Izakayas e ramen tiveram seus momentos em São Francisco. Agora é a vez do sushi. Desde o estilo clássico nigiri servido por Hinata e Kinjo ao estilo Edo oferecido no omakase no Kenzo de Napa para criações contemporâneas em Robin (que tal um pedaço de sushi com uma batata frita, ramp aïoli e caviar?), nunca houve um momento mais emocionante para os amantes de sushi nesta cidade. Lembre-se que os preços podem ser íngremes (pense $ 500 Por restaurante) e a experiência é sempre mais gratificante no bar; cada um dos seguintes tem um, exceto Nobu Palo Alto. Pede saquê, diz “omakase” e desfruta das raras capturas nestes 12 lugares.
Sushi ijji
minúsculo ponto de sushi ao longo de Divisadero dos proprietários de Sushi Saru e Seiya em San Carlos com nigiri japonês clássico e bebidas em quartos modernos.
Menu intel: a opção apenas omakase é de 145 dólares por convidado com cinco pequenos aperitivos, 13 pedaços de peixe sazonal e uma sopa miso vermelha de limpeza. O Sake emparelhamento custa 75 dólares. Os clientes podem adicionar à la carte nigiri peças à omakase por um preço adicional.Dica Insider: pensando que você quer sobremesa depois de todos os peixes? A Creamery Bi-Rite é ao fundo da rua.
252 Divisadero St.; 415-658-7388
Ju-Ni
Contemporary, upscale Nope destination with clean lines and counter seats serving elevated omakase sushi.
Menu intel: este menu de 18 pratos, $145 por Omakase diner tem uma estimativa de 90% de seus peixes vindo do célebre Mercado Tsukiji de Tóquio. À la carte sushi está disponível após o omakase terminar.Dica de informação privilegiada: há dois lugares por noite, 18:00 e 20: 30. Note que a Política de cancelamento é muito rigorosa, e qualquer cancelamento dentro de 48 horas do tempo de jantar é totalmente cobrado o preço omakase.
1335 Fulton St.; 415-655-9924
Hinata Sushi
Moderna jantar lugar para omakase e à la carte, comida Japonesa em minimalista, elevados TenderNob arredores de Sushi Ran e Zushi Puzzle ex-alunos.
Menu intel: a omakase regular é de $ 78 com três aperitivos, 13 pratos nigiri, um caldo de peixe com miso vermelho e Nameko cogumelo owan e uma escolha de sobremesa. O prato de 23 dólares, 108 mil omakase tem cinco aperitivos e 15 peças nigiri antes do owan e da sobremesa. À la carte suplementos também estão disponíveis.Dica Insider: você pode não precisar de mais comida depois de tantos cursos, mas como Hinata é o melhor valor de omakase de ponta da cidade, não pense duas vezes em adicionar o Miyazaki Wagyu nigiri A5 com trufas por $14.
810 Van Ness Ave.; 415-829-8291
Sushi Hashiri
Highbrow, multicourse Japanese sushi and seasonal mains, complementado por elegantes aposentos na Mid-Market’s Mint Plaza.
Menu intel: esta refeição de nove pratos kaiseki inclui nove pedaços de nigiri por $ 250. De terça a quinta-feira, uma opção de US $ 175 está disponível com quatro pratos kobashi e 12 peças nigiri.Dica de informação privilegiada: pronto para esbanjar? Tipo, esborrachar – se mesmo? O menu Mais caro da SF (no momento) é o $500 por mesa omakase do chefe de restaurante na sala de jantar privada de Hashiri. Está disponível apenas de terça a quinta-feira e requer duas semanas de antecedência.
4 Mint Plaza; 415-908-1919
Kinjo
Sushi bar on Polk Street offering prix fixe omakase diners with seasonal touches in a sleek, intimate setting.
Menu intel: a opção $85 ou $120 omakase está disponível nas mesas e uma $ 150 por Omakase convidado está disponível no sushi bar.Dica Insider: por mais puro que o peixe seja, Certifique-se de experimentar a mistura da casa de molho de soja envelhecido que é infundido com algas. Vais desejar que houvesse uma tigela de arroz sem adornos para deitar, porque está cheia de umami.
2206 Polk St.; 415-921-2222
Robin
Um sushi-pesado omakase menu em Hayes Valley fica a Califórnia tratamento neste artístico, moderno jantar destino de Adão Tortosa, a abertura de um chef de 1760, e um ex-sushi chef em Akiko s.
