piję dużo kawy. 4-5 dziennie. Próbowałem kawy z całego świata i uwielbiałem (prawie) każdą filiżankę.
to, co kiedyś nazywano „magicznym owocem” w XI wieku Etiopia, dało początek jednemu z największych towarów na świecie.
ten znakomity napój służy innym celom wielu kultur. Picie kawy z nieznajomymi w Turcji jest częstym zjawiskiem. Podczas gdy większość kawy w Kambodży może pochodzić z saszetki zapakowanej w maszynę, nie ma to jak słodka mrożona kofeina uderzona w wilgotne ciepło.
pokochałam kawę, nie ważne skąd jest, co zachęciło mnie do lepszego jej zrozumienia.
rzućmy okiem na jedne z najlepszych ziaren i napojów. Miejmy nadzieję, że lepiej zrozumiemy, które kraje robią najlepszą kawę. Na pewno nie jestem facetem, który wybiera, skąd bierze się ultimate cup, ktoś to zrobił, ale sprawdźmy rywali.
ziarna kawy.
większość (jeśli nie wszystkie) Kawy na świecie uprawiana jest w tzw. „pasku kawowym”. Kraje te mają odpowiedni klimat i glebę do uprawy fasoli. Trudno powiedzieć, które fasolki są najlepsze, więc wspomnę o niektórych rywalach.
Uwaga: kawa Arabska, zwykle uprawiana ponad 3000 stóp, jest ogólnie znana jako najlepsza kawa ziarnista. Najwyraźniej kawa najlepiej rośnie w górach – im więcej wiesz, prawda?
Kolumbia
miłośnicy kawy poczują się jak w domu dzięki kolumbijskim ziarnom. W przypadku większości ziaren uprawianych w małych rodzinnych gospodarstwach Kolumbijczycy traktują swoją kawę z intymnym poczuciem dumy. Ogólnie łagodny i kwaśny smak.
Australia
Kultura kawy w Australii niekoniecznie jest starożytna, ale robią świetną filiżankę. Chociaż czasami w Australii modne jest wybranie najbardziej alternatywnej filiżanki kawy, „płaska Biel” jest powszechnym wyborem.
warto zauważyć, że Australijczycy znaleźli się w czołówce wielu konkursów kawowych na całym świecie. (A także ludzi z Japonii i USA).
możesz udać się do Melbourne, Sydney lub Adelaide, aby zobaczyć fajne i dziwaczne kawiarnie ukryte za każdym rogiem.
Vietnam
wietnamska Kawa mrożona (cà phê SAA đá) to słodki napój podawany w wysokiej szklance. W wilgotnych upałach Azji Południowo-Wschodniej mieszanka mocnej kawy, skondensowanego mleka i lodu jest mile widzianą zmianą w stosunku do gorących kaw świata.
Etiopia
kawa jest tak bardzo częścią kultury Etiopii, że mają codzienną ceremonię kawy.
poranna ceremonia zaczyna się od tego, że kobieta ze Wspólnoty piecze fasolę i prezentuje ją gościom, aby mogli pachnieć. Następnie kobieta Miele fasolę i doprowadza ją do wrzenia 3 razy, zanim najpierw naleje najstarszemu. Daje to Etiopczykom czas na nadrobienie zaległości w lokalnej polityce i ogólnie spędzanie czasu ze sobą.
ludzie zwykle cieszą się słodką, a czasem słoną kawą bez mleka.
Większość rozumie, że kawa pochodzi z Etiopii, gdzie do dziś produkuje jedne z najlepszych i najbardziej zróżnicowanych ziaren na świecie.
Maroko
Marokańczycy cieszą się najbardziej aromatyczną kawą w okolicy. Mają tendencję do korzystania z wielu przypraw w ich kawy, w tym gałki muszkatołowej, sezamu i czarnej papryki. Pijąc ją czarną i mocną, ta kawa jest mocna.
kultura Kawy na świeżym powietrzu w Maroku tętni życiem. Przyjaciele często spotykają się przy stołach poza kawiarniami, grając w gry planszowe i nawiązując kontakty towarzyskie.
