przepis na fasolę (Aloo Beans)

przepis na fasolę Aloo to przyprawione, aromatyczne, pikantne i smaczne danie w stylu pendżabskim wykonane z fasoli francuskiej i ziemniaków. Super łatwe do wykonania i szybkie, ten przepis fasoli jest wykonany z minimalnych składników, a jednocześnie smakuje bardzo dobrze. Przepis jest wegański i bezglutenowy.

 przepis na fasolkę aloo danie serwowane w Stalowej misce na bawełnianej serwetce w kolorze kremowym

spis treści

  1. o tym przepisie
  2. jak zrobić przepis na fasolkę Aloo (zdjęcia krok po kroku)
  3. pomocne wskazówki
  4. Karta przepisu

co do tego przepisu

generalnie albo ludzie lubią fasolkę francuską, albo nie. dorastając, nigdy ich nie lubiłam. Później, po wielu latach, kiedy nauczyłem się tego homestyle, autentyczne Punjabi aloo Beans sabzi od mojej teściowej, zacząłem rozkoszować się francuską fasolą.

jest to prosty przepis na fasolę, który nie wymaga wiele czasu ani wielu składników. Razem z fasolą francuską i ziemniakami potrzebujesz tylko mniej zmielonych przypraw, które są łatwo dostępne w indyjskiej spiżarni.

aby uzyskać trochę pikanterii w naczyniu, dodajemy suchy proszek mango. Suchy proszek mango jest również nazywany „amchur” w Hindi. Jeśli nie masz suchego proszku mango, po prostu skropić sok z cytryny, gdy danie fasoli aloo jest kompletne i gotowe.

jest to również suche danie z warzyw, które nie zawiera wody ani innych płynów. Robię ten przepis fasoli często, gdy chcę coś łatwe i zdrowe, aby.

jeśli lubisz fasolkę francuską, Sprawdź poniżej wymienione dwa unikalne przepisy indyjskiej fasoli francuskiej, które często robię. Jestem pewien, że ci się spodobają.

  1. fasola Foogath
  2. fasola Poriyal
przewodnik krok po kroku

jak zrobić przepis na fasolę Aloo

ziemniaki Sauté

1: Zacznij od płukania, opróżniania całej wody, a następnie cięcia 250 gramy fasolkę francuską i 3 do 4 średniej wielkości ziemniaki. Pokrój fasolkę francuską na kawałki 1 cala. Obierz ziemniaki, a następnie posiekaj je, jak wolisz-w klinach lub 1,25 do 1,5 cala kostki.

w grubym dnie ciężkiego kadai (wok) lub patelni dodać 3 łyżki oleju. Gdy olej stanie się gorący, dodaj posiekane ziemniaki. Ziemniaki wymieszać z olejem.

zmniejszyć ogień do niskiej lub średniej-niskiej i smażyć ziemniaki przez 3 do 4 minut. Przechowywać na mieszanie podczas sautéing nawet gotowania.

Uwaga: dobrze przyprawiona i ciężka patelnia zapewnia, że ziemniaki nie przyklejają się podczas smażenia.

ziemniaki smażone

fasola smażona

2: dodaj posiekaną zieloną fasolkę. Dobrze wymieszać i nadal smażyć przez 8 do 10 minut na małym ogniu.

fasola Francuska dodana do ziemniaków

dodaj zmielone przyprawy

3: posypać ½ łyżeczki kurkumy w proszku, ½ łyżeczki czerwonego proszku chilli i soli w razie potrzeby. Dokładnie wymieszać.

pozostaw warzywa delikatnie podsmażone w oleju na małym ogniu przez kolejne 8 do 10 minut. Mieszaj w odstępach czasu, aby równomiernie gotować.

jeśli chcesz, aby warzywa gotowały się szybko, możesz przykryć Kadai lub wok pokrywką. Ale pamiętaj, aby sprawdzić to po kilku minutach lub tak.

