Sałatka z ogórków słodko-kwaśnych

ta słodko-kwaśna sałatka z ogórków jest lekka, chrupiąca, orzeźwiająca i idealna jako dodatek do każdego letniego posiłku.

jest piątek! Ale nie tylko piątek, piątek przed długim weekendem. To był bestia tygodnia, więc jestem całkowicie czekam na pożegnanie chłopca do pracy połączeń i arkuszy kalkulacyjnych i hej GURL do spania i kolacji na zewnątrz.

więc zamiast rozwinąć moje zwykłe 1000 słów na temat dzieciństwa, trendów żywieniowych i myśli na temat pogody, zamierzam zanurzyć się w dzisiejszym przepisie. Który, podobnie jak ten post, jest szybki, łatwy i gotowy na weekend. To lekka i pikantna sałatka z pokrojonych w plasterki skórek i cebuli, oblana octem i miodem, która jest świetna, świeża, ale robi się lepiej, gdy siedzi.

Och, ale jedna szybka sprawa, zanim się zanurzymy. W ten weekend organizuję prezent na Instagramie. Jestem bardzo podekscytowany współpracą z moimi przyjaciółmi w Bee Seasonal, aby rozdać paczkę pięknych miodów single origin oraz kilka innych gadżetów. Więc jeśli lubisz pięknie wykonany miód, wpadnij na mój Instagram i weź udział w konkursie. Macie czas do niedzieli o 23: 59 EST, a zwycięzcy zostaną ogłoszeni w poniedziałek. Wejdź tutaj i powodzenia!

Sałatka z ogórków słodko-kwaśnych

ponieważ to danie jest tak proste, że pasuje do różnych sytuacji. Uwielbiam to nadziewane do pity z chrupiącym falafelem i cytrynowym hummusem, lub dźgnięte między kawałkami chrupiącego kurczaka i soczystą brzoskwiniową tabbouleh. I chociaż ta sałatka nigdy nie będzie gwiazdą show, jest to całkowicie najlepszy sposób, aby uzyskać coś lekkiego, orzeźwiającego i chrupiącego na stole, aby zrównoważyć większe, śmielsze smaki.

Wskazówki dotyczące robienia sałatki z ogórków słodko-kwaśnych

ten szybki i łatwy przepis nie wymaga zbytniego trzymania ręki, ale oto kilka pomocnych wskazówek,które uczynią ją najlepszą.

1. zacznij od ogórków bez pestek. To jest naprawdę błędna nazwa, ponieważ nadal będą miały nasiona, ale znacznie mniej. Czasami są sprzedawane jako angielskie ogórki, ale tak czy inaczej zwykle będą owinięte w plastik i będą miały cienką, nie woskowaną skórę.
2. ogórki kroimy cienko, ale nie cienko. Musisz być na tyle wytrzymały, żeby wytrzymać kwas, sól i inne rzeczy. Więc wybierz pokrojone ogórki, a nie ogolone.
3. pokrój czerwoną cebulę cienko, wafel cienko. Ponieważ cebula może być bardzo silna, gdy jest surowa, chcesz, aby trochę się uspokoiły. Krojenie ich cienkim papierem sprawia, że są łagodniejsze i bardziej smaczne.
4. Sezon agresywny. Ogórki to głównie woda i puszczą jeszcze więcej, gdy siedzą. Więc upewnij się, że przyprawa jest trochę silny w get go.

substytucje i Dodatki

oczywiście ten przepis jest świetny, jak jest, ale kreatywność jest zawsze król w kuchni (z wyjątkiem może kiedy pieczenia) więc oto niektóre z moich ulubionych wymian i dodać ins.

• szalotka na cebulę. Szalotki są nieco łagodniejsze, z lekkim garlickim klimatem.
• ocet do cytryny. Każdy ocet będzie tu dobry, z wyjątkiem balsamicznego, który może zmienić wszystko w dziwny odcień brązu.
• cukier do miodu. Osobiście uwielbiam niuansowy smak, który otrzymujesz z miodu, ale cukier daje bardzo czystą, prostą słodycz.
• koperek na pietruszkę. Naprawdę każde delikatne zioło byłoby tu świetne, ale koperek i ogórki to klasyczne połączenie.
• nasiona sezamu. Orzechowy, chrupiący Dekor jest tutaj zachwycający. A jeśli czujesz się szczególnie extra wszystko bajgiel przyprawa będzie fab zbyt.
• Sriracha lub pasta z chili. Podkręcenie temperatury nigdy nikogo nie zabiło, prawda?

więcej lekkich i pysznych sałatek

• sałatka grecka z przyprawioną ciecierzycą
• Sałatka brzoskwiniowa Caprese
• sałatka klinowa BLT
• Sałatka z sezamu Mango

Drukuj

sałatka z ogórków słodko-kwaśnych

słodko-kwaśna sałatka z ogórków to orzeźwiające, chrupiące i pyszne danie, które jest idealne na letnią kolację.

• autor: Jo
• czas przygotowania: 10 minut
• czas przyrządzania: 0 minut
• Czas całkowity: 10 minut
• Wydajność: 6 porcji 1x
• Kategoria: sałatki
• metoda: brak kucharza
• Kuchnia: Amerykański

składniki

Skala1x2x3x

2 ogórki bez pestek, w plasterkach
1/2 czerwonej cebuli, w plasterkach cienkich
1/2 szklanki posiekanej natki pietruszki
sok z 2 cytryn
2 T miodu
1 łyżeczka soli koszernej
1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu

instrukcje

wymieszać wszystkie składniki, aż miód się rozpuści. Odstawić na co najmniej dziesięć minut przed podaniem.

uwagi

można to podawać w temperaturze pokojowej lub schłodzone.

możesz zastąpić szalotkę cebulą, ocet sokiem z cytryny, cukier miodem lub jakiekolwiek delikatne zioło pietruszką.

ta sałatka zmieni się w miarę siedzenia. Lubię go zarówno lekki, jak i świeży, gdy tylko jest zrobiony lub bardziej marynowany i trochę bardziej miękki po około godzinie lub dwóch.

słowa kluczowe: jo je, sałatka ogórkowa, łatwe przystawki, Sałatka letnia