ten prosty przepis zdrowe guacamole jest idealny dip na te czasy trzeba coś szybko. Dobrze pasuje do prawie wszystkiego i jest super pyszny!
ten post został opublikowany 18 listopada 2013.
Guacamole … Czy muszę mówić więcej? Ten przepis jest tak prosty i łatwy. Nierzadko uważa się to za kolację dla nas. Sparuj go z chipsami i warzywami, a w zasadzie masz wszystko, czego potrzebujesz!
zdrowe Guacamole
awokado jest tak niesamowitym jedzeniem, jest pełne składników odżywczych i jest tak wszechstronne. Nie trzeba wiele, aby zrobić to niesamowity dip. Naprawdę tylko trochę soli, pieprzu i mój podpis, cytryna!
wielu zwraca się do limonek, gdy robią guacamole, ale ja zawsze robiłem to z cytryną. Dorastając, moja rodzina była grecka, więc kiedy przeprowadziliśmy się do San Diego i meksykańskie jedzenie, ponieważ część naszej regularnej rutyny, moja mama oczywiście musiała zrobić własną wersję.
ponieważ cytryna jest bardziej powszechna w kuchni greckiej, użyła jej podczas robienia guacamole. Uwielbiam smak, który daje i pikanterię, którą zapewnia. Więc to zawsze jest mój iść do przy tym prostym przepis guacamole.
wybór idealnego awokado
awokado jest pyszne i zdrowe, ale wybór idealnego może być trudny. Jest kilka kluczowych rzeczy, na które należy zwrócić uwagę przy wyborze idealnego.
- chcesz wybrać awokado, które ma ładny ciemny kolor z nutami zieleni na skórze, powinno być również lekko teksturowane bez dziur i wgnieceń.
- kiedy lekko wyciskasz awokado, powinno to trochę uciskać, ale nie być squishy lub mushy.
- jeśli obszar pod łodygą jest zielony, dobrze jest go kupić. Jeśli jest brązowy, jest przejrzały. To jedna z moich strategii!
czy guacamole może być zdrowe?
na pewno może! Gdy proste, jak w tym przepisie, guacamole jest bardzo zdrowe! Awokado jest pakowane w zdrowe dla serca tłuszcze i błonnik. Upewnij się, że zbierasz zdrowe dippers zbyt, świetnym rozwiązaniem są moje bezolejowe pieczone chipsy kukurydziane tortilla!
Guacamole może być również zdrowe po pełnym załadowaniu, jak ten załadowany przepis guacamole mam, ale wszystko zależy od tego, czym go wypełnisz. Jeśli składniki są pożywne, to masz sobie świetny zdrowy wybór.
jak powstrzymać guacamole przed browningiem?
brązowienie w awokado pochodzi z utleniania, procesu reakcji awokado z tlenem w powietrzu. Chociaż nie oznacza to, że guacamole jest zły, może to być wizualne wyłączyć, jeśli chodzi o jedzenie go.
istnieje wiele strategii zapobiegania temu procesowi. Próbowałem wszystkich tych, ale przez większość czasu, ponieważ ten przepis jest tak prosty, po prostu zrobić to świeże.
celem utrzymania guacamole przed brązowieniem, jest utrzymanie mięsa przed wystawieniem na działanie powietrza, więc każda bariera wystarczy. Mogą to być bariery płynne lub fizyczne. Oto kilka pomysłów, jeśli chcesz przechowywać guacamole przez dłuższy czas:
- wymieszaj z cytrusami, tak jak ja tutaj z cytryną. Cytrusy mają naturalne przeciwutleniacze, które spowalniają proces brązowienia, działając przeciwko tlenowi.
- uszczelnij pergaminem lub folią. Dosłownie naciśnij okład do góry guacamole, aby stworzyć solidną barierę. Chcesz się upewnić, że jest to dobra jakość okładu, ponieważ niektóre mogą nadal przepuszczać tlen.
- umyj wierzch olejem. Tworzy to uszczelnienie i pomaga blokować tlen.
- woda. Wlać około cala na górze guacamole po umieszczeniu go w pojemniku. Woda tworzy fizyczną barierę z tlenu, uniemożliwiając jej reakcję, aby zmieniła kolor na brązowy. Gdy będziesz gotowy do jedzenia, po prostu wylej go i wymieszaj.
- sparuj go z cebulą. Cebula ma siarkę, która pomaga spowolnić utlenianie.
ostatecznie jednak możesz po prostu trzymać guacamole w dobrym hermetycznym pojemniku i zeskrobać brązowy wierzch, ponieważ pod spodem będzie ładny i zielony!
jak długo utrzymuje guacamole?
Domowy guacamole będzie trwał około 1-2 dni, po tym należy go wyrzucić. Ale znowu, ponieważ ten przepis jest tak łatwy, baw się i jedz to wszystko!
jak zrobić guacamole?
chociaż zwykle uwielbiam zachować moje guacamole proste, czasami chcę go przyprawić, jak zrobiłem w tym w pełni załadowany przepis guacamole. Jest tak wiele sposobów, aby uczynić go bardziej fantazyjnym, oto kilka pomysłów:
- różne kolorowe papryki
- cebula
- pomidory pokrojone w kostkę
- kolendra
- czosnek
- Jalapeños
- ser Cotija (ten wegański przepis na ser cotija jest pyszny)
- kukurydza
- chiles
- jicama
- mango, papaja lub ananas
- Tomatillo
- papryka Chipotle
- Pepitas
jak zrobić świeżą guacamole?
to jeden z najprostszych zdrowych przepisów! Ma wszystkie składniki odżywcze, których potrzebuje twój organizm i jest tak dobry.
- włóż miąższ awokado do pojemnika z solą, pieprzem i cytryną i dobrze zacieru.
- sparuj z ulubionymi dipperami i ciesz się!
Jak korzystać z guacamole
istnieje tak wiele niesamowitych sposobów można użyć tego prostego przepisu guacamole, oto niektóre z naszych ulubionych!
- Wegańskie 7 warstwowe Dip
- pieczone kukurydziane chipsy Tortilla
- Wegańskie Taquitos
- Wegańskie zapiekanki Enchilada
- łatwe Wegańskie Enchiladas z ciecierzycy i szpinaku
- Wegańskie Enchiladas z czarnej fasoli i dyni
- Enchilada noodles
- Wegańskie tacos
- Wegańskie zapiekane Veggie tacos
prosty przepis na zdrowe Guacamole
Sophia DeSantis
składniki 1x2x3x
- 3 dojrzałe awokado
- 1/4 łyżeczki soli morskiej
- 1/8 łyżeczki mielony czarny pieprz
- 1/2 łyżeczki świeżego soku z cytryny
- kolendra dekoruj, opcjonalnie
instrukcje
-
rozgnieść awokado w misce. Używam widelca lub trzepaczki.
-
dodaj sól, pieprz i sok z cytryny. Dobrze wymieszać.
uwagi
- to sprawia, że około 1 1/4 szklanki. Wielkość porcji jest 1/4 filiżanki.
przepis na warzywa nie gryzą, odwiedź naszą stronę po więcej wspaniałych przepisów na bazie roślin.
Odżywianie
Nutrition and metric information should be considered an estimate.