jeśli przykryjesz warzywa, stracą swoją chrupkość. Ale ta metoda działa, gdy jesteś w pośpiechu lub brakuje czasu.

nie zakrywam kadai podczas gotowania tego przepisu. Po prostu gotować warzywa na małym ogniu, mieszając w razie potrzeby. To zajmuje trochę czasu, ale warto.

przyprawy mielone dodawane do smażonej fasoli francuskiej i ziemniaków

ostatnie poprawki

4: Gdy warzywa są miękkie i dobrze ugotowane, dodaj ½ łyżeczki proszku garam masala i 1 łyżeczkę suchego proszku mango (proszek amchur) lub w razie potrzeby.

suchy proszek mango i proszek garam masala posypany fasolą aloo

5: dobrze wymieszać i połączyć. Jeśli wolisz, możesz udekorować fasolę aloo posiekanymi liśćmi kolendry.

przepis na fasolki aloo danie serwowane w Stalowej misce na bawełnianej serwetce w kolorze kremowym

propozycje porcji

podawać fasolę aloo sabzi na ciepło lub na gorąco z roti, paratha i twarogiem (jogurt). Jeśli zdecydujesz się na ten przepis fasoli aloo z boku jogurtu, następnie osłodzić jogurt z odrobiną cukru.

Możesz również podać ten przepis na fasolę jako danie z warzywami bocznymi z dowolnym indyjskim daniem głównym. To również pary dobrze jako przystawka z dal-fry i gotowanego na parze ryżu.

Przechowywanie

resztki przechowuj w lodówce w zakrytym pojemniku przez 1 do 2 dni. Podczas podgrzewania wystarczy podgrzać warzywa, podsmażając je na patelni, posypując wodą w razie potrzeby.

porady

pomocne wskazówki

  • gotowanie fasoli, opcja 1: aby fasola i ziemniaki gotowały się szybciej, lepiej jest przykryć patelnię lub kadai pokrywką lub talerzem. Aby upewnić się, że warzywa nie poparzą się, dodaj trochę wody na pokrywce patelni. Ma to zastosowanie tylko wtedy, gdy używasz zewnętrznej płyty z boczną obręczą, która może pomieścić wodę.
  • gotowanie fasoli, opcja 2: Jeśli używasz patelni, która ma własną pokrywkę, po prostu przykryj ją i pozwól, aby Francuska fasola i ziemniaki gotowały się na małym ogniu. Jeśli warzywa zaczną przyklejać się do patelni, dodaj kilka rozprysków wody. Wymieszać i nadal gotować. Ogólnie, kiedy robimy ten przepis fasoli aloo, po prostu niech warzywa gotować w kadai na małym ogniu bez pokrywania pokrywką. Jeśli jednak zdecydujesz się przykryć pokrywką, warzywa będą gotować szybko, ale stracą chrupkość.
  • Dodatki: Jeśli dodać 2 do 3 łyżeczka pav bhaji masala do tego przepisu fasoli aloo, smakuje niesamowite. Ten przepis fasola aloo może być również wykonane z capsicum (zielona papryka) zamiast francuskiej fasoli. Pobierz ten przepis tutaj-Aloo Capsicum przepis.
  • więcej cierpkości: jeśli chcesz, aby fasola aloo sabzi była bardziej pikantna i kwaśna, dodaj w sumie 1½ do 2 łyżeczek proszku amchur. Jeśli nie masz suchego proszku mango, wyciśnij Około ½ do 1 łyżeczki świeżego soku z cytryny po zakończeniu gotowania naczynia.
  • tłuszcze: Zamiast oleju roślinnego, można użyć ghee, a nawet oliwy z oliwek, aby ten przepis.

jeszcze kilka smacznych przepisów dla Ciebie!

