rośliny fasoli Fava (Vicia faba) należą do najstarszych znanych roślin uprawnych, sięgających czasów prehistorycznych. Tradycyjne podstawowe jedzenie, rośliny fava są rodzime w basenie Morza Śródziemnego i południowo-zachodniej Azji. Obecnie uprawę fasoli fava można znaleźć w Ameryce Środkowej, Ameryce Północnej i aż do Kanady, która jest w rzeczywistości największym producentem fasoli fava ze względu na niskie temperatury. Dobra, ale co to jest fasola fava? Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej.
co to jest roślina fasoli Fava?
rośliny fasoli Fava są w rzeczywistości krewnymi wyki, która w przeciwieństwie do innych rodzajów fasoli nie ma wąsów wspinaczkowych. Rośliny fasoli Fava są wyprostowanymi krzaczastymi roślinami osiągającymi wysokość między 2-7 stóp (.6-2 m.) wysoki z dużymi, pachnącymi kwiatami białymi do purpurowych.
fasola fava sama wygląda podobnie do fasoli lima i ma do 18 cali (46 cm.) long. Duże odmiany nasienne mają 15 strąków, podczas gdy małe odmiany fasoli fava mają około 60 strąków. Strąki nasion rośliny fasoli fava mają okres przydatności do spożycia trzy lata, gdy są przechowywane w optymalnych warunkach.
fasola Fava wykorzystuje
uprawa fasoli fava to roczna uprawa o chłodnej pogodzie, znana pod wieloma nazwami, takimi jak:
- fasola końska
- bób
- fasola dzwonkowa
- fasola Polna
- fasola Windsor
- fasola angielska karłowata
- fasola Kleszczowa
- fasola gołębia
- fasola Haba
- Feye Beans
- fasola jedwabnika
we Włoszech, Iranie i na obszarach Chin sadzenie fasoli fava odbywa się w celu zapewnienia żywności, podczas gdy w Ameryce Północnej jest uprawiany głównie jako roślina nasienna, pasza dla zwierząt gospodarskich i drobiu, roślina okrywowa lub zielony obornik. Może być również palony i mielony, a następnie dodawany do kawy w celu jej przedłużenia. Sucha fasola to 24 procent białka, 2 procent tłuszczu i 50 procent węglowodanów z 700 kaloriami na filiżankę.
w Nowym Orleanie, gdzie fasola fava przybyła z Sycylii pod koniec 1800 roku, starsi mieszkańcy nadal noszą „szczęśliwą fasolę” w kieszeni lub torebce, podczas gdy dzieci szkolne malują je na zielono, czerwono i biało jako symbol odpowiedzi św. Józefa na pomoc podczas głodu. W wielu rejonach, na których osiedlili się Sycylijczycy, znajdują się ołtarze św. Józefa do zesłania deszczu i późniejszej uprawy fasoli fava.
jak uprawiać fasolę Fava
jak wspomniano, rośliny fasoli fava są rośliną o chłodnej pogodzie. Więc pytanie ” Jak uprawiać fasolę fava?”prowadzi nas do odpowiedzi” kiedy siać fasolę?”Siej fasolę fava we wrześniu na zbiory późną jesienią lub nawet w listopadzie na wiosenne zbieranie. W niektórych obszarach fasola może być zasiana w styczniu na letnie zbiory, chociaż jeśli mieszkasz w obszarze letniego upału, należy pamiętać, że rośliny mogą ulec tym warunkom.
sadzenie fasoli Fava powinno być zasiane 1-2 cale (2,5-5 cm.) głębokie i rozmieszczone około 6-8 cali (15-20 cm.) apart. Dodatek inokulantów z roślin strączkowych jest zalecany w czasie sadzenia fasoli fava.
średnie nawadnianie jest zalecane do uprawy fasoli fava, a rośliny fasoli fava są odporne na około 21 F. (-6 C.)
Gotowanie z fasolą Fava
popularne wśród wielu kuchni, fasola fava może być gotowana, pieczona, smażona, tłuczona, smażona, duszona, duszona i puree. Proste dania z gotowanej fasoli z solą i masłem lub bardziej skomplikowane, takie jak tradycyjne egipskie śniadanie ful medames, danie favas, sok z cytryny, cebula, czosnek, oliwa z oliwek i pietruszka przygotowywane są codziennie w wielu krajach.
młoda fasola nie utworzyła jeszcze endokarpa ani skóry, która otacza dojrzałą fasolę łuskaną. W związku z tym soczysta niedojrzała fava nie wymaga peelingu. Dojrzała fasola może być obrana na surowo, co jest żmudne, lub „wstrząsnąć” fasolą po krótkim parowaniu w misce z lodową wodą. Po zakończeniu tego ostatniego skórki łatwo się zetrą.
fasola Fava jako kompost lub roślina okrywowa
po zebraniu rosnącej fasoli fava pozostałe liście mogą być używane jako dodatek do kompostu lub stanowią doskonałą osłonę. Krzaczaste zielenie pomagają w zapobieganiu erozji i chronią wierzchnią warstwę gleby przed deszczem i wiatrem.
fasola Fava, podobnie jak wszystkie rośliny strączkowe, ma bogate w azot guzki na korzeniach i przyczynia się do uzupełniania azotu w glebie. Również aromatyczny kwiat rosnących roślin fasoli fava jest silnym atraktorem zapylającym. Podsumowując, uprawa fasoli fava jest korzystnym i cennym wyborem upraw.