Menu intel: O restaurante à la carte está disponível a opção de tabelas ou o omakase preço entre us $79 e us $179. A barra de 11 lugares é apenas omakase. Certifique-se de pedir a aka mutsu coberto com o seu próprio fígado grelhado e o bisturi vivo coberto com uni. Informação privilegiada: Este é o raro sushi bar que tem os mesmos pontos fortes em sake, vinho e cerveja para o programa de bebidas. Divirta-se com os pares e amostra em torno para a experiência mais gratificante.
620 Gough St.; 415-548-2429
ICHI Sushi
Aclamado destino para a origem sustentável sashimi e nigiri, além de mim, que recentemente voltou ao seu original elegante arredores na fronteira da Bernal Heights e o Exterior da Missão.
Menu intel: Order à la carte or omakase at various price points. Fora de qualquer Sushi rolls e nigiri, não perca o atum grande e salada de abacate ou o sake lees marinado bacalhau preto à la carte.Dica Insider: almoço de quarta a domingo tem uma multidão menor e é uma experiência muito menos cara. O menu é centrado em rolos de sushi e cachorros-quentes ao estilo japonês.
3369 Mission St.; 415-525-4750
Omakase
Elegante restaurante de sushi, entre SoMa e o Distrito de Design com importados peixe Japonês e vários high-end chef a escolha de menus de jantar que é o novo carro-chefe de um rápido crescimento restaurante grupo (Okane, Bolinho de Tempo).
Menu intel: verdadeiro para o nome, este lugar é apenas omakase. Por 150 dólares, o Hideaki tem dois aperitivos, um sashimi, dez nigiri peças, um prato owan e um doce. O Yamato $200 é o mesmo formato com duas seleções sashimi, uma yakimono e 12 peças nigiri.Dica de informação privilegiada: os lugares são apenas a 5:30 e 20: 30.
665 Townsend St.; 415-865-0633
Nobu Palo Alto
Nobu Matsuhisa Área da Baía da estreia oferecendo o Peruano-acentuados a comida Japonesa que fez dele um globalmente icônico chef, que é servido numa elegante, acontecendo configuração no piso térreo de Palo Alto Epifania do Hotel.
Menu intel:À la carte é o caminho que a maioria dos clientes vão. Certifique-se de tentar a assinatura tiradito e yellowtail sashimi com jalapeño, juntamente com o recém-adicionado cru Tai snapper em um molho à base de agave. Os pratos de assinatura de Nobu estão disponíveis como um menu degustação de $ 125 ou um omakase de $ 150. Dica de informação privilegiada: pedir os assentos do passeio. É um cenário lindo, com grandes pessoas assistindo, e as temperaturas de Palo Alto são favoráveis ao pátio.
180 Hamilton Ave., Palo Alto; 650-666-3322
Shizen
tarifa vegana, de sushi falso e ramen a pequenos pratos sem carne, cortesia do pessoal por trás de Tataki,em um impressionante espaço de missão Atrium como madeira.
Menu intel: apenas à la carte. Must-orders: “Poke” feito de tofu; gobo roll with spicy assed mountain burdock; green mango nigiri with sweet ume vinagre and avocado crema; Colonel’s Pipe roll with smoked meets, cajews, asparagus and creamy tofu.Dica de informação privilegiada: é popular, e as reservas não são aceitas. Se houver uma espera, estás com sorte porque o Zeitgeist está no mesmo quarteirão.
370 14th St.; 415-678-5767
Kenzo
bistro japonês de luxo no centro de Napa dos proprietários da Adega Kenzo Estate com sushi fixe Prix e menus kaiseki, além de Vinho e saquê em uma sala tranquila, Imaculada, branca e com tons de madeira.
Menu intel: as opções incluem dois $ 225 por menus de restaurante. Um é ao estilo kaiseki, com sushi e pratos cozinhados. O outro inclui vários pedaços de sushi e cortes em dois pratos cozinhados.Dica Insider: você está em um restaurante Napa de propriedade de uma adega; é claro que você deve experimentar os vinhos Kenzo Estate pela garrafa ou vidro. O “Rindo” provará que uma mistura de Bordeaux pode combinar com sushi.
1339 Pearl St., Napa; 707-294-2049
Sushi Hon
Elevated Mission bistro serving sushi, à la carte Japanese classics and an omakase menu in modern, black-heavy environs.
Menu intel: as opções incluem uma omakase de sushi de 78 dólares com uma opção de suplemento de 36 dólares para mais cinco tipos de sushi e um par de sake de 40 dólares. A omakase não é necessária. Pratos Izakaya e a maioria dos pedaços de sushi estão disponíveis à la carte, por isso certifique-se de experimentar a lula frita e qualquer yakitori e sobremesa.Dica Insider: cocktails Low-ABV são oferecidos e a maioria são baseados em shochu.
2598 Harrison St.; 415-525-4527