Qual é o gosto do fígado de bovino? Para ser totalmente honesto, sabe a algo no fear factor …
mas e se eu te dissesse que apesar do sabor terrível é a minha comida favorita. Similar a como eu amo exercício, embora seja doloroso, eu amo fígado, mesmo que às vezes me faz querer amordaçar …
por quê? Está cheia de tantos nutrientes que faz os espinafres parecerem papelão verde. E o conforto é o pior vício. Cada vez que eu posso através de comer fígado, eu fico mais forte (física e mentalmente).
mas a maioria das pessoas tem medo deste super alimento por causa do gosto.
sua única experiência com fígado é ouvir histórias de seus avós sobre fígado mole e cebola. Não, obrigado!Antes de correres para as colinas, vamos começar de novo. Você é um adulto agora e se você está lidando com uma crise de saúde ou está simplesmente tentando alcançar o próximo nível de saúde, o fígado merece uma segunda oportunidade.A que sabe? Qual é a sensação de o comer? Qual é a melhor maneira de prepará-lo? Estas são todas as perguntas normais a ter quando se trata de tentar algo novo.
PS. Se você é novo aqui, você pode ler mais sobre os benefícios de saúde do fígado aqui e aqui.
Until I added liver I had low energy and lingering skin issues.Adicionar fígado era como um código de batota.
minha energia é através do telhado, eu tenho maior clareza mental, meu desempenho de exercício aumentou em 20%, e minha pele está mais clara do que nunca.
long story short, cutting carbs eviscered most of my issues. A dieta carnívora transformou completamente a minha saúde. Mas tenho de ser honesto, as primeiras semanas não foram as melhores.Então eu decidi fazer mais pesquisas e notei que a maioria dos dieteres carnívoros encorajavam a comer fígado.Como a maioria das pessoas, fiquei um pouco enojado com a ideia de comer fígado de vaca. Afinal, porque quereria eu comer os órgãos de um animal?Acontece que está a fornecer nutrientes muito necessários que a carne por si só não fornece.Uma vez que fiz com que fosse uma prioridade ter pelo menos 400 g / semana, senti-me e parecia uma nova pessoa.A adição de fígado de bovino fez-me mais energizado do que nunca, a minha pele estava clara e todos os meus problemas digestivos tinham desaparecido. O meu crescimento muscular melhorou ainda mais do que quando estava a tirar tudo do GNC. Se você quiser aprender mais, aqui estão 9 benefícios para a saúde de comer fígado de vaca.Não estou a brincar quando te digo que ando por aí a sentir-me como o coelho energizador, mesmo quando não tive uma noite inteira de descanso.Mas chega de falar de mim. Vamos falar de fígado.
o sabor do fígado de carne de bovino
Imagine como se deve ter sentido como uma criança que passa do leite suave e doce para algo mastigado ou estaladiço na boca. Que veneno é este que estes adultos me estão a dar? Porque é que a minha boca é tão engraçada? Mas logo você se acostumou com as texturas, sabores e comida era divertido. O fígado também pode ser, por isso, vamos desfazer as incógnitas para que possas Pôr esta fonte de nutrientes na tua dieta e começar a sentir-te incrível.
em primeiro lugar, o sabor é uma experiência sensorial que é individualizada para que você possa saborear algo ligeiramente diferente de alguém que come a mesma refeição.
como já exploramos em vários lugares neste site, o fígado é um alimento rico em vitaminas e minerais, por isso não é surpreendente que muitos o descrevam como tendo um sabor mineral-lia ou metálico quando é comido simples. Outras descrições do sabor do fígado incluem:
- Rico
- Terra
- Forte
- Ferro/metalizado
- Pungente (sim, é verdade)
Fígado não é exatamente ter o estrelado estado de filé mignon ou uma costeleta de cordeiro, mas, nutricionalmente sopra muscular carnes fora da água.Qual é a textura do fígado de bovino?
é claro que comer não é apenas sobre sabor, é sobre textura também. E grande parte do nosso prazer com a comida vem do que os cientistas da comida chamam de “sensação de boca”. Se não consegues perceber o que isto significa, não sei se o fígado te pode ajudar. Brincadeiras à parte, como a comida se sente em sua boca é importante e pode fazer ou quebrar a sua capacidade de desfrutar de uma comida em particular.
o fígado cozido sente-se como um corte mais gordo e mais mole de carne e mole. Isto pode ser desagradável para alguns, especialmente se você não está esperando isso. Se você é usado para mastigar ou texturas crocantes, a maioria do fígado cozinhado simples não vai entregar. Mas há algumas dicas para melhorar o sabor e textura para que o fígado pode ser um agrafo regular em sua rotação.
como comer fígado de bovino
se você é novo em comer fígado, existem algumas dicas que podem criar uma experiência mais suave para você.
- seleccionar fígado fresco e de alta qualidade
o fígado deve provir de animais herbívoros como vacas, bisontes, galinhas, ovinos ou frangos. Para animais maiores, a embalagem deve ler “erva alimentada”. Este não é normalmente um termo associado com galinhas ou outros animais menores, porque eles comem muitas plantas e insetos,não um monte de grama. As plantas verdes e outras folhagens produzem um fígado mais rico em nutrientes.
o fígado de carne de bovino corre mal rapidamente, por isso compre-o congelado, preservado ou apenas embalado e congele-o você mesmo.
- embebê-lo
ensopar o fígado por algumas horas em algo ácido como limão ou suco de Lima mellow o sabor para uma experiência mais palatável. Isto pode ajudar a prevenir a oxidação de certos compostos no fígado para mantê-lo fresco (*). Ácidos também são conhecidos para ajudar a quebrar os alimentos para que seja mais fácil de digerir (ex. ácido clorídrico no estômago).
- temperar e adicionar alguma gordura
adicionar algumas ervas e especiarias ao sabor. Não pense demasiado neste passo, use o que quiser – sal, pimenta rachada, alho, etc.
a gordura de cozinhar também faz maravilhas para suavizar o sabor do fígado-ghee é uma boa opção e também cheia de nutrientes.
- não o cozinhe demais
o fígado pode ficar duro se o cozinhar por muito tempo. Cortá-lo fino e fritá-lo em uma panela (cerca de um minuto de cada lado) é uma boa abordagem.Sei o que estás a pensar – Isto é muito trabalho! Não há uma maneira mais fácil? Acredita em mim Quando te digo que compreendo e já passei por isso. Na verdade, não gosto do sabor do fígado e passar muito tempo na cozinha não é a minha ideia de diversão. Encontrei a carne seca do fígado.) são uma ótima opção, conveniente que é estável prateleira. Você pode fazer um grande lote você mesmo ou pular o trabalho de adivinhação e comprar o nosso.
as batatas fritas de fígado têm um sabor e perfil de textura diferentes do fígado não cozido, na verdade, é quase exatamente o oposto.
- Textura estaladiça e estaladiça
- sabor fumado
- sabor Redondo
o benefício adicional a uma forma preservada de fígado é que ela está pronta para comer, portátil e você não tem que lidar com a bagunça na cozinha (posso ter um amém?).
o fígado é um sabor que vale a pena adquirir
o fígado é uma fonte de nutrientes. Não deixe que a textura ou sabor o influencie do que é, sem dúvida, uma das melhores coisas que você pode adicionar à sua dieta. A decisão final é sua. De qualquer forma, descobrir qual é a melhor abordagem para o seu estilo de vida e chegar a ele, uma versão melhor de si mesmo está esperando do outro lado!Se está interessado nas batatas fritas do fígado, veja aqui.
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