Brazylia
eksportuje około 1/3 światowej kawy, co czyni ją największym producentem ziaren kawy ze wszystkich krajów.
ciekawostka: w latach dwudziestych Brazylia dostarczała prawie 80% Kawy na świecie!
ziarna Arabskie z Brazylii są często jednymi z najlepszych jakości i zdecydowanie preferowanym wyborem dla większości pijących kawę.
Brazylijczycy często piją kawę do każdego posiłku, w podobny sposób jak espresso zwane ogólnie „cafezinho”.
Turcja
kawa po turecku to dobrze znany napój, który rozprzestrzenił się w większości krajów Europy Wschodniej.
kawa po turecku to mocny, czarny napój serwowany w małej filiżance. Zwykle zostaniesz zapytany, czy chcesz cukru przed ręką, ponieważ kawa jest gotowana na parze. Kawa wyprodukowana w ten sposób zwykle pozostawia granulki, takie jak osad na dnie napoju.
ludzie w Turcji piją kawę przez cały dzień, często spędzając długie godziny przed kawiarniami.
Norwegia
jeśli zapytasz moją dziewczynę (z Oslo), powie Ci, że Norwegowie zazwyczaj przygotowują jedne z najlepszych Kawy na świecie.
jedno jest pewne, Wikingowie kochają swoją kawę.
kolejny zabawny fakt: należą do największych pijących kawę na świecie, ustępując tylko fińczykom. Większość zna różnicę między dobrą a złą kawą.
mają kilka dziwnych drinków przy kawie, jeden robi się z jajka. Druga to mieszanka kawy i wódki z cukrem, znana jako Karsk.
Włochy
nikomu nie jest tajemnicą, że Włosi robią świetną kawę. Zazwyczaj standardową kawą we Włoszech byłoby espresso-małe „shot” kawy-choć na tym kończy się prostota. Istnieje długa lista odmian tego, co można nazwać różnymi proporcjami shotów espresso, wody, mleka na parze i piany po włosku. To samo dotyczy francuskiego i hiszpańskiego.
to jeszcze zanim zacznie się sztuka laté.
należy zauważyć, że jeśli odwiedzasz duże miasta turystyczne Włoch, Francji i Hiszpanii, sprawdź mniejsze kawiarnie, aby skosztować prawdziwych europejskich Espresso. Unikaj miejsc turystycznych, jeśli możesz.
Francja
Francuzi robią kawę podobnie jak Włosi i Hiszpanie. Małe espresso to norma, a klienci będą musieli poprosić o coś innego.
jeśli jesteś entuzjastą kawy, który wybiera się do Francji, upewnij się, że przeczytałeś swój żargon, zanim dotrzesz tam, aby uzyskać najlepsze, że kraj ma do zaoferowania.
Panama
Panama ma idealny klimat ziaren kawy, z dużymi wysokościami, glebami wulkanicznymi i odpowiednią ilością deszczu i słońca. Z tego powodu ziarna kawy Panama są często uważane za najlepsze na świecie.
ludzie odwiedzają Panamę tylko po to, aby spróbować kawy, a rodziny produkujące ziarna to popularne nazwy w społecznościach w całym kraju.
Café con leche oznacza kawę z mlekiem lub śmietaną.
Indonezja (Kopi Luwak/Kawa Cywet)
Kawa Cywet jest najdroższą kawą na świecie!
to dlatego, że ziarna kawy są w rzeczywistości częścią kociej kupy. Tak.
cyweta Palmowa zjada jagody, a następnie wypróżnia się na podłogę lasu, gdzie Indonezyjczycy zbierają je do suszenia i pieczenia. Zarówno wybór, jak i trawienie jagód sprawiają, że ewentualne ziarna kawy należą do najsmaczniejszych w okolicy. Z tego powodu kilogram tych ziaren kawy kosztuje ponad $ 600.00 US!
teraz nie powiem, że jest to pełna lista najlepszych rodzajów kawy w historii, a moja wiedza na temat ziaren kawy nie jest obszerna. Ale teraz wiesz dużo więcej o różnych kształtach i rozmiarach kaw na całym świecie.