  1. Aloo Gobi
  2. Frytka ziemniaczana
  3. Aloo Methi
  4. Aloo Baingan

jeśli przygotowałeś ten przepis, koniecznie oceń go w karcie przepisu poniżej. Jeśli chcesz więcej pyszne indyjskie przepisy wegetariańskie dostarczane prosto do skrzynki odbiorczej, Zapisz się do mojego newslettera e-mail. Facebook, Instagram, Youtube, Pinterest lub Twitter, aby uzyskać więcej wegetariańskich inspiracji.

przepis na fasolę Aloo, przepis na fasolę Aloo Ki Sabzi, przepis na fasolę Aloo

fasola przepis (fasola Aloo)

4.9 od 29 głosów

Dassana Amitprzez Dassana Amit

Aloo Beans Recipe to przyprawione, aromatyczne, pikantne i smaczne danie w stylu pendżabskim wykonane z francuskiej fasoli i ziemniaków. Super łatwe do wykonania i szybkie, ten przepis fasoli jest wykonany z minimalnych składników, a jednocześnie smakuje bardzo dobrze.
czas przygotowania 10 min
czas gotowania 25 min
Łączny czas 35 min

Kuchnia Indyjska, pendżabska
Szkolenie: przystawka
dieta: bezglutenowa, wegańska
poziom trudności: Umiarkowany

porcji 4
jednostki

nam CustomaryMetric

Składniki

  • ▢ 250 gram Fasola
  • ▢ 3 lub 4 ziemniaki (alu), średniej
  • ▢ ½ łyżeczki kurkumy
  • ▢ ½ łyżeczki czerwonego chili w proszku lub pieprz cayenne
  • ▢ ½ łyżeczki гарам masala proszek
  • ▢ 1 łyżeczka амчур-proszek (suchy proszek z mango) lub dodać do smaku
  • ▢ 3 łyżki oleju (dowolnego neutralny smak oleju), można użyć zamiast ghee
  • ▢ soli wymagane

instrukcje

  • zacznij od płukania, opróżniania całej wody, a następnie siekania francuskiej fasoli i ziemniaków. Posiekać fasolkę francuską na kawałki 1 cala. Obrać ziemniaki i posiekać je jak wolisz, albo w klinach lub 1,25 do 1,5 cala kostki.
  • w grubym dnie kadai lub patelni dodać olej. Gdy olej stanie się gorący, dodaj ziemniaki i podsmaż je przez 3 do 4 minut mieszając często na małym ogniu.
  • następnie dodać posiekaną fasolkę francuską i podsmażyć obie warzywa przez 8 do 10 minut na małym ogniu. Sprawdzić i wymieszać po co kilka minut, gdy warzywa są gotowania.
  • dodaj kurkumę w proszku, czerwony proszek chili i sól w razie potrzeby. Dobrze wymieszać.
  • nadal sauté dalej przez 8 do 10 minut na małym ogniu lub aż warzywa są miękkie i dobrze ugotowane. Mieszaj w odstępach czasu, aby równomiernie gotować.
  • Dodaj suchy proszek mango i proszek garam masala. Dobrze wymieszać.

propozycje serwowania

  • podawać fasolę Aloo sabzi ciepłą lub gorącą z roti, paratha i twarogiem (jogurt). Jeśli zdecydujesz się mieć z boku jogurtu, a następnie osłodzić jogurt z odrobiną cukru.
  • jeśli chcesz, możesz udekorować posiekanymi liśćmi kolendry podczas serwowania
  • można również wybrać, aby służyć ten przepis fasoli jako danie warzywne stronie z każdego indyjskiego dania głównego.
  • to również pary dobrze jako przystawka z dal-fry i gotowanego na parze ryżu.

