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Aloo Capsicum, também conhecido como Aloo Shimla Mirch consiste crocante verde, pimentas de sino ou pimento e perfeitamente batatas cozidas revestido de um simples molho de caril. Vais adorar esta receita do Aloo Capsicum Dry Sabzi com Chapathis, parathas ou arroz.
Aloo Shimla Mirch
Este alarido gratuito, simples de Aloo Pimentão Seco receita consistindo de muitas crocante verde pimento & pequena cortada em cubos as batatas irá surpreender você com a sua ruptura sabores.
sabe tão bem com rotis, arroz, pooris ou parathas.
no entanto, se não preferir pimentos ou Capsicum com uma cor verde ligeiramente crocante e vibrante, cozinhe-os um pouco mais até as bordas começarem a murchar.
eu escolhi batatas pequenas cozidas e as picei em metades.
pode também utilizar batatas normais e transformá-las em quartos e adicioná-las directamente ao caril do Aloo Capsicum sem as ferver primeiro.
nesse caso, continuar a assar as batatas aquecidas com as masalas até que as batatas estejam quase 90% acabadas.
no entanto, a utilização de batatas pré-cozidas irá poupar-lhe tempo e também lhe dará mais poder para não cozinhar os capsicums 🙂
vivo que sobre você decidir.
qualquer que seja o método que você escolher para cozinhar hoje o caril de batata fácil capsicum será sempre o seu favorito, porque os sabores são excelentes e o processo é amistoso iniciante.
não contém ingredientes esquisitos nem passos complexos.
Nota: No caso de você estiver em uma dieta especial que você precisa saber que hoje Aloo Pimentão Seco Sabzi Receita é Vegana e sem Glúten.
Aloo Capsicum Curry Ingredientes
Hoje é simples Capsicum Curry é composto dos seguintes ingredientes:
- Aloo ou Batata: Cozido e corte em pedaços grandes. Se usar batatas pequenas os dados em metades. Usei a minha panela instantânea para fervê-las todas. No entanto, você pode ferver o aloo no topo do fogão ou no forno de microondas.
- Capsium ou pimentões: eu usei verde e os separei em quadrados grandes. Você pode usar cores diferentes como vermelho, amarelo ou laranja capsicums.
- Cebola: Picada.
- tomates em fatias
- pasta de tomate: loja comprada em tubos e latas.
- pasta de alho gengibre: não perca a minha incrível receita de pasta de alho caseiro caseiro deste blog. Vai durar mais tempo sem ficar verde.
- especiarias secas: pó de açafrão, coentros em pó, cominho em pó, pimenta vermelha em pó, pimenta vermelha em caxemira ou pó de deggi mirch.
- para Temperamento: sementes de cominho inteiras, pimentões vermelhos secos, louro.
- para guarnição: Kasturi Methi também conhecido como folhas secas de feno-grego.
- Ginger Julienne.Pimentões Verdes.
Nota: As batatas pequenas inteiras são bem feitas num vaso instantâneo em apenas 3 minutos sobre alta pressão, seguido de uma libertação rápida. Tempo de cozedura do fogão-20 minutos coberto por calor médio. Tempo de cozedura A microondas (1000 Watts): 15 minutos descobertos na configuração da batata.
Aloo Shimla Mirch Sabzi Receita – Dicas
Você pode fazer uma deliciosa Batata Pimentão Curry com estes incríveis dicas úteis e truques.
- ferver as batatas inteiras sem descascar: as batatas não se tornam mushy, eles vão manter uma textura adorável e forma na receita shimla mirch aloo sem se tornar frágil do lado de fora. Descasca – os assim que forem cozinhados e depois corta-os.
- a utilização de batatas cozidas no Aloo Capsicum impedirá que os capsicums sejam sobre cozidos. Também reduzirá o tempo de cozimento. Pode ferver as batatas e guardá-las no frigorífico.
- fritem os Capsicums primeiro. Isso vai impedi-los de serem super cozidos no sabzi mais tarde.
nota: a receita de hoje capsicum aloo irá recompensá-lo com Shimla Mirch que são crocantes & cor verde vibrante. Se preferir Shimla Mirch bem cozido do que aumentar o tempo de cozimento por todos os meios.Como fazer Aloo Capsicum?
Passo # 1 fritar os capsicums
sobre o calor médio alto fritar os capsicums em 1 óleo de colher por cerca de 2 minutos. Não devem murchar. Ponha-os de lado.
Passo #2 Temperamento de óleo
Definir um Kadai em lume médio. Adicione óleo e sementes de cominho inteiras, chilies vermelhos secos e as folhas da baía apenas por alguns segundos.
Passo #3 Frite a cebola e o gengibre, o alho colar
Adicione as cebolas e frite-os até que apenas começando a virar ouro de bordas. Do que adicionar pasta de alho gengibre e fritar até que o cheiro cru desapareça.
Passo #4 Frite as especiarias secas, junto com o extrato de tomate
Adicione o extrato de tomate e especiarias secas e frite-os bem, até que o petróleo começa a infiltrar-out. Adicione sal nesta fase.
Passo #5 Adicionar fatias de tomate e frite bem
Jogar as fatias de tomate e refogue muito bem até que vire moles e você ver manchas de óleo que aparecem. Também adicione o gengibre e pimentão verde e misture bem com o Bhuna masala.
Passo #6 Misturar em um aloo frite o pimentão e decore
Adicione as batatas cozidas e superficial pimento frito e revesti-los de bem com a Bhuna masala. Batatas fritas por mais 5-6 minutos. Guarnição com pó de garam masala e kasturi methi. Dá uma boa mistura a tudo. Aproveite a receita de Aloo Shimla Mirch Sabzi.
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Aloo Capsicum
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Ingredientes
- ▢ 6 batatas pequenas cozidas, descascadas e metade
- ▢ médio 2 pimentão verde feito em 1″ de praças (também conhecido como shimla mirch ou pimentões)
- ▢ 2 tomates pequenos cortados
- ▢ 1 colher de chá de Gengibre, Alho Colar
- ▢ 1/2 xícara de cebola picada
- ▢ 1 colher de sopa de extrato de Tomate
- ▢ 2 cm de gengibre em tirinhas
- ▢ 4 Pimentões Verdes
Especiarias Secas
- ▢ 1/2 colher de chá de Açafrão em Pó
- ▢ 1 colher de chá de Coentro Pó
- ▢ 1 colher de chá de Páprica ou Deggi Mirch ou Caxemirense de Pimenta Vermelha em Pó (ou deggi mirch pó ou colorau)
- ▢ 1 colher de chá de Pimenta Vermelha em Pó
- ▢ 1/2 colher de chá de garam masala em pó
Para a Têmpera
- ▢ 1 tsp Toda Sementes de Cominho
- ▢ 2 tinto seco pimentões todo
- ▢ 3 folha de louro
Para guarnecer
- ▢ 1 tsp esmagado kasturi methi
- ▢ 5 colheres de sopa de Extra Virgem, Óleo de Mostarda (ou usar qualquer óleo que você preferir)
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definir uma frigideira ou Kadai sobre o calor médio. Adicionar cerca de 1 óleo tbsp. Quando o óleo se torna moderadamente quente jogar suavemente nos capsicums diced ou shimla mirch e saute por cerca de 1-2 minutos. Ponha-os de lado.
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adicione o resto do óleo no mesmo Kadai ou skillet. Quando o óleo se torna moderadamente quente jogar em todas as sementes de cominho, folhas de louro e pimentões vermelhos secos. Deixe-os fritar só por alguns segundos.
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Agora, adicione a cebola picada e frita até começar a dar a volta às bordas.
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adicionar imediatamente a pasta de alho gengibre e fritar bem até que o cheiro cru desapareça completamente.
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em seguida, adicionar a pasta de tomate e as especiarias secas (adicionar o pó garam masala 1/2 a quantidade, o resto será usado como guarnição). Fritem bem a masala até verem marcas de óleo a aparecer. Adicione sal também.
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Agora, adicione os tomates cortados e frita bem até os tomates ficarem mushy e o óleo começar a vazar. Você vai notar que a cor do bhuna masala vai escurecer nesta fase.
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adicione o gengibre e chili e misture bem com o Bhuna Masala.
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Agora, adicione as batatas cozidas e picadas e os capsicums fritos rasos. Assá-los bem com o bhuna masala por cerca de 5-6 mins.
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virar a chama e adicionar o Kasturi methi esmagado e a esquerda sobre garam masala pó. Dar ao caril Aloo capsicum uma boa mistura e servir quente com Chapathis, pooris, parathas ou arroