óleo de farelo de Arroz é considerado um ingrediente-chave em todo o mundo e é comumente usado para cozinhar, cuidar da pele, o crescimento do cabelo e muito mais. No entanto, enquanto alguns o favorecem por seu sabor neutro, versatilidade e alto ponto de fumaça, outros afirmam que é inflamatório, altamente processado e completamente insalubre.O óleo de sêmea grosseira de arroz é bom ou mau para si? O óleo de farelo de arroz é bom para a pele? E quais são os benefícios para a saúde do óleo de farelo de arroz? Vamos ver o que você precisa saber sobre este ingrediente controverso.O Que É O Óleo De Farelo De Arroz? O óleo de sêmea grosseira de arroz é um tipo de óleo produzido a partir da camada exterior do arroz. O processo de extração envolve a remoção do óleo da sêmea grosseira e germe e, em seguida, refinar e filtrar o líquido restante.
este tipo de óleo é bem conhecido tanto pelo seu sabor suave e alto ponto de fumaça, o que o torna adequado para uso em métodos de cozedura de alta temperatura, como fritar. Também é às vezes adicionado ao cuidado natural da pele e produtos para o cabelo, graças à sua capacidade de promover o crescimento do cabelo e apoiar a hidratação da pele. Embora seja usado em todo o mundo, é particularmente comum em cozinhas de áreas como China, Japão e Índia.
Benefícios de Saúde
- Tem um Ponto de Fumo Elevado
- Naturalmente Não-OGM
- Boa Fonte de Gorduras Monoinsaturadas
- Promove a Saúde da Pele
- Suporta o Crescimento do Cabelo
- Reduz os Níveis de Colesterol
1. Tem um alto ponto de Fumaça
um dos maiores benefícios deste óleo é o seu alto ponto de fumaça, que é significativamente maior do que a maioria dos outros óleos de cozinha a 490 graus Fahrenheit. A seleção de um óleo com um ponto alto de fumaça é importante para os métodos de cozedura de alto calor, uma vez que impede a decomposição de ácidos graxos. Ele também protege contra a formação de radicais livres, que são compostos prejudiciais que causam danos oxidativos às células e contribuem para doenças crônicas.
2. Os óleos vegetais, como o óleo de canola, óleo de soja e óleo de milho, são muitas vezes derivados de plantas geneticamente modificadas. Muitas pessoas optam por limitar o consumo de organismos geneticamente modificados (OGM) devido a preocupações relacionadas com alergias e resistência aos antibióticos, bem como numerosos outros perigos potenciais para a saúde relacionados com o consumo de OGM. No entanto, como o óleo de farelo de arroz é naturalmente não-OGM, pode ajudar a minimizar os possíveis problemas de saúde associados aos OGM.
3. Boa fonte de gorduras monoinsaturadas
o óleo de sêmea grosseira de arroz é saudável? Além de ter um alto ponto de fumaça e ser naturalmente não-OGM, é uma grande fonte de gorduras monoinsaturadas, que são um tipo de gordura saudável que pode ser benéfico contra doenças cardíacas. Além disso, pesquisas sugerem que as gorduras monoinsaturadas também podem ter impacto positivo em outros aspectos da saúde, incluindo níveis de pressão arterial e metabolismo de carboidratos. Cada colher de sopa de óleo de farelo de arroz contém cerca de 14 gramas de gordura — 5 gramas dos quais são ácidos gordos monoinsaturados saudáveis para o coração.
4. Promove a saúde da pele
além de melhorar a saúde interna, muitas pessoas também usam óleo de farelo de arroz para a pele para promover a hidratação e reduzir os sinais de envelhecimento. A multiplicidade de benefícios de óleo de farelo de arroz para a pele são em grande parte devido ao seu teor de ácidos gordos e vitamina E, que é um antioxidante que ajuda a proteger a pele contra danos e impede a formação de radicais livres prejudiciais. Por esta razão, o óleo é muitas vezes adicionado aos soros da pele, sabões e cremes concebidos para manter a pele saudável e lisa.
5. Suporta o Crescimento do Cabelo
Graças ao seu conteúdo de gorduras saudáveis, um dos melhores benefícios do óleo de farelo de arroz é a sua capacidade para suportar o crescimento do cabelo e manter a saúde do cabelo. Em particular, é uma grande fonte de vitamina E, que tem sido mostrado para aumentar o crescimento de cabelo para aqueles que sofrem de perda de cabelo. Também contém ácidos gordos ómega-6, que podem promover o crescimento do cabelo através do aumento da proliferação folicular.
6. Reduz os níveis de colesterol
pesquisas promissoras descobriram que o óleo de farelo de arroz pode diminuir os níveis de colesterol para apoiar a saúde cardíaca. De fato, uma revisão de 2016 publicada em pesquisa hormonal e Metabólica relatou que o consumo do óleo diminuiu os níveis de colesterol LDL total e ruim. Não só isso, mas também aumentou o colesterol HDL benéfico, embora este efeito foi apenas significativo nos homens.
efeitos secundários
embora haja múltiplos potenciais benefícios para a saúde do óleo de sêmea grosseira de arroz, existem vários efeitos colaterais do óleo de sêmea de arroz a considerar também.
