ten zdrowy sos serowy z kalafiora jest tak kremowy i pikantny, działa jak alfredo lub sos śmietanowy i jest absolutnie pyszny.
Czy jest coś, czego kalafior nie może zrobić?
przejęło nasze puree ziemniaczane. Przejął nasz ryż. Nasza pizza.
to zawładnęło naszymi sercami.
(Awwww….kto jeszcze się tego spodziewał?)
Czy Kalafior Jest Zdrowy?
poważnie. Kalafior jest tak niezwykle wszechstronny warzywo, ponieważ ma doskonały kolor i teksturę, dzięki czemu może naśladować tak wiele innych rodzajów żywności.
i-jeszcze lepiej-dla ciebie też jest śmiesznie zdrowy. Kalafior jest doskonałym źródłem witaminy C, przeciwutleniaczy, błonnika i ton innych mikroelementów.
nie mówię, że kocham kalafiora, ale nie mówię, że kocham kalafiora.
dobra, Masz mnie. Uwielbiam kalafior.
przez dłuższy czas patrzyłam na kalafior jak na substytut brokułów, gdy znudziło mi się jedzenie brokułów. Nie miałem żadnej kreatywności podczas gotowania i myślałem, że jest tak mdły i nudny.
to było zanim zdałem sobie sprawę, że to taki ukryty klejnot.
teraz jesteśmy jak przyjaciółki.
kalafior to najlepsza rzecz, jaka kiedykolwiek przydarzyła się zdrowemu odżywianiu, odkąd…Nie wiem … olej kokosowy?
odważne stwierdzenie, wiem.
Czy Sos Serowy Kalafiorowy Jest Zdrowy?
porozmawiajmy teraz o tym niesamowitym sosie serowym z kalafiorem, na który wszyscy patrzymy. To niesamowite, ludzie.
obok mojego ukochanego kalafior pizza crust, ten sos może być moim ulubionym przepis kalafior do tej pory. I wiesz, jak uwielbiam kalafior.
ten kalafiorowy sos serowy zawiera tylko odrobinę parmezanu. Ale smakuje jak ser. I to jest tandetne dobre. I ser.
ale niestety bardzo mało sera. Po prostu dużo błonnika, przeciwutleniaczy i zdrowej dobroci.
za pierwszym razem, gdy to zrobiłam, podałam je na steku z patelni i parmezanie pieczonej cukinii, którą akurat przygotowywałam na nowy posiłek. I to było cholernie wspaniałe.
jak … nie mogłam przestać lizać łyżeczki … Zanurzyłem w nim stek. Zanurzyłem w nim cukinię (omg so good). Było tak niesamowicie dobre, że nie mogłem w to uwierzyć.
trzeba kochać tego kalafiora!
jak zrobić sos serowy z kalafiorem
podstawowym procesem gotowania sosu serowego z kalafiorem jest najpierw ugotowanie kalafiora i czosnku, a następnie dodanie go do garstki składników (sól, pieprz, bulion warzywny, mleko migdałowe i parmezan), a następnie zmiksowanie. To dosłownie wszystko, co musisz zrobić.
kiedy to zrobisz, w zależności od tego, jak gruby lubisz sos serowy, zawsze możesz dodać równe części mleka migdałowego i bulionu warzywnego, aby go poluzować. Lubię sosy wylewane, ale gęste, więc tak jest napisane.
sos serowy z kalafiorem
co podawać z sosem serowym z kalafiorem
jeśli szukasz pomysłów na przepis na to, do czego do cholery dodałbyś sos z kalafiorem, wypróbuj jeden z tych wspaniałych przepisów:
- na tych pieczonych ziemniakach
- zamiast alfredo do tego kurczaka Alfredo Pizza
- skropić trochę nad pieczonym stekiem
- jako smaczny dip dla tych parmezanu pieczony Squash i cukinia Spears
- na szczycie tego pysznego pieczonego brokułu
to bedzie gloryfikacja bez wzgledu na to jak to zrobisz.
- 1 łyżka oleju
- 6clovesgarlic,mielony
- 1 kalafior z główki,łamany na różyczki
- 2 1/2cupsvegetable bulion
- 1tspsea salt
- ½tspground black pepper
- ½cupsalmond milk
- 1/2cupshredded parmezan ser**pomiń parmezan jeśli wegańskie
-
rozgrzać oliwę na średnim ogniu na patelni i gotować czosnek do miękkości i pachnące, o 2 protokół. Uważaj, żeby się nie poparzyć. Zdjąć z ognia i odstawić.
-
Dodaj różyczki kalafiora do głębokiego garnka, a następnie dodać bulion warzywny. Przykryć i gotować na dużym ogniu przez 8-10 minut, lub do momentu, gdy kalafior będzie miękki po przekłuciu widelcem. Nie drenować.
-
Przenieś różyczki kalafiora do blendera (lub robota kuchennego). Następnie dodaj 3/4 szklanki gorącego bulionu warzywnego, którego używałeś do gotowania kalafiora, a następnie podsmażony czosnek i olej, sól morska, pieprz i mleko migdałowe.
-
zmiksować przez 1-2 minuty, aż sos będzie bardzo gładki. Jeśli sos jest zbyt gęsty, możesz dodać równe części mleka migdałowego i bulionu warzywnego. Być może będziesz musiał to zrobić partiami, w zależności od rozmiaru blendera. Konsystencja powinna być gęsta, ale wylewna.
-
podawać na gorąco jak sos serowy.
przepis wideo
ten przepis można łatwo przekształcić na wegańskie, pomijając parmezan.
ten post zawiera linki partnerskie do produktów, z których korzystam cały czas w mojej kuchni i Gorąco polecam.