zamrażanie owoców morza zabija pasożyty w niektórych rybach.
widząc, jak przegrzebki mogą przenosić pasożyty, zamrażanie będzie tylko korzystne. Ale w rzeczywistości pasożyty w przegrzebkach są rzadkie i nigdy nie odnotowano dla nich zgonów.
kiedy wolno zamrażasz, wpływasz na teksturę ryb lub owoców morza, ale masz zamrażarkę a-26C, co oznacza, że gradient temperatury prawdopodobnie był wystarczająco duży, aby obniżyć temperaturę wewnątrz owoców morza wraz z funkcją super freeeze.
ja bym je rozmroziła i zjadła na surowo nie myśląc za bardzo osobiście.
jako przyszły przewodnik zobacz ten dokument na temat niszczenia pasożytów freeze.
3-402.11
(A) Z wyjątkiem przypadków określonych w ¶ (B) niniejszej sekcji, przed serwisem lub sprzedażą w postaci gotowej do spożycia ryby surowe, surowo marynowane, częściowo gotowane lub marynowane-częściowo gotowane są:
(1) zamrożone i przechowywane w temperaturze -20°C (-4°F) lub niższej przez co najmniej 168 godzin (7 dni) w zamrażarce;
(2) zamrożone w temperaturze -35°C (-31°F) lub niższej do czasu uzyskania ciała stałego i przechowywania w temperaturze -35°C(-31°F) lub niższej przez co najmniej 15 godzin; lub
(3) zamrożone w temperaturze -35°C (-31°F) lub niższej do czasu uzyskania ciała stałego i przechowywania w temperaturze -20°C (-4°F) lub niższej przez co najmniej 24 godziny.
:
(1) mięczaki;
(2) Tuńczyk z gatunku Thunnus alalunga, Thunnus albacares (tuńczyk żółtopłetwy), Thunnus atlanticus, Thunnus maccoyii (tuńczyk błękitnopłetwy, Południowy), Thunnus obesus (Opastun) lub Thunnus thynnus (tuńczyk błękitnopłetwy, północny); lub
(3) :a) hodowane w otwartych wodach są hodowane w zagrodach sieciowych lub
b) są hodowane na lądzie, takich jak stawy lub zbiorniki, oraz
c) są karmione gotową paszą, taką jak granulki, która nie zawiera żywych pasożytów zakaźnych dla ryb akwariowych.
(4) jaja ryb, które zostały usunięte z motka i wypłukane.