Rozbicie malezyjskiego ślubu, Jedzenie i niespodzianka Durian

jedno z największych miejsc, w których jedzenie, kultura i uroczystości zderzają się, jest na lokalnym weselu.

podczas gdy moja żona i ja byliśmy na wyspie Langkawi w Malezji, zdarzyło się, że był to sezon weselny, a jadąc wzdłuż drogi zauważyliśmy wiele ślubów.

z pomocą naszego przewodnika, który oprowadził nas po wyspie, pewnego popołudnia zatrzymaliśmy się na lokalnym weselu i wkrótce ucztowaliśmy z rodziną.

po pierwsze, pozwól mi wyjaśnić trochę o tym, jak uczestniczyłem w ślubie:

moja żona i ja zostaliśmy zaproszeni naturalnie Langkawi do udziału w Międzynarodowym karnawale Langkawi Laksa 2015 i doświadczyć Wyspy, blog o niej i robić filmy na jej temat.

to było niesamowite doświadczenie, a my mieliśmy niesamowity czas.

mieliśmy przewodnika, Wan Kash, i naszego kierowcę Fami, a gdy jechaliśmy po Langkawi, wyjaśnili nam, że to sezon weselny i wiele wesel odbywało się na całej wyspie.

po dłuższej rozmowie i wyjaśnieniu, jak dobre było jedzenie na weselach w Malezji, Wan Kash i Fami zasugerowali, żebyśmy zatrzymali się na przypadkowym weselu.

„będą w porządku, jeśli po prostu pójdziemy, wszyscy są jak rodzina w Langkawi” – powiedzieli.

zgodziłam się, wiedząc, że udział w weselu to fantastyczny sposób na poznanie lokalnej kultury i zjedzenie lokalnego jedzenia.

więc tuż przed parasailingiem po raz pierwszy mieliśmy około godziny i zatrzymaliśmy się na weselu, który widzieliśmy na poboczu drogi.

powitali nas na ślubie i byli tak samo podekscytowani, że tam będziemy, jak my – innymi słowy, wszyscy byliśmy podekscytowani.

panna młoda i pan młody jeszcze nie przybyli, więc wróciliśmy do namiotu kuchennego, gdzie przygotowywano całe jedzenie na wesele.

na malezyjskim ślubie w Langkawi jest to rodzaj otwartego domu.

jedzenie jest przygotowywane w ogromnych ilościach, a uczestnicy będą przychodzić i wychodzić przez wszystkie godziny dnia, a kiedy przyjadą, będą jeść.

jedzenie jest zazwyczaj gotowane około południa i jest trzymane w gotowości, gdy ludzie przychodzą i odchodzą.

przyjechaliśmy w samo południe. Jedzenie było świeże i gotowe do pracy-w samą porę!

natychmiast zauważyłem masywną patelnię buffalo curry.

Bawół jest jednym z najczęstszych mięs na tradycyjnym malezyjskim weselu, czasami istnieje wiele potraw z bawołów.

gdy tylko okazałem zainteresowanie gigantycznym garnkiem buffalo curry powoli gotującym się na wolnym ogniu, szef kuchni wyciągnął rękę i nakarmił mnie kawałkiem.

zdziwiłem się, jak delikatny był Bawół. Był tak delikatny, że po prostu się rozpadł, a miał ironię i kruchą konsystencję prawie jak wątroba.

podobało mi się.

uczta

po przetestowaniu smaku buffalo curry, wszystkie ciotki i wujkowie, którzy przygotowywali jedzenie, zaprosili nas do jedzenia wśród nich, gdzie wszyscy gotowali.

w kilka minut, a ja nawet nie wiedząc, co się dzieje, rozdali talerze wszystkich potraw, które podawali na weselu.

każdy z nas miał swój własny talerz ryżu, a potem były talerze Boczne Z buffalo curry, czerwone curry z kurczaka, smażona ryba, żółta sałatka z mango i wreszcie zupa z łodyg taro.

spooned po trochu każdego z dań na moim indywidualnym talerzu, a następnie zaczął kopać.

mimo, że już smakowało Curry buffalo, musiałem wziąć kolejny kęs to pierwszy. Buffalo był delikatny i pyszny, a curry było łagodne, ale miał dobrą mieszankę smaku przyprawy suche.

