czas na taquito! Wegańskie pieczone Taquito czas, aby być dokładnym. Taquitos to fantazyjny sposób na powiedzenie rolowanych tacos, a te są pełne roślin i po prostu błagają o zanurzenie w świeżym guacamole. Zaczynajmy!
to jest przepis zbudowany na resztkach celowo.
Beth, co? Nienawidzę resztek. Dlaczego miałbym je tworzyć celowo?
ok, wysłuchaj mnie. W diecie wszystkożernej, wiele posiłków kręci się wokół wygody zgarnięcia funta mielonej wołowiny ze sklepu spożywczego, prawda? Tak naprawdę nie ma dostępnego odpowiednika roślinnego, więc postanowiłem go stworzyć. Nazywa się wegańska mielona wołowina i jest wykonana w całości z warzyw i nasion lub orzechów. Oprócz tego, że jest zdrowy i smaczny, jedną partię można rozciągnąć na trzy posiłki. Weźmy na przykład te taquitos!
więc zrobić jedną partię wegańskiej mielonej wołowiny, a następnie schować 2/3 to w lodówce lub zamrażarce na przyszłe posiłki (z połowy swojej pracy już zrobione!). Następnie bierzesz ostatnią 1/3 partii i kontynuujesz drogę do Taquito tastiness.
stare dobre przyprawy do taco. Dobrze to pamiętam z dzieciństwa. Czy możesz zrobić własną przyprawę do taco? Tak, oczywiście, w rzeczywistości mam wegańskie mięso taco przepis, który wymaga właśnie tego. Ale czasami miło jest mieć coś gotowego. Problem polega na tym, że wiele mieszanek przyprawowych taco ma ukryte nabiał lub dziwne, niemożliwe do wymówienia składniki. Ta po prostu Organiczna mieszanka ma listę składników, która jest, cóż, prosta! I nie muszę używać słownika, żeby to zrozumieć. Dodać, że w, wraz z odrobiną wody i puszkę tłuszczu wolna refried fasoli (gasp! kolejny wygodny przedmiot!), i możesz iść.
następnie rozgrzewamy kukurydziane tortille. Jakiś czas temu porzuciliśmy papierowe ręczniki, więc składam swoje w czystym ręczniku kuchennym, posypuję ręcznikiem wodą, a następnie mikrofale przez 2 minuty. Użyj gorących podkładek, aby go wyjąć, ponieważ będzie parny,a następnie można dostać swoją rolkę!
łyżka około dwóch łyżek nadzienia na ciepłą tortillę, następnie podwiń jeden koniec nadzienia i zwinąć go mocno, przesuwając nadzienie w kierunku końców. Umieść je z boku w dół na patelni z obfitymi arkuszami i piecz przez 20 minut w 425F.
podczas gdy taquitos są pieczenia, nadszedł czas, aby upiec kilka dipy i boki! Użyłem tego samego patelni zrobiłem wegańskiej wołowiny mielonej W zrobić partię meksykańskiego ryżu kalafiora (doskonały akompaniament), wraz z niektórych guacamole, pikantny krem nerkowca, i szybkie pico de gallo.
czas jeść! I masz przewagę nad dwoma innymi posiłkami! Zwycięzca Zwycięzca, taquito Kolacja.
Wegańskie zapiekane Taquitos
Drukuj Pin
składniki
- 2 szklanki wegańskiej mielonej wołowiny (składniki wymienione poniżej)
- 1 15- uncja może beztłuszczowa fasola refried lub fasola pinto (sprawdź etykietę, aby upewnić się, że jest wegańska)
- 1 opakowanie przypraw taco (Patrz uwagi, dla których marki są wegańskie* i instrukcje, aby zrobić własne**)
- 24 tortille kukurydziane
wegańska mielona wołowina
- 1 kalafior głowy
- 8 uncji pieczarek cremini (zwanych też baby portobello), oczyszczonych i przyciętych
- 2 marchewki, obrane i pokroić w 1-calowe kawałki
- 1 cebula, obrane i pokroić w 1-calowe kawałki
- 3 ząbki czosnku, obrane
- 3/4 szklanki surowych pepitas (łuskane pestki dyni) lub orzechy włoskie
- 1/4 szklanki suszonych pomidorów (używam tych)
opcjonalne akompaniamenty
- ryż z kalafiorem meksykańskim
- Pikantny krem z nerkowca
- Guacamole
- Pico de Gallo lub inna salsa
instrukcje
zrób wegańską mieloną wołowinę
-
Rozgrzej piekarnik do 425F.
