todos sabemos que nunca nos limitaremos a comer saudável se nos privarmos das coisas que amamos. E eu adoro pizza, então eu decidi descobrir se havia alguma pequena, pequena maneira que eu poderia ser capaz de torná-lo um pouco mais saudável.
e acontece que há! Há algumas maneiras, na verdade, como o cientista nutricional e o chef Toral Shah explicam. E o mais importante, nenhum deles é capaz de arruinar o delicioso sabor a queijo que todos conhecemos e amamos.
alterações a fazer se estiver a encomendar pizza:
1. Pede uma crosta fina em vez de uma frigideira. Evitar pizzas profundas poupa calorias e hidratos de carbono. Além disso, as pizzas de pratos profundos têm muitas vezes mais coberturas e queijo.
2. Tira um pouco do óleo. Muitas cadeias de pizza usam um queijo duro que libera bastante óleo quando a pizza é cozida. Cada colher de chá de óleo tem cerca de 40kcal e 4,5 g de gordura I ele, por isso, tomar um segundo para borrar parte dele fora reduz as calorias e o teor de gordura.
3. Come de um prato e não de uma caixa de comida. Comer comida de um prato mais pequeno faz com que o cérebro pense que comeu mais, então você estará cheio mais cedo.
4. Corta as fatias mais pequenas. Funciona da mesma forma que comer de um prato menor.
5. Evita certas coberturas. Mantenha-se longe de salsichas gordas e pepperoni, queijo extra, molhos cremosos e crostas recheadas para poupar na quantidade de gordura e calorias que está a consumir.
6. Adicionar certas coberturas. Esta é a oportunidade perfeita para carregar os vegetais e compensar o seu 7 – 9 por dia, e para aumentar a sua ingestão de nutrientes. Tomates, cebolas, pimentos, azeitonas, aboborinhas, beringelas são óptimos para isto. O presunto de Parma e outras carnes magras também são boas fontes de proteína e sabor.
7. Não Peças uma crosta recheada. Sim, parece e sabe delicioso, mas uma crosta recheada é muitas vezes cheia de queijo ou manteiga que só vai aumentar as calorias e o teor de gordura.
8. Pede menos queijo do que o normal. Se você pode pedir para dobrar a porção de queijo em sua pizza, é provável que você será capaz de optar por uma meia porção. Isto pouparia gordura e calorias extra saturadas.
alterações a fazer se estiver a preparar pizza em casa:
9. Usa farinha de trigo integral se estás a fazer a tua própria massa. Farinha branca é refinada, o que significa que o trigo teve sua casca fibrosa removido, deixando apenas o amido dentro. Os nossos corpos rapidamente transformam isto em açúcar. Mas se você usa farinha de trigo integral – um Carbo complexo – você recebe todos os nutrientes e vai deixá-lo mais cheio por mais tempo.
10. Faz o teu próprio molho de tomate. Home-make it using tonned tomatoes, as ready made sauces often have a lot of sugar. Adicione cebolas, cenouras e outros vegetais para um molho vegetal carregado.
11. Adiciona verduras como cobertura de pizza. Espinafres, couve, banha, foguetão vão dar-vos mais nutrientes.
12. Use mozzarella de búfalo fresco. Não só sabe a 372649 vezes nicado (uma estimativa), mas é apenas cerca de 22% de gordura e é embalado com proteína, ao contrário do queijo cheddar, por exemplo, que é 45% de gordura. Feta, ricota ou queijo de cabra também são boas opções de queijo de gordura inferior.
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