wziąłem małą smażoną makrelę, która mogła być przetarta kurkumą, aby nadać jej pomarańczowy kolor. Jestem wielkim miłośnikiem makreli z ryżem i mógłbym ją jeść codziennie.

kurczak był również bardzo dobry, zrobiony na czerwone curry, które było lekko słodkie i kremowe bogate.

w południowej Tajlandii jednym z moich ulubionych dań jest gaeng SOM (kwaśna zupa) i chociaż może zawierać zieloną papaję, ananasa lub pędy bambusa, bardzo lubię go z łodygami taro.

więc kiedy zobaczyłem jasną białawą zupę, od razu rozpoznałem łodygi taro.

zupa była klarowna, głównie o smaku kwaśnym i lekko słonym, z dużymi kawałkami łodyg taro i rodzajem skrobi manioku lub pochrzynu.

ale ze wszystkich dań, które jedliśmy na tym malezyjskim weselu, prawdopodobnie moim ulubionym daniem była prosta żółta sałatka z mango.

w Tajlandii jest mnóstwo zielonych sałatek z mango, ale jeszcze nie widziałem żółtej sałatki z mango w Tajlandii.

do tego dania Mango zostało rozdrobnione, zmieszane z małą soloną rybą (może anchois), pokrojoną chińską długą fasolą, orzeszkami ziemnymi, szalotką, czosnkiem i myślę, że niektóre tosty rozdrobnione kokos. Miała ten wspaniały kontrast słonego i słodkiego (z naturalnie dojrzałego mango), coś w rodzaju salsy mango.

mieszanka różnych potraw jest tym, co naprawdę uczyniło tę ucztę weselną tak spektakularną.

Laksa Langkawi

jedna z ciotek podała mojej żonie i mnie talerz w stylu Langkawi laksa, mówiąc, że musimy go spróbować.

Laksa używała grubego okrągłego makaronu ryżowego, który wygląda jak japoński makaron udon, i były zwieńczone puree rybnym curry zmieszanym z plastrami ogórka i cebuli.

curry było smaczne i kwaśne i miało wspaniały rybny smak. To było prawie smakowało jak sałatka z tuńczyka z dodatkowym kwaśnym i pikantnym aromatem do niego.

Surprise durian

jadłem moje curry i laksę i cieszyłem się pięknym środowiskiem kulturowym, kiedy nagle poczułem coś, czego nie da się rozpoznać po pierwszym zapachu: durian.

Wan Kash nasz przewodnik pokazał kilka pań z naszych filmów na youtube i zobaczyły, że lubię duriana.

i tak w środku naszego posiłku ktoś dosłownie wyszedł na podwórko (tak się złożyło, że był to sezon duriana) i zerwał duriana prosto z drzewa i przyniósł go do nas.

to był naprawdę miły i hojny gest.

durian był doskonały, tylko dojrzał do punktu złotego kremowego miąższu, z nutą goryczy. To było jak lody na nasionach, absolutnie niesamowite.

wesele

kontynuowałam Jedzenie i gdy wycierałam talerz do czysta i lizałam duriana z palców, zostaliśmy zaalarmowani, że pan młody przybył.

zarówno pan młody, jak i panna młoda byli ubrani w niezwykle jasne, neonowe i piękne stroje.

spotkali się na poboczu ulicy, a następnie weszli razem do domu, gdzie, jak sądzę, zatrzymali się i witali wszystkich gości weselnych przez resztę dnia.

po podpisaniu księgi gości i podziękowaniu rodzinie i wszystkim przyjaznym ludziom, których spotkaliśmy na weselu, kontynuowaliśmy naszą drogę do parasailingu, ale tym razem po prostu doświadczyliśmy niesamowitego malezyjskiego ślubu.

podsumowanie

niektóre z najlepszych doświadczeń podróżniczych nie są planowane, ale są po prostu doświadczeniami, które rozwijają się przed Tobą w miarę postępów.

to był zaszczyt rzucić okiem na tradycyjny malezyjski ślub w Langkawi, zjeść pyszny posiłek, wziąć udział w honorowym durianie-niespodziance i po prostu podziwiać i obserwować piękną kulturę malezyjskiego ślubu.

chciałbym bardzo podziękować rodzinie, która tak uprzejmie zaprosiła nas do swojego domu, karmiła pysznym jedzeniem i pozwoliła świętować z nimi.

doświadczenie malezyjskiego ślubu było jednym z najbardziej pamiętnych doświadczeń, jakie miałem w Langkawi.