eu sei, a couve-flor é provavelmente junto com o espinafre o vegetal que mais traumas de infância causou na história. Que eu sei que a muitos se chafurdava o dia quando ao chegar em casa depois de uma manhã de escola comprovavam que esse cheiro peculiar que invadia as escadas não vinha da casa de nenhum vizinho. Tocava couve-flor, assim sem mais, nua e fervida em água com sal, tão triste ela
Pois bem, hoje viemos trazer-lhe algumas receitas com couve-flor para vesti-la e acompanhá-la como ela merece, para que lhe dês a oportunidade que no fundo sabes que lhe deves depois de tantas rejeições e com as que por fim te vão tirar os traumas.
e se você finalmente conseguir fazer um lugar na sua dieta, saiba que é um alimento com propriedades nutricionais invejáveis.
13 receitas com couve-flor que curam qualquer trauma
a couve-flor tem a sorte de ser uma verdura muito versátil na hora de cozinhá-la, não temos que nos limitar a fervê-la ou jogá-la em um prato, mas podemos prepará-la em cremes, assada, como ingrediente principal ou como acompanhamento ou até mesmo para substituir outros ingredientes muito mais calóricos em muitas receitas.
couve-flor com molho de queijo
uma variante da receita típica de couve-flor gratinada com queijo e bechamel, mas que nos poupa o passo de fazer o bechamel. Embora não seja a receita mais saudável do mundo, pois leva alguns ingredientes muito calóricos, consumida com moderação é ideal como receita de transição para começar a dar outra chance, graças à couve-flor com molho de queijo.
creme de milho e couve-flor com hortelã
o creme de couve-flor e milho com hortelã é ultrafácil que, se feito em panela rápida ou expressa, está pronto em um momento, mas que é reconfortante nos dias frios e não é nada pesado. O bom da couve-flor na hora de preparar cremes e purês é que ao batê-la adquire uma textura untuosa que nos evita ter que abusar de elementos gordurosos como a manteiga.
bolo de bacon e couve-flor
a couve-flor não é comida apenas quente ou com Colher e prova disso é esta fabulosa torta de bacon, couve-flor e cebola em que a couve-flor fica perfeitamente camuflada.
batatas fritas crocantes da couve-flor
nossa amada couve-flor também nos servirá para fazer esses chips crocantes que podemos usar para um lanche saudável ou para dar um toque crocante, dando o acabamento de alguns pratos como este arroz de bacalhau com mel.
sopa de couve-flor vegana
outra receita de sopa de couve-flor com textura mais leve, toque de nozes e ervilhas, porque as receitas com couve-flor são tudo menos chatas.
couve-flor cozida no vapor com batatas gratinadas com molho aurora
com um acompanhamento de couve-flor cozida no vapor com batatas gratinadas, é fácil para todos esquecer o prato principal. Não digas que não te avisei.
creme de couve-flor com maçã e vieiras
um creme digno de um feriado com o qual você pode surpreender um bom número de convidados, porque é uma receita com sabores muito equilibrados que excita todos que o experimentam. Coloque o creme de couve-flor com maçã e vieiras como uma ideia para o Natal.
Bacalhau com couve-flor, o sabor do Natal na Galiza
e por falar em Natal, na Galiza é típico comer couve-flor com bacalhau na véspera de Natal. Sua elaboração é bem simples, mas o resultado é para chupar os dedos.
couve-flor com molho de açafrão
um dos meus favoritos, embora também não seja para abusar, pois desta vez a couve-flor depois de cozida vamos batê-la e fritar para fazer a nossa couve-flor com molho de açafrão. Mas amigos, você tem que tentar isso, porque é possível que você sinta uma paixão intensa a partir da qual você precisa colocar um altar para a couve-flor em sua geladeira.
massa de couve-flor para pizza
a couve-flor é um bom substituto para a farinha, mas tem muito menos calorias. Ela é tão grata que funciona fenomenal para fazer apanhos tão elegantes quanto essa massa de couve-flor para pizza.
couve-flor com queijo e pimentão
outra das minhas receitas favoritas com couve-flor esta couve-flor com queijo e pimentão, muito fácil de preparar, mas que é um acompanhamento de luxo tanto para carnes como para peixes.
Cuscuz de couve-flor ou coliarroz no microondas
o giro definitivo das receitas com couve-flor está em ralar a couve-flor até reduzi-la a pedaços tão pequenos como grãos de arroz ou de cuscuz que podemos cozinhar no microondas e acompanhar o que mais gostamos para preparar um prato o car carb que tira o sentido.
Cuscuz de couve-flor na panela
e aqui ensinamos como fazer cuscuz de couve-flor na panela, neste caso com um acompanhamento muito primaveril.
Bônus: o truque final para convencê-lo
qualquer purê de batata ou receita que o leve como por exemplo esta causa limenha de atum será muito menos calórico se substituirmos parte da batata por couve-flor. Então será apenas uma questão de temperar adequadamente o purê e ninguém notará a diferença.
e agora, confesse, mesmo que seja difícil reconhecê-lo, você acabou de fazer uma nota mental para não esquecer de comprar uma boa couve-flor na próxima vez que for ao mercado.