- Share23
- Tweet
- Pin311
zdrowe Pecan Pie Bars są jednym z najlepszych receptur pecan pie! Bezglutenowy, paleo i rafinowany bez cukru – łatwy deser wakacyjny, który pokochasz!
ten post zawiera linki partnerskie. Jako współpracownik Amazon zarabiam na kwalifikujących się zakupach. Kliknij tutaj, aby przeczytać moje zasady i więcej o linkach partnerskich.
kiedy otrzymaliśmy prośbę o wakacyjne desery, potraktowaliśmy to poważnie. Od batoników z kruszonką po batoniki z dyni, omówiliśmy prawie wszystkie podstawy.. ale nie mogliśmy zapomnieć o pecan pie!!
Pecan pie to coś, czego niestety nie dorosłam jedząc (mój brat jest uczulony na orzechy), ale kiedy po raz pierwszy spróbowałam go kilka lat temu, zakochałam się.
maślana skórka wypełniona słodkimi orzechami pekan.. tak, wchodzę w to. W tym roku chcieliśmy przynieść ci ciasto orzechowe, które ma cały ten smak, z oczyszczonymi składnikami
smakują tak jak klasyczne ciasto orzechowe, a jednocześnie są całkowicie paleo, bezmleczne, bezglutenowe, bez ziarna i niższe w cukrze.
Uwaga: Ten przepis jest nieco bardziej zaangażowany niż w porównaniu do naszych innych przepisów-ale jest wart dodatkowego czasu! Myślę, że je pokochasz!
Pecan Pie Bar Video:
co sprawia, że te batony z orzechami pekan są zdrowsze?
kalorie dla kalorii, te batony nie różnią się zbytnio od klasycznego Pie bar Pie. Orzeszki pekan są wysokokalorycznym pokarmem i są głównym składnikiem.
te batony nie są czymś, co zalecamy jeść codziennie, ale mają kilka rzeczy, które odróżniają je od klasycznego ciasta z orzechami pekan
- cukier: Większość batonów z orzechami pekan ma 40-50 gramów cukru, podczas gdy te batony mają 22g. 22g cukru to nadal dużo cukru, ale prawie połowa ilości klasycznego ciasta!
- składniki: klasyczne ciasto z orzechami pekan robi się z tony syropu kukurydzianego. Te batony nie mają syropu kukurydzianego i znacznie mniej cukru.
- Lower Carb: te batony nie są niskowęglowodanowe, ale klasyczne ciasto orzechowe ma około 65 g węglowodanów na kawałek, podczas gdy te mają tylko 37 g węglowodanów na baton.
to nie ma nic wspólnego z tym, że są zdrowsze, ale te batony są również o wiele łatwiejsze do zrobienia niż zwykłe ciasto. Kto ma czas na rozwałkowanie ciasta? Nie ja.
składniki na zdrowe batoniki z orzechami pekan
aby zrobić te zdrowe batoniki z orzechami pekan, musisz:
- syrop klonowy
- ghee
- jajka
- ekstrakt waniliowy
- mąka kokosowa
- mąka z tapioki
- sól
- cukier kokosowy
- mleko migdałowe
- orzeszki pekan
te batony są bezglutenowe, bezmleczne, bez orzechów, bez soi, bez cukru rafinowanego i bez ziarna. Nie można zastąpić mąki w tym przepisie. Poniżej znajdują się uwagi na temat podstawień.
zalecamy wykonanie ich w metalowej patelni do pieczenia 8×8.
jak zrobić Paleo Pecan Bars
aby zrobić te Paleo Pecan Bars najpierw zrobimy skorupę.
- wymieszaj składniki na skórkę.
- wciśnij ciasto na patelnię & piecz.
- podczas gdy skorupa piecze-zrób nadzienie.
- wlać masę orzechową do skorupki i piec w temperaturze 350 przez 15-17 minut.
- pozostaw batony do ostygnięcia na blacie przez 1 godzinę.
- przełożyć do lodówki na co najmniej 2 godziny przed przecięciem.
serwowanie bezglutenowych barów Pekan:
te bezglutenowe bary pekan są idealne na własną rękę, ale naprawdę kochamy sól morską Maldon na końcu. Słone / słodkie połączenie jest tak pyszne!
porcja: zalecamy podawanie ich z bitą śmietaną i lodami waniliowymi. Zapraszam do sub w nabiału darmo, jeśli to konieczne. Te bary są również świetne równiny!
: Podzieliłem to na 9 pecan pie bars, ale możesz też pokroić je na 16, jeśli wolisz mniejsze pecan pie bars.
substytucje dla zdrowych batonów Pekan
wiecie, że uwielbiamy dostarczać wam substytucje dla przepisów, ale niestety – to nie jest miejsce, w którym można dokonać substytucji.
jeśli zrobisz te batony, tak jak jest, skończysz z doskonałymi bezglutenowymi, paleo, zdrowszymi batonami pecan pie-ale jeśli zrobisz swapy, możesz skończyć z bałaganem!
patelnia do pieczenia: Ten przepis został przetestowany zarówno w szklanych, jak i metalowych naczyniach do pieczenia. Metal przewodzi ciepło znacznie lepiej niż szkło, więc zrobił to szybciej. Upewnij się, że postępujesz zgodnie z instrukcjami, aby uniknąć przyklejania się pasków!
mąka: nie polecam innych mąek do skórki, zwłaszcza mąki migdałowej. Skorupa jest wypróbowaną i prawdziwą formułą kokosa i tapioki. Tapioka zapewnia spoiwo wraz z jajkiem.
ta skórka jest bardzo podobna do Ciasteczek i naprawdę przypomina wakacje.
jajka: nie można zastąpić jaj w skorupce do tego przepisu.
Ghee: Ghee był używany do smaku. Nie zalecamy oleju kokosowego na wymianę z dwóch powodów – nie dostaniesz tego ciasteczkowego smaku, jeśli go używasz, a także jest naprawdę tłusty. Masło karmione trawą, regularne masło (jeśli nie paleo) są wszystkie drobne subs dla ghee.
syrop klonowy: miód może być stosowany zamiast syropu klonowego w nadzieniu orzechowym, ale nie będzie miał do tego smaku klonowego!
cukier kokosowy: brązowy cukier może być stosowany w nadzieniu orzechowym, jeśli nie paleo
podwojenie przepisu: nie próbowałem podwojenia tego przepisu, ale jestem pewien, że zadziała w patelni 9×13.
Mleko Migdałowe : Możesz zastąpić zwykłe mleko zamiast mleka migdałowego, jeśli nie jesteś wolny od nabiału
nie chcesz tylko gryza?!
jak przechowywać paski pecan paleo:
bezglutenowe paski Pecan należy przechowywać w lodówce. Będą trwać w lodówce do tygodnia.
ogrzewanie: Jeśli lubisz ciepłe ciasto orzechowe, po prostu podgrzej w kuchence mikrofalowej przez 10-20 sekund.
zamrażanie: nie próbowałem zamrażać tych batoników, ale nie sądzę, że dobrze zamarzną w szczelnym pojemniku.
mamy nadzieję, że pokochacie te batoniki z orzechami pekan tak samo jak my!
Pecan Pie Bar FAQ
Pecan pie jest naładowany cukrem i tłuszczem, co czyni go „złym dla Ciebie”. Wierzę we wszystko z umiarem, ale te pecan pie batony są niższe w tłuszczu, cukru i węglowodanów.
tak! Możesz zrobić ciasto orzechowe noc wcześniej! Lepiej to zrobić, żeby ciasto orzechowe mogło się ułożyć.
inne zdrowe przepisy na desery:
Jeśli szukasz innych zdrowszych deserów-sprawdź ten post na blogu z 30 Zdrowe Desery wakacyjne, lub którykolwiek z nich!
- zdrowe Jabłko chrupiące
- ciastka z masłem migdałowym Paleo solone
- zdrowe pieczone jabłka
- batoniki z dyni
- batoniki z kruszonki jabłkowej
Drukuj Pin
zdrowe batony z orzechami pekan
składniki
:
- 1/4 szklanka syropu klonowego
- 1/3 szklanki roztopionego ghee * schłodzonego * lub masła
- 1 duże jajko
- 2 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 2/3 szklanki mąki kokosowej
- 1/4 szklanki mąki tapioki
- 1/4 łyżeczki soli
wypełnienie:
- 1/2 szklanka roztopionego ghee lub masła
- 1/3 szklanki syropu klonowego
- 2/3 szklanki cukru kokosowego lub brązowego cukru
- 3 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 2 łyżki niesłodzonego mleka migdałowego
- 2 1/2 szklanki posiekanych orzechów pekan
- 1/8 łyżeczki soli
- opcjonalnie: sól morska Maldon
instrukcje
-
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni
-
przygotuj patelnię do pieczenia 8×8 papierem do pieczenia i Spryskaj patelnię i pergamin sprayem do gotowania. Bardzo ważne jest, aby zapobiec przywieraniu.
-
wymieszać syrop klonowy, ghee (upewnij się, że jest chłodzony), jajko, wanilia, mąka kokosowa, mąka z tapioki i sól. Będzie się wydawać luźne, ale zaufaj, że mąka kokosowa jest jak gąbka i szybko uformuje ciasto, które można nacisnąć na patelni.
-
wciśnij ciasto do przygotowanej patelni. Poke Go lekko widelcem, ale nie przejść przez skorupę całkowicie.
-
piec w temperaturze 350 stopni przez 8 minut. Wyjmij go i pozostaw do ostygnięcia podczas napełniania.
-
na średnim ogniu, w średnim sosie patelni, dodać ghee, syrop klonowy, cukier kokosowy i wanilia. Trzepaczka stale przez około 4-5 minut.
-
niech mieszanina dojdzie do niskiego wrzenia na jedną minutę, aby cały cukier się rozpuścił. Bardzo ważne jest, aby ubijać stale, ponieważ cukier szybko się pali.
-
mieszanina będzie nieco grubsza niż konsystencja syropu naleśnikowego.
-
zdejmij go z ognia i dodaj waniliowe mleko migdałowe, pekan i 1/8 łyżeczki soli. Wymieszaj i upewnij się, że skórka jest chłodna w dotyku. Nie musi być chłodny do temperatury pokojowej, ale powinieneś być w stanie podnieść patelnię, nie będąc zbyt gorącym.
-
wlać mieszaninę orzechów pekan do skorupy i piec w 350 przez 15-17 minut. Uwaga: mieszanina będzie gotować w piekarniku i zmniejszyć. Nadal będzie jednak trochę luźny, gdy go wyjmiesz. Chcesz zobaczyć dużo bąbelków i orzechów pekan, aby przebić się przez górę.
-
posyp wierzch płatkami soli morskiej (jeśli używasz). Gorąco polecam ten krok, ponieważ naprawdę odtwarza słodką i słoną orzechowość tych batonów.
-
pozostaw pręty do ostygnięcia na blacie przez 1 godzinę. Przenieść do lodówki na co najmniej 2 godziny przed cięciem.
-
pokrój je w kratki i podawaj. Możesz przechowywać je w lodówce owiniętej pergaminem w szczelnym pojemniku przez okres do jednego tygodnia. Nie zamroziłem ich, ale wyobrażam sobie, że wilgoć z zamrażania nie byłaby idealna do tekstury.