doskonały naturalny barwnik spożywczy, proszek z buraków nadaje kucharzowi paletę intensywnych różów i czerwieni. Bardzo pożywny, z licznymi relacjami zdrowotnymi, łagodny i lekko słodki smak nie narusza smaku potrawy.
szeroko stosowany w kuchni indyjskiej, na przykład w tym przepisie na Rogana Josha, może również dodać wyrazistości słodkim & kwaśnym potrawom, makaronom i gulaszom oraz dodatkowo odżywiać zupy i gulasze. Cenny również przy pieczeniu, do barwienia gąbek, lukier & maślany. Szczególnie wspaniałe, gdy dodaje się je do koktajli & mieszanek soków warzywnych! Oprócz zastosowań kulinarnych, może być również stosowany w ręcznie robionych mydłach, bombkach do kąpieli i makijażu.
proszek buraczany jest odpowiedni zarówno dla wegetarian & wegan, jak i dla osób z nietolerancją sztucznych barwników spożywczych.
historycznie buraki zawsze miały miejsce w społeczeństwie ludzkim. Podobno znaleziony jako zwęglone szczątki sięgające czasów neolitu, był następnie czczony przez Rzymian jako lekarstwo na gorączkę, zaparcia i inne dolegliwości. Od dawna uważa się, że przyczynia się do ogólnego dobrego stanu zdrowia i jest podobno skutecznym afrodyzjakiem, ze względu na obecność mineralnego boru i aminokwasu argininy!
ostatnio burak został uznany za wysoce skuteczny w obniżaniu ciśnienia krwi, ze względu na obecność azotanów. Korzyści zdrowotne obfitują w tym wysoki poziom żelaza, który może pomóc w zwalczaniu niedokrwistości. Bogaty w przeciwutleniacze, burak jest również dobrym źródłem szerokiej gamy innych witamin i minerałów. Jedna łyżeczka proszku z buraków jest w przybliżeniu odpowiednikiem jednego świeżego buraka, więc łatwo jest czerpać korzyści z tego wspaniałego super-jedzenia, włączając go do gotowania!