to ta pora roku, kiedy wszyscy zaczynamy myśleć o jesiennej pogodzie, piłce nożnej, wakacjach i zupie! Jak na szczęście tutaj, w Austin, cieszymy się naszym pierwszym zimnym frontem sezonu, więc jest to bardzo odpowiedni czas, aby zrobić pyszną zupę. Miłą rzeczą o robienie zupy w Vitamix jest to, że nie wymaga żadnego gotowania, więc jest to świetne dla tych dni, kiedy masz mało czasu.
jeśli nie masz Vitamix lub podobnego blendera o wysokiej wydajności, nadal możesz użyć tego przepisu, siekając warzywa i gotując składniki w garnku, aż warzywa będą miękkie. Użyłem chili w proszku i kminku do przyprawy, ale możesz również zastąpić przyprawę taco, tak jak w oryginalnym przepisie Demo Vitamix.
na poniższym zdjęciu widać, że mam pomidora Roma, marchew, seler, czosnek, bulion z kurczaka, mrożone ziarna kukurydzy, szpinak, cebula, chipsy tortilla, chili w proszku i kminek. Postanowiłem również, aby ta zupa trochę bardziej serdeczne dodając niektóre wstępnie gotowane kurczaka rożen, że odebrałem w sklepie spożywczym. Na szczycie zupy mamy limonkę, kolendrę, starty ser i awokado (nie na zdjęciu). Jedną z rzeczy, które naprawdę lubię w tej zupie jest to, że zakrada się w bardzo zdrowym szpinaku.
składniki Tortilla Soup
ten przepis został napisany dla 64-oz Vitamix 5200, więc jeśli używasz innego blendera, będziesz musiał dokonać korekt, ponieważ cały płyn nie zmieści się w pojemniku do mieszania. Mam 32-oz Vitamix więc musiałem wymieszać pomidor, seler, cebula, marchew, czosnek, bulion, przyprawy i woda po raz pierwszy, a następnie usunąć około połowy płynu, więc chciałbym mieć miejsce, aby dodać kukurydzę, chipsy tortilla i szpinak przez otwór pokrywy. Po wymieszaniu mieszałem zmieszaną mieszaninę z pozostałą cieczą w oddzielnej misce do mieszania.
mieszane składniki
po wymieszaniu wszystkich składników podgrzewałem je w kuchence mikrofalowej przez 4-5 minut, aby upewnić się, że zupa jest miła i gorąca. Następnie dodałam około 1 szklanki kurczaka z kurczaka rożna. Podawałem zupę z kolendry, plastry awokado, plastry limonki i startego sera.
kurczak Tortilla Soup
- 1 pomidor Roma
- 1 łodyga selera
- 6 marchewek dziecięcych
- 1 ząbek czosnku
- ½ kostki bulionu o smaku kurczaka
- 2 łyżeczki chili w proszku
- 1 łyżeczka kminku
- 2½ szklanki wody
- ½ szklanki mrożonych ziaren kukurydzy, rozmrożonych
- 1 szklanka chipsów tortilla, lekko połamanych
- 1 szklanka zapakowanego świeżego szpinaku
- 1 szklanka rozdrobnionej piersi kurczaka z rożna
- 1 awokado w plasterkach
- 1 limonka w plasterkach
- ½ szklanki rozdrobnionej 4 ser meksykański ser
- ½ szklanki kolendry, lekko posiekanej
- umieść pomidor, seler, marchew, czosnek, bulion, chili w proszku, kminek i wodę w pojemniku Vitamix w podanej kolejności i przykryj pokrywką.
- Wybierz zmienną 1 Prędkość, włącz maszynę i powoli zwiększaj prędkość do zmiennej 10, a następnie do wysokiej.
- mieszamy przez kilka minut lub do momentu, aż składniki lub dobrze wymieszamy.
- zmniejsz prędkość do zmiennej 3 i wyjmij wtyczkę pokrywy.
- dodaj kukurydzę, chipsy tortilla i szpinak przez otwór pokrywy.
- Wymień wtyczkę pokrywy i zmiksuj na 10 sekund.
- wlej płynną mieszaninę do bezpiecznej miski mikrofalowej i podgrzewaj przez 4-5 minut.
- Sitr w rozdrobnionym kurczaku.
- podawaj zupę w miseczkach i udekoruj awokado, kolendrą i rozdrobnionym serem.
- podawać z plasterkami limonki.
Uwaga: Ten przepis został napisany dla Vitamix 5200 ze standardowym pojemnikiem 64 uncji. Jeśli używasz innej maszyny lub pojemnika o innym rozmiarze, może być konieczne dostosowanie prędkości, czasu przetwarzania i / lub ilości składników.
mam nadzieję, że się spodoba! Dzięki, że wpadłeś!