą leczyć BV, obniżając pH pochwy i przywracając zdrową mieszankę flory. W Kanadyjskich aptekach od roku dostępna jest bez recepty tabletka witaminy C dla BV (o nazwie Prevegyne).
poprawa skóry
witamina C jest najbardziej obfitym przeciwutleniaczem w skórze, gdzie pomaga neutralizować wolne rodniki, które gromadzą się wraz z ekspozycją na słońce i wiekiem. I, mówi Dr. Mariusz Sapijaszko, dyrektor medyczny kliniki chirurgii plastycznej Youthful Image i profesor dermatologii na Uniwersytecie Alberty, ” miejscowo stosowana witamina C może z czasem i zwykle w połączeniu z innymi składnikami poprawić niektóre oznaki starzenia, w tym cienkie linie, nierówną pigmentację, koloryt i teksturę skóry.”Wybierając krem lub balsam z witaminą C, Sapijaszko proponuje taki, który występuje w lekkim opakowaniu, które pomaga zachować C. Należy pamiętać, że w przypadku niektórych rodzajów skóry kwas askorbinowy może powodować podrażnienia. Wypróbuj produkt po raz pierwszy na małym obszarze skóry, aby upewnić się, że nie wystąpi reakcja.
witamina C jest niezbędna dla naszego ogólnego stanu zdrowia, a badania nad tym, czy może chronić nas przed przewlekłą chorobą „szczególnie w formie suplementu” są w toku. W międzyczasie, spróbuj uzyskać dużo go przez jedzenie ’ pożywne diety ,i porozmawiać z lekarzem o tym, czy można korzystać z biorąc suplement.
ile powinieneś dostać?
wielu Kanadyjczyków nie otrzymuje wystarczającej ilości witaminy C przez samą dietę. Badanie opublikowane w 2010 r. wykazało, że do 26 procent kobiet nie otrzymuje zalecanej ilości (według Health Canada kobiety powinny otrzymywać co najmniej 75, ale nie więcej niż 2000 mg dziennie). Najlepszym źródłem pożywienia są świeże owoce i warzywa oraz ich soki, w tym cytrusy (pół szklanki soku pomarańczowego zawiera 50 mg), kiwi, truskawki, papryka i warzywa kapustne, takie jak brokuły i kapusta.
ten artykuł został pierwotnie zatytułowany „prawda o witaminie C” w styczniowym/lutym 2012 roku w wydaniu Best Health. Zapisz się już dziś, aby uzyskać pełne najlepsze doświadczenia zdrowotne ’ i nigdy nie przegap problemu!