podzielam moją motywację do tworzenia torebek z kawą i odpowiadam na Często zadawane pytania
uwielbiam kawę i lubię rytuał przygotowania filiżanki w domu, ale …
nie zawsze mam wystarczająco dużo czasu na nalewanie, Prasowanie francuskie lub kapanie. Czasami czuję się tak zmęczony, że potrzebuję kawy, aby zrobić kawę!
zawsze życzyłem sobie rozwiązania-czegoś, co było łatwe, wstępnie porcjowane, a co najważniejsze, nie wymagało sprzątania! Kawa rozpuszczalna i K-kubki po prostu nie zrobiły tego dla mnie. Jakość kawy była niska, a w przypadku kubków K koszty środowiskowe były wysokie.
torebki z kawą zostały zainspirowane moją miłością do nalewania. Ostatecznie, nalewanie jest po prostu metodą przepuszczania gorącej wody przez „pojedynczą porcję” ilości mielonej kawy znajdującej się wewnątrz otwartego filtra papierowego. Przyszła mi do głowy myśl: co, jeśli filtr był uszczelniony, a podłoże było już wstępnie porcjowane? Wystarczy dodać Sznurek, i masz torebkę herbaty, ale z kawą!
chociaż nadal uwielbiam proces robienia nalewki, gdy czas na to pozwala, mogę teraz chwycić torebkę herbaty (lub dwie, lub trzy…), gdy udaję się do biura, wybierając się na lot, wybierając się na kemping lub gdziekolwiek, naprawdę.
dlaczego pachnie świeżo, mimo że jest wstępnie zmielony?
świeżo zmielona kawa jest złotym standardem, a nasze torebki z kawą utrzymują świeżą kawę przez dłuższy czas. Jak to zrobimy? Ponieważ tlen jest tym, co sprawia, że kawa mielona szybko staje się Nieświeża, jeśli zapobiegniesz utlenianiu, możesz zachować świeżość kawy. Torebki z kawą i herbatą będą pachnieć świeżo, ponieważ są indywidualnie uszczelniane azotem, gdy tylko zostaną zmielone, aby zachować smak i aromat. Więc kiedy otworzysz jedną z naszych torebek z kawą, będzie pachnieć, jakby była z młynka.
dlaczego jest lepszy od K-cups?
po pierwsze, jakość naszej kawy jest wyższa niż to, co jest powszechnie używane w kubkach K i palmy kawę w małych partiach. Używamy kawy specjalnej, która stanowi mniej niż 1% całej wyprodukowanej kawy. Używamy również 50% więcej kawy w torebce niż K-cup, dla silniejszego bardziej aromatyczne filiżanki. Po drugie, nasze torby na kawę parzą kawę o złożoności smakowej nalewki, którą można cieszyć się w kawiarni, z niuansami nut degustacyjnych, które wykraczają poza możliwości piwowara K-cup. Po trzecie, nasze torebki z kawą są całkowicie kompostowalne, aż do atramentu, a zatem bardziej zrównoważoną opcją niż kubki K, które są szkodliwe dla środowiska.
czy torebki z kawą są takie same jak kawa rozpuszczalna?
wcale nie. Kawa rozpuszczalna to kawa, która została wcześniej zaparzona, a następnie odwodniona, tworząc kryształy, które następnie nawodnisz gorącą wodą do picia. Rozpuszcza się natychmiast i jest wyborem dla wygody, chociaż smak jest uważany za gorszy od świeżo parzonej kawy. Nasze torebki z kawą zawierają mieloną kawę, która nie została jeszcze zaparzona i są tak samo wygodne jak kawa rozpuszczalna.
to świetnie smakuje! Dlaczego nikt wcześniej tego nie robił?
też się zastanawiałam-przecież od dawna mamy torebki z herbatą. Kawa jest trudniejsza do zaparzenia niż herbata, ponieważ wymaga pewnej temperatury i kombinacji mielenia, aby wyodrębnić pożądane związki aromatyczne, które uwielbiają pijący kawę. Poza tym trudniej jest znaleźć odpowiedni Materiał worka, aby przepuścić wystarczającą ilość wody, ale nie wypuszczać drobno zmielonych związków. Na szczęście umożliwiły to nowe innowacje.
czy to działa lepiej dla niektórych kaw niż innych?
smak kawy, podobnie jak wina, ma duży wpływ na odmianę, glebę i mikroklimat regionu uprawy. Nasza Kenijska fasola jest uprawiana na wysokich wysokościach w bogatej wulkanicznej glebie u podnóża Mt. Kenia-unikalny mikroklimat, który produkuje jedne z najbardziej znanych kaw na świecie.
kenijskie ziarna są znane ze swojej soczystej kwasowości i herbacianej delikatności, która świeci w naszych torebkach z kawą. Kawa niższej jakości w tej samej torebce byłaby wygodna, ale bez odpowiednich smaków osadzonych już w ziarnie, smak byłby krótki.
cytujesz noty degustacyjne — czy to oznacza, że Twoja kawa jest sztucznie aromatyzowana?
Nie Noty degustacyjne wykorzystujemy w taki sam sposób, w jaki korzystają z nich winiarnie i gorzelnie. Noty degustacyjne są występujące w naszej fasoli, które są pod wpływem środowiska odmianowego i rosnącego. Ponieważ pieczemy w małych partiach, jesteśmy w stanie dopasować poziom pieczenia (jasny, średni lub ciemny) do profilu każdej fasoli, aby podkreślić te naturalne smaki.
czy Twoja kawa jest etycznie pozyskiwana?
tak, a moje pragnienie dostarczania etycznie pozyskiwanej kawy konsumentom i firmom jest częścią tego, dlaczego założyłem Kahawa w 1893 roku. Pozyskujemy bezpośrednio od rolników z krajów Afryki Wschodniej, w tym z Kenii, gdzie dorastałem, i płacimy ceny powyżej wymogów Sprawiedliwego Handlu. Mamy relacje z naszymi rolnikami (w rzeczywistości jednym z nich jest moja matka!) i pracować nad zapewnieniem ich wsparcia zarówno przed, jak i po corocznych zbiorach kawy.
w szczególności dążymy do poprawy równości płci w łańcuchu dostaw kawy w Afryce Wschodniej. Zapewniamy kobietom, które produkują tę wysoko cenioną kawę, dostęp do korzyści finansowych z tych wysiłków. Kliknij tutaj, aby dowiedzieć się więcej.
czy można je zaparzyć jako zimny napar?
tak. Nasze torby na kawę są wykonane z materiału filtracyjnego, który może być parzony zarówno w gorącej wodzie, jak iw zimnej wodzie. Doskonale sprawdzają się przy zimnym naparze, ponieważ kawa jest już w filtrze, wystarczy dodać wodę, a gdy będzie gotowa, wyjmij torebki z kawą bez bałaganu do czyszczenia.
Gdzie mogę je kupić?
nasze torebki z kawą są dostępne na Amazon i na naszej stronie internetowej (www.kahawa1893.com/coffees/kenyan-single-serve).
