sól morska gorzka czekolada migdałowe klastry

tylko 4 składniki w tych wciągających słodkich i słonych migdałowych klastrach. Opiekanie migdałów podkręca je do góry!

Czy Mogę poszperać trochę o tym, jak minęły 2 lata od wydania książki kucharskiej Sally ’ s Baking Addiction? A właściwie, jak robię to blogowanie w pełnym wymiarze czasu przez 3 lata. Nie, czekaj. Jak minęły 4 lata i 3 miesiące od opublikowania mojego pierwszego wpisu na blogu (< – cringe. i do dziś nie mogę uwierzyć, że to moje życie. Codziennie mogę robić to, co kocham i wchodzić w interakcje z piekarzami na całym świecie, którzy chcą się połączyć, uczyć, cytować złośliwe dziewczyny i przyjaciół (on jest jej homarem!) i jeść czekoladowe smakołyki przez cały dzień.

Jesteście moimi podglądaczami. Wybacz, że mówię peeps.

Zjedzmy już trochę czekolady, k?

więc muszę przyznać, że dzisiejszy przepis nie jest tak naprawdę przepisem. To nie jest łatwe, używając tylko 4 składników, a jednym z nich jest … sól. Choć w jego prostocie jest trochę metody! Będziemy robić wersję migdałów z gorzkiej czekolady. Pamiętasz te z zeszłego lata? Zrobiłam je, bo miałam coś podobnego z Trader Joe ’ s-migdały oblane ciemną czekoladą i posypane solą morską i cukrem turbinado.

i są tak jakby zdrowe! Jesz tylko migdały i gorzką czekoladę.

to, co dzisiaj zrobimy, to uformowanie ich w klastry, zamiast pozostawiania ich jako pojedynczych migdałów pokrytych czekoladą. To jak jedzenie garści pojedynczych migdałów na raz (co jest moim zdaniem jedynym sposobem, aby je zjeść).

i wszystko super!

zacznij od wysokiej jakości migdałów. Świeży, cały i zapakowany w białko Diament kalifornijskich migdałów. Moja ukochana marka od lat! I najlepsza degustacja, moim zdaniem. Dla odrobiny dodatkowego smaku, upieczmy te migdały, zanim polejemy na wierzch ciemną czekoladą.

do czekolady można użyć dowolnej czystej jakości czekolady, takiej jak Ghirardelli lub bakery 's baking bars, Lindt, Trader Joe’ s Pound plus bar itp. Używam półsłodkich, ale słodko-gorzkie jest tak samo smaczne. Zwłaszcza jeśli kochasz głębszy, ciemniejszy smak czekolady.

zasadniczo– ponieważ jest niewiele składników– upewnij się, że używasz wysokiej jakości rzeczy. Gwarantuję, że poczujesz różnicę.

czekoladę można stopić za pomocą podwójnego kotła lub kuchenki mikrofalowej, w zależności od preferencji. Można również temperować czekoladę, choć nie jest to konieczne. Osobiście lubię te migdały z ciemnej czekolady morskiej prosto z lodówki. I nie należy przechowywać w lodówce hartowanej czekolady. (Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o temperowaniu czekolady, paplam o tym w książce kucharskiej Sally Candy Addiction! # nerd)

więc gdy rozpuszczona czekolada i prażone migdały są idealnie połączone, łyżka w grona, a następnie posypać solą morską i cukrem turbinado. Te dwa dodatki nie tylko dodają trochę ekscytującego smaku, ale także przyjemnego słodkiego i słonego chrupnięcia. Zasadniczo, te małe posypki są wszystkim. Co sprawia, że zdaję sobie sprawę, jak szalone fantastyczne posypki byłyby na nich. Tęczowa sól morska gorzka czekolada!! Robię to.

tyle klastrów. Samokontrola opuściła budynek około 5 postów temu.

ale przynajmniej są zdrowszym wyborem, więc możemy się całkowicie wygadać.

miałem tyle radości z fotografowania tych klastrów, że zrobiłem film. Chcę wam pokazać, jak proste są te czekoladowe smakołyki. I mam nadzieję, że ich spróbujesz!Facebook Facebook Instagram Instagram ikona pinterest pinterest ikona facebook Facebook ikona print Drukuj ikona kwadraty kwadraty ikona

Jeśli szukasz innej zdrowszej czekolady, mam właśnie dla ciebie przepis! Te zdrowe migdałowe kulki truflowe z ciemnej czekolady mają daty, migdały i ciemną czekoladę. Nie tego się spodziewałeś, ale na pewno działa.