ten autentyczny przepis Spanakopita Trójkąty jest prosta przystawka dżem-pakowane z feta i szpinak, owinięte w maślane, łuszcząca się skorupa phyllo.
siedzę na tym przepisie trójkątów Spanakopita przez gorącą minutę, czekając na odpowiedni czas, aby podzielić się nimi z wami. A co z tym, że jest to tydzień sera feta (a ja po moim pierwszym greckim chrzcie w zeszłym tygodniu), w końcu czuję, że jestem w miejscu, aby podzielić się tą ultra-grecką przystawką.
notka o chrzcie greckim: jeśli kiedykolwiek uczestniczyłeś w jednym, rozumiesz, że te Trójkąty Spanakopita są bardziej wygodnym pokarmem, aby przezwyciężyć szok i przerażenie, które następuje jako niczego nie podejrzewający obserwator, który po prostu spodziewał się kropli wody na czole, a nie gwałtownego zanurzenia, które nastąpiło … ale dygresję. Czas na Spanakopita.
co to jest spanakopita?
Spanakopita to popularne Greckie ciasto ze szpinakiem i serem feta zawinięte w ciasto filo, które można podawać w formie ciasta lub trójkąta. Jedziemy dziś trasą trójkątną. Tworzą one prostą przystawkę, która nie wymaga talerzy ani specjalnych dań do serwowania (plus stosunek maślanej filo do nadzienia jest o wiele lepszy) (w tym, że otrzymujesz jak najwięcej filo na cal kwadratowy).
jak zrobić autentyczne Spanakopita
zrobienie tych trójkątów Spanakopita wygląda mniej więcej tak:
- wykonaj wypełnienie: Ugotuj szpinak i połącz go z serem feta, jajkiem, orzeszkami piniowymi i przyprawami.
- zmontować: rozmrozić ciasto, następnie pracować pojedynczo, posmarować oliwą z oliwek i wrzucić łyżkę nadzienia na ciasto. Złóż w trójkątne ukąszenia.
- piec: do złotego brązu i chrupiące!
wariacje Spanakopita
Spanakopita to elastyczny przepis, więc możesz zrobić kilka zastępstw, aby był idealny dla ciebie!
- Ricotta spanakopita: Zamień połowę sera feta na ser ricotta
- Spanakopita z ciastem francuskim: możesz użyć ciasta francuskiego zamiast ciasta z filo, aby uzyskać bardziej puszystą, maślaną skórkę.
Dipy do tych trójkątów Spanakopita
Żadna przystawka nie jest kompletna bez dobrego Dipu! Oto kilka dipów, które byłyby świetne do serwowania z tymi ukąszeniami spanakopita.
- najlepsze na świecie Tzatziki
- ser Feta Tzatziki
- łatwy SOS Romesco
- Pesto Liściaste
- Klasyczne Pesto Genovese
Trójkąty Spanakopita
- Pin
Składniki
- ▢ 8 10 arkusze ciasta filo odblokowanie
- ▢ 3 łyżki oliwy z oliwek są podzielone
- ▢ 1/2 średniej czerwonej cebuli
- ▢ 2 szklanki świeżego szpinaku 400 g
- ▢ 3/4 szklanki раскрошенный ser feta 125 g
- ▢ 2 duże jajka
- ▢ 1/4 szklanki orzeszków piniowych 25 g
- ▢ 1/4 łyżeczki każdej soli i pieprzu
instrukcje
-
ugotować szpinak: Rozgrzać 1 łyżkę. l. oleju w dużym naczyniu żaroodpornym na średnim ogniu, następnie dodać cebulę. Gotować, aż cebula zmięknie (około 3 minut), następnie dodać szpinak i gotować, aż całkowicie zwiędnie. Spuścić mieszaninę na sito, aby usunąć jak najwięcej wilgoci.
-
wykonaj nadzienie: Rozgrzej piekarnik do 220°C (425 ° F). Wymieszaj fetę, 1 jajko, orzeszki piniowe, sól i pieprz do mieszanki szpinaku.
-
montaż: otwórz paczkę ciasta phyllo i pokrój kawałki na mniej więcej 3 na 10 calowe paski, a następnie natychmiast przykryj warstwą folii, a następnie wilgotną szmatką. Weź kawałek Filo i posmaruj go oliwą z oliwek. Łyżkę nadzienia umieścić w prawym dolnym rogu paska ciasta. Złóż róg ciasta, aby zamknąć nadzienie szpinakowe i utworzyć trójkąt. Kontynuuj składanie, zachowując kształt trójkąta, używając całego paska ciasta. Powtórz, aby użyć reszty składników.
-
Piec: umieść Trójkąty spanakopita na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia i pędzlem z 1 ubitym jajkiem. Piec przez 25 minut, lub do złotego koloru.
Informacja żywieniowa
Dodaj komentarz poniżej i oznacz @liveeatlearn w mediach społecznościowych! Uwielbiam widzieć, co zrobiłeś!