para começar, é altamente processado e refinado, assim como outros óleos vegetais, tais como óleo de videira e canola. Estudos mostram que o consumo regular de alimentos ultratransformados, como o óleo de farelo de arroz, pode estar associado a um maior risco de certos tipos de cancro, incluindo o cancro da mama. De acordo com um estudo recente de 2019 na JAMA Internal Medicine, um aumento de 10% no consumo de alimentos ultratransformados foi associado a um risco de morte 14% maior entre adultos de meia-idade.
além disso, muitas pessoas se perguntam: o óleo de sêmea grosseira de arroz é alto em omega-6? Embora contenha uma boa quantidade de gorduras monoinsaturadas e ácidos gordos ómega-9, também é elevada em ómega-6. Consumir quantidades excessivas de omega-6 pode levar a inflamação, o que pode contribuir para condições crônicas como doenças cardíacas e câncer.
onde encontrar e como usar
perguntando-se onde comprar óleo de sêmea grosseira de arroz? Ele pode ser encontrado ao lado de outros óleos de cozinha na maioria das grandes lojas, bem como varejistas on-line. Produtos como óleo de farelo de arroz sabonete estão amplamente disponíveis em muitas lojas também.
é melhor usar óleo de sêmea grosseira de arroz para métodos de cozedura de alto calor onde outros tipos de óleo de cozinha podem não ser adequados, tais como grelhar, fritar ou sautéing. Tenha em mente, no entanto, que ele também deve ser emparelhado com uma variedade de outras gorduras saudáveis em sua dieta, incluindo óleo de coco, azeite extra-virgem ou manteiga alimentada com grama.Pode também utilizar óleo de sêmea grosseira de arroz para o cabelo massajando-o directamente no couro cabeludo uma a duas vezes por semana. Alternativamente, tente adicionar algumas gotas ao seu champô ou misturá-lo em uma máscara de rosto caseiro para tirar proveito de suas propriedades calmantes da pele.
alternativas
embora o uso de óleo de sêmea grosseira de arroz para cozinhar seja bom de vez em quando, é altamente refinado e carregado com ácidos gordos ómega-6, por isso não deve ser considerado um agrafo em sua dieta diária.
existem muitas opções de substituição de óleo de sêmea grosseira de arroz lá fora que você pode facilmente trocar em suas receitas favoritas. Óleo de coco, por exemplo, é ótimo para cozinhar a alta temperatura. A maior diferença entre óleo de farelo de arroz e óleo de coco é o teor de gordura; enquanto o óleo de farelo de arroz é feito de uma mistura de gorduras mono e poliinsaturadas, o óleo de coco é principalmente gordura saturada.
o azeite é outra opção que pode facilmente substituir o óleo de sêmea de arroz como um ingrediente em guarnições de salada ou como cobertura para vegetais cozidos. O azeite tem um ponto de fumaça mais baixo, mas é rico em antioxidantes e contém uma maior concentração de gorduras monoinsaturadas saudáveis do coração.
Ghee e manteiga alimentada com erva são dois outros substitutos simples que funcionam especialmente bem em produtos cozidos, tais como muffins, panquecas e sobremesas. Além de ter um alto ponto de fumaça comparável ao óleo de farelo de arroz, ambos também são ricos em triglicéridos de cadeia média e butirato, um ácido gordo de cadeia curta que tem demonstrado ter efeitos anti-inflamatórios.
receitas (e substituições saudáveis)
óleo de sêmea grosseira de arroz é um grande ingrediente para sabões, máscaras capilares e cremes da pele devido ao seu teor de vitamina E E e gorduras saudáveis. Aqui estão algumas receitas simples para ajudá-lo a começar:
- Bolhas e Creme de Óleo de Farelo de Arroz Sabão Receita
- Enriquecedora Máscara para Cabelos Secos
- Caseiro de Óleo Facial Receita
Quando se trata de cozinhar, no entanto, óleo de farelo de arroz deve ser consumido apenas com moderação, pois ele contém uma alta quantidade de ácidos graxos omega-6 e é altamente processados. Em vez disso, aqui estão algumas receitas que usam outras gorduras saudáveis no lugar de óleo de farelo de arroz:
- Bananas Fritas
- Cremoso de Abacate, Coentro e Limão Vestir
- Batata Doce Hash Browns
- Melancia Salada de queijo Feta
- Rolos de Canela
Riscos
moderação, usando um pouco de orgânicos, óleo de farelo de arroz de vez em quando é susceptível de ter um impacto negativo na saúde em geral. No entanto, não deve ser um agrafo em sua dieta e deve ser emparelhado com uma abundância de gorduras saudáveis do coração, tais como óleo de coco e azeite de oliva.Para os doentes com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten, uma questão importante a considerar é:: o óleo de Rice bran não contém glúten? Embora o óleo de farelo de arroz normalmente não contenha glúten, é importante selecionar produtos certificados sem glúten Se você estiver seguindo uma dieta livre de glúten, o que pode evitar potencial contaminação cruzada.Adicionalmente, embora pouco frequentes, algumas pessoas podem ser alérgicas ao óleo. Se tiver quaisquer sintomas de alergia alimentar, tais como comichão, inchaço ou urticária após o consumo ou ao aplicá-la na pele, interrompa imediatamente a utilização e consulte o seu médico.O óleo de sêmea grosseira de arroz é um tipo de óleo produzido a partir da camada exterior dura do arroz, que é conhecido por seu ponto alto de fumaça e sabor suave.