Przechowywanie

  • resztki Przechowywać w lodówce w przykrytym pojemniku przez 1 do 2 dni. Podczas podgrzewania po prostu rozgrzej warzywa, smażąc na patelni lub patelni, posypując wodą w razie potrzeby.

uwagi

  • rodzaj patelni: użyj dobrze przyprawionej i ciężkiej patelni lub kadai (Wok), ponieważ zapewni to, że ziemniaki nie przykleją się podczas smażenia.
  • gotowanie fasoli, opcja 1: Aby fasola i ziemniaki gotowały się szybciej, lepiej jest przykryć patelnię lub kadai pokrywką lub talerzem. Aby upewnić się, że warzywa nie poparzone, dodać trochę wody na pokrywce patelni. Użyj pokrywy z boczną obręczą, ponieważ może utrzymać wodę.
  • gotowanie fasoli, opcja 2: Jeśli używasz patelni, która ma własną pokrywkę, po prostu przykryj ją i pozwól francuskiej fasoli, ziemniakom gotować na małym ogniu. Jeśli warzywa zaczną przyklejać się do patelni, dodaj kilka rozprysków wody. Wymieszać i nadal gotować. Ogólnie, kiedy robimy ten przepis fasoli aloo, po prostu niech warzywa gotować w kadai na małym ogniu bez pokrywania pokrywką. Jeśli jednak zdecydujesz się przykryć pokrywką, warzywa będą gotować szybko, ale stracą chrupkość.
  • Dodatki: jeśli dodasz 2 do 3 łyżeczki pav bhaji masala do tego przepisu na fasolę aloo, smakuje niesamowicie. Ten przepis fasola aloo może być również wykonane z capsicum (zielona papryka) zamiast francuskiej fasoli. Pobierz ten przepis tutaj-Aloo Capsicum przepis.
  • więcej cierpliwości: Jeśli chcesz, aby fasola aloo sabzi była bardziej pikantna, Dodaj w sumie 1½ do 2 łyżeczek proszku amchur. Jeśli nie masz suchego proszku mango, wyciśnij Około ½ do 1 łyżeczki soku z cytryny po zakończeniu gotowania naczynia.
  • tłuszcze: zamiast oleju roślinnego, można użyć ghee, a nawet oliwy z oliwek, aby ten przepis.

Nutrition Info Approximate values

Nutrition Facts
Beans Recipe (Aloo Beans)
Amount Per Serving
Calories 406Calories from Fat 99
% Daily Value*
Fat 11g17%
Saturated Fat 1g6%
Sodium 321mg14%
Potassium 1712mg49%
Carbohydrates 71g24%
Fiber 10g42%
Sugar 5g6%
Protein 9g18%
Vitamin A 513IU10%
Vitamin B1 (Thiamine) 1mg67%
Vitamin B2 (Ryboflawina) 1 мг59%
Witamina B3 (niacyna) 4 мг20%
Witamina B6 1 мг50%
Witamina c 81 мг98%
Witamina E 5 мг33%
Witamina 17 мкг16%
Wapń 69 мг7%
Witamina B9 (kwas foliowy) 80 мкг20%
Żelazo 4 мг22%
Magnez 102 мг26%
Fosfor 238 мг24%
Cynk 1 мг7%
* Procentowe dzienne normy są oparte na diecie 2000 kalorii..

lubisz nasze filmy? Następnie subskrybuj i śledź nas na YouTube, aby otrzymywać najnowsze aktualizacje przepisów wideo.

próbowałeś tego przepisu?Jeśli przepis został stworzony i spodobał ci się, udostępnij link do przepisu na Facebooku, Twitterze & pinterest. Na Instagramie wspomnij @dassanasvegrecipes i oznacz #dassanasvegrecipes!

wszystkie nasze treści & zdjęcia są chronione prawami autorskimi. Proszę nie kopiować. Jako bloger, jeśli chcesz dostosować ten przepis lub zrobić film na youtube, napisz przepis własnymi słowami i podaj klikalny link do przepisu na tym adresie url.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Previous post ćwiczenia, które potrzebują tylko 1 wagi dla hokeistów
Next post Darlingtonia californica