-
w robocie kuchennym wyposażonym w ostrze s pulsuj pepitas i suszone na słońcu pomidory, aż zostaną drobno pokruszone i nie pozostaną żadne duże kawałki. Odstawić do małej miski.
-
używając ostrza rozdrabniającego do robota kuchennego, rozdrobnij kalafior, grzyby, cebulę, czosnek i marchew.
-
rozgrzać dużą, głęboką patelnię do wysokiej temperatury.
-
Dodaj rozdrobnioną mieszaninę warzyw i gotować, aż wszystkie warzywa są miękkie i kalafior nie jest już biały i nieprzezroczysty, o 8-10 protokół. Jeśli na patelni pozostanie jakakolwiek ciecz, kontynuuj gotowanie, aż odparuje, a mieszanina wydaje się nieco wysuszona i nie papkowata.
-
zmniejszyć ogień do niskiego poziomu i dodać mieszankę pepita/suszone na słońcu pomidory. Gotować przez 1-2 minuty, mieszając, aby połączyć i rozgrzać.
-
odstawić 2 filiżanki i przenieść resztę do lodówki lub zamrażarki na przyszłe posiłki. (Patrz uwagi dotyczące opcji)
-
Dodaj zarezerwowaną mieszaninę z powrotem na patelnię i dodaj przyprawę taco wraz z 1/2 szklanką wody.
-
doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć do gotować na wolnym ogniu przez 2-3 minuty.
-
dodać fasolę i wymieszać, aby połączyć.
-
ogrzać tortille kukurydziane, aż będą miękkie i giętkie. Lubię owijać je w czysty ręcznik kuchenny zwilżony ze wszystkich stron odrobiną wody, następnie kuchenkę mikrofalową przez 2 minuty. Ręcznik będzie gorący, więc użyj gorącej podkładki, aby usunąć go z kuchenki mikrofalowej.
-
używając małej miarki do ciastek lub łyżki, odmierz około dwóch łyżek nadzienia na tortillę,a następnie zwinąć mocno, przesuwając nadzienie na każdą krawędź. Umieść stronę szwu w dół na dużej patelni z obramowanymi arkuszami. Powtórz z pozostałymi tortillami i nadzieniem.
-
piec w 425F przez 20 minut, lub do lekko rumiane i chrupiące. Sprawdź na 10-i 15-minutowych znakach, aby upewnić się, że nie brązowieją zbyt szybko.
-
podawać na ciepło z ulubionymi dipami, takimi jak krem z nerkowca, guacamole, salsa. Meksykański ryż kalafior sprawia, że idealne przystawki.
uwagi
- *Pakiety przypraw Taco często mają ukryte składniki mleczne. Dwie marki, które znalazłem, że są przyjazne dla wegan są po prostu Organiczne Southwest Taco przyprawy i Old El Paso.
- **aby przygotować własną przyprawę do taco, wymieszaj 1 łyżkę chili w proszku, 1 łyżeczkę mielonego kminku, 1 łyżeczkę soli, 1/2 łyżeczki suszonego oregano, 1/2 łyżeczki papryki, 1/2 łyżeczki cebuli w proszku, 1/2 łyżeczki czosnku w proszku i 1/4 łyżeczki skrobi kukurydzianej (opcjonalnie).
- pozostała wegańska mielona wołowina będzie przechowywać do 1 tygodnia w lodówce lub minimum 3 miesiące w zamrażarce. Może być stosowany w wegańskim mięsie taco, wegańskim crunchwrap supreme, warzywnym bolognese, wegańskim chili, wegańskiej zupie cheeseburger, wegańskich sloppy joes, lista jest długa!
- informacje żywieniowe są obliczane na podstawie użycia 2 szklanek wegańskiej mielonej wołowiny, bez żadnych dodatkowych dodatków lub dodatków.
