kilka lat temu mój teść miał operację usunięcia dość dużego kamienia żółciowego, & wraz z nim jego pęcherzyka żółciowego. Spowodowało to kilka pilnych przyjęć do szpitala, poprzez zablokowanie przewodu żółciowego &, powodując powrót żółci. Był dość poważnie chory na trochę, ale teraz jest w pełni wyzdrowiał, chociaż musi uważać na swoją dietę.
w każdym razie zaintrygowałby GO temat, którego właśnie słuchałem w podcaście ” Przewodnik sceptyków – – słuchacz napisał w pytaniu o coś, co jedna z jej krewnych próbowała pozbyć się kamieni żółciowych. Zasadniczo polegało to na piciu dużych ilości cydru jabłkowego przez kilka dni, po czym kamienie żółciowe były przekazywane do jelit &, a wszystkie inne niestrawione gunk. Osoba (strona internetowa?) udzielając rady zauważył, że te „kamienie” będą zielonkawe & „miękkie w dotyku”. Eewww-kto tu chodzi i dotyka tych rzeczy?
więc mam pytanie do ciebie – bazując na twojej wiedzy o ludzkim przewodzie pokarmowym & może jakaś Chemia, tylko jak prawdopodobne jest, że picie cydru jabłkowego zmiękczy kamienie żółciowe do tego stopnia, że można je wrzucić do kału?
kamienie żółciowe, nawiasem mówiąc, powstają z żółci, która przez jakiś czas siedziała w pęcherzyku żółciowym. Zawierają między innymi cholesterole, pigmenty żółciowe, & wapń i mają strukturę krystaliczną twardą & o ostrych krawędziach (ten ostatni powoduje ból, gdy woreczek żółciowy kurczy się). W przypadku mojego teścia okresowo blokowali mu przewód żółciowy, co oznaczało, że pęcherz żółciowy został rozdęty żółcią & był niezwykle bolesny.
w każdym razie założenie tego leczenia wydaje się być takie, że w jakiś sposób picie cydru jabłkowego (lub soku jabłkowego, zależy od tego, kto daje radę), zwykle w połączeniu z oliwą z oliwek, „emulguje” lub w inny sposób zmienia charakter kamieni żółciowych, aby mogły one przejść przez przewód żółciowy & do jelit. Szczerze mówiąc, trudno zrozumieć, jak to działa-na przewodzie żółciowym znajduje się zwieracz, który zapewnia przepływ płynu w jedną stronę, z przewodu żółciowego. Więc mieszanka majonezu, którą wypiłeś – & to w zasadzie to jest-nie ruszy & do pęcherzyka żółciowego. Nie jest to w jakiś dziwny sposób będzie zmieniać pH krwi: to jest kontrolowane w dość ścisłych granicach przez własne mechanizmy homeostatyczne organizmu. (Najwyraźniej są rzeczy, które można wziąć-pod nadzorem lekarza – które mogą działać w celu rozpuszczenia kamieni żółciowych, ale są one przenoszone przez krew &, aby uzyskać ich efekt, miesiące, a nie dni.)
pomimo tego, promotorzy tego „lekarstwa”powiedzą ci, że tak, działa, & możesz zobaczyć & uczucie miękkich „kamieni żółciowych” w kale … zadziwiająco duża ich liczba-więcej niż można by się spodziewać pęcherzyka żółciowego. Więc co oni tak naprawdę widzą? (Nie myślmy o czucie!) Wynik reakcji chemicznej, w jelitach, pomiędzy lipazami (enzymami trawiącymi tłuszcze & oleje) a składnikiem oliwy z oliwek „cure”. Wiemy o tym, ponieważ lekarze wykonali niezbędne eksperymentalne prace nad „kamieniami żółciowymi” pacjenta, wyprodukowanymi po tym, jak zastosowała się do schematu majonezu (zaufaj Orac, aby znaleźć szczegóły tych rzeczy!)
badanie mikroskopowe kamieni naszego pacjenta wykazało, że nie ma w nich żadnej struktury krystalicznej, stopionej do oleistej zielonej cieczy po 10 minutach w temperaturze 40°C i nie zawierała cholesterolu, bilirubiny ani wapnia ustalonymi mokrymi metodami chemicznymi. Tradycyjne techniki ekstrakcji tłuszczu z kału wykazały, że kamienie zawierały kwasy tłuszczowe, które wymagały hydrolizy kwasowej, aby uzyskać wolne kwasy tłuszczowe przed ekstrakcją do eteru. Te kwasy tłuszczowe stanowiły 75% pierwotnego materiału.
eksperymenty wykazały, że zmieszanie równych objętości kwasu oleinowego (głównego składnika oliwy z oliwek) i soku z cytryny po dodaniu niewielkiej objętości roztworu wodorotlenku potasu dało kilka półstałych białych kulek. Przy suszeniu powietrzem w temperaturze pokojowej kulki te stały się dość solidne i twarde.
doszli do wniosku, że
… te zielone „kamienie” powstały w wyniku działania lipaz żołądkowych na proste i mieszane triacyloglicerole, które tworzą oliwę z oliwek, dając długołańcuchowe kwasy karboksylowe (głównie kwas oleinowy). Po tym procesie zmydlano Duże nierozpuszczalne micele karboksylanów potasu (sok z cytryny zawiera wysokie stężenie potasu) lub „kamienie mydlane”.
innymi słowy, połączenie soku jabłkowego z cydrem & oliwy z oliwek, plus własne lipazy organizmu, tworzy małe kępy tłustego mydła…
trochę wiedzy o biologii idzie w tym kontekście daleko 🙂