ten post może zawierać linki partnerskie. Proszę przeczytać moje ujawnienie.
te smażone Koreańskie sajgonki są wypełnione przyprawioną mieloną wołowiną i warzywami, owinięte w opakowanie z rolkami i smażone na złoty kolor … i są niesamowite!
ten przepis został pierwotnie opublikowany w maju 2018. Został zaktualizowany pod kątem treści i zdjęć.
te Koreańskie sajgonki są jedną z najlepszych rzeczy, które kiedykolwiek mi się przytrafiły. Lekko słodka, umami zapakowana mielona wołowina, smażona na głębokim tłuszczu w opakowaniu z roladkami, następnie podawana z najdoskonalszym sosem gochujang.
uwielbiamy używać koreańskiego gochujang w potrawach takich jak Koreańskie Bulgogi wieprzowe Tacos, te pikantne skrzydełka kalafiora i koreańskie nachos wołowe.
te rzeczy są życiem. Plus, mam również kroki, aby upiec je dla zdrowszej opcji. Są prawie tak samo dobre pieczone.
Idealny na imprezy, możesz podawać je samodzielnie lub zrobić ucztę z jajkiem z tymi super pysznymi Roladkami Cajun Crawfish Egg, Southwest Egg Rolls, a nawet te Wietnamskie Roladki jajeczne.
składniki
składniki na bułki jajeczne:
składniki na sos Gochujang:
Gochujang
Czytaj więcej o koreańskich zszywkach spiżarni.
instrukcje krok po kroku
rozgrzać patelnię na średnim ogniu i gotować wołowinę, aż nie będzie już różowy.
odcedzić nadmiar tłuszczu z patelni, następnie dodać cebulę i czosnek i gotować przez 2-3 protokół, aż zaczną mięknąć.
Dodaj wszystkie pozostałe składniki (z wyjątkiem kapusty) i gotować przez 5 minut, lub aż cały płyn został wchłonięty.
Usuń z ognia i ostudzić kilka minut.
Instrukcja smażenia
umieść 1 dużą łyżkę nadzienia na środku opakowania z jajkami. Dodaj 1 łyżkę rozdrobnionej kapusty.
zwiń w roladę, jak pokazano na poniższych zdjęciach (przewiń kilka akapitów w dół, aby zobaczyć zdjęcia). Użyj mycia jaj lub wody do uszczelnienia krawędzi.
zwijamy Pozostałe bułeczki i układamy na blasze do pieczenia lub desce do krojenia.
rozgrzej olej do 350 stopni. Użyj termometru takiego jak ten Thermapen, aby uzyskać natychmiastowy odczyt temperatury oleju.
Dodaj 4-5 bułek i gotuj przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż się zrumienią.
wyjąć z oleju łyżką szczelinową i umieścić na stojaku z drutu, aby spuścić. ** umieść ręczniki papierowe pod stojakiem z drutu, aby ograniczyć bałagan do minimum.
kontynuuj gotowanie partiami, aż wszystko się skończy. Przechowywać gotowane w piekarniku 200F stopnia, aby utrzymać je ciepłe w razie potrzeby.
podawać z sosem Gochujang (poniżej).
Instrukcja pieczenia
Rozgrzej piekarnik do 400 stopni i wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
umieść 1 dużą łyżkę nadzienia na środku owijki z jajkiem. Dodaj 1 łyżkę rozdrobnionej kapusty.
Rolka jak pokazano na poniższych zdjęciach. Zwiń Pozostałe bułki i umieść na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia.
posmaruj każdą bułkę olejem do gotowania (obie strony). Piec przez 20 minut, przewracając w połowie.
wyjąć z piekarnika i podawać z sosem Gochujang.
jak zrobić sos do zanurzania Gochujang
połącz składniki, dokładnie wymieszaj i jesteś gotowy do zanurzenia!
porady ekspertów
- użyj termometru, aby sprawdzić temperaturę oleju, aby upewnić się, że pozostaje około 350 stopni.
- pamiętaj, aby nie przepełnić patelni, bo temperatura oleju spadnie, a sajgonki się rozmoczą.
- utrzymuj sajgonki ciepłe w piekarniku o temperaturze 200 stopni podczas gotowania pozostałych sajgonek.
- zrób wypełnienie z wyprzedzeniem dla wygody. Przechowywać w lodówce na noc (pod przykryciem).
- SOS Gochujang można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do 3 dni.
można je całkowicie zrobić z wyprzedzeniem i zamrozić. Po prostu zwijaj każdą pojedynczo w folię lub folię i umieszczaj w torbie zamrażarki na okres do 6 tygodni.
Rozpakuj i rozmrażaj przez noc w lodówce i gotuj zgodnie z powyższą instrukcją.
można je również piec lub smażyć prosto z zamrażarki zgodnie z poniższymi instrukcjami, wystarczy dodać 3-5 minut czasu gotowania.
zrobiłeś ten przepis? Oceń go i zostaw komentarz poniżej, aby dać mi znać, co myślisz!
smażone Koreańskie sajgonki
Drukuj
Ingredients
Egg Rolls:
- ▢ sajgonki papierki
- ▢ 1 funt mielonej wołowiny
- ▢ 5 ząbków czosnku mielonego
- ▢ 1/2 cebuli w kostkę
- ▢ 1/2 łyżeczki имбирной pastą
- ▢ 1 łyżka chili sosem czosnkowym
- ▢ 1 łyżeczka oleju sezamowego
- ▢ 1 łyżka устричный sos
- ▢ 1 łyżka cukru kokosowego
- ▢ 3 łyżki sosu sojowego
- ▢ 2 szklanki slaw.
- ▢ 2 łyżki oleju roślinnego
sos Кочхучжан:
- ▢ 1/2 kubek majonezu
- ▢ 1 łyżka gochujang
- ▢ 1/2 łyżeczki oleju sezamowego
- ▢ 1 łyżka miodu
instrukcje
:
-
rozgrzać patelnię na średnim ogniu i gotować wołowinę, aż nie będzie już różowy. Odcedzić nadmiar tłuszczu z patelni.
-
dodać cebulę i czosnek i gotować przez 2-3 minuty, aż zaczną mięknąć.
-
dodać wszystkie pozostałe składniki (z wyjątkiem kapusty) i gotować przez 5 minut, lub aż cały płyn zostanie wchłonięty.
-
wyjąć z ognia i ostudzić kilka minut.
-
umieść 1 dużą łyżkę nadzienia na środku opakowania z roladkami. Dodaj 1 łyżkę rozdrobnionej kapusty.
-
zwinąć w bułkę jajeczną, jak pokazano na zdjęciach powyżej. Użyj mycia jaj lub wody do uszczelnienia krawędzi.
-
zwijamy Pozostałe bułki i układamy na blasze do pieczenia lub desce do krojenia.
-
rozgrzać olej do 350 stopni. Dodać 4-5 bułek i gotować przez około 3 minuty z każdej strony, aż złoty kolor będzie brązowy.
-
wyjąć z oleju łyżką szczelinową i umieścić na stojaku z drutu, aby spuścić. ** umieść ręczniki papierowe pod stojakiem z drutu, aby ograniczyć bałagan do minimum.
-
kontynuuj gotowanie bułek w partiach, aż skończysz. Podawać z sosem Gochujang (poniżej).
Instrukcja pieczenia:
-
Rozgrzej piekarnik do 400 stopni i wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
-
przygotować nadzienie w taki sam sposób jak powyżej i zwinąć sajgonki (tak jak powyżej).
-
posmaruj każdą bułkę olejem do gotowania (obie strony). Piec przez 20 minut, przewracając sajgonki w połowie.
-
wyjąć z piekarnika i podawać z sosem Gochujang (poniżej).
SOS Gochujang:
-
wszystkie składniki połączyć w misce i dokładnie wymieszać.
Porady Ekspertów:
- użyj termometru, aby sprawdzić temperaturę oleju, aby upewnić się, że pozostaje około 350 stopni.
- pamiętaj, aby nie przepełnić patelni, bo temperatura oleju spadnie, a sajgonki się rozmoczą.
- utrzymuj sajgonki ciepłe w piekarniku o temperaturze 200 stopni podczas gotowania pozostałych sajgonek.
- zrób wypełnienie z wyprzedzeniem dla wygody. Przechowywać w lodówce na noc (pod przykryciem).
- SOS Gochujang można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do 3 dni.
- sajgonki można przygotowywać i zamrażać. Każdą rolkę jajek zwinąć pojedynczo w folię lub folię i umieścić w torbie zamrażarki (lub innym pojemniku bezpiecznym dla zamrażarki). Rozpakuj i rozmrozić na noc w lodówce i gotuj zgodnie z powyższymi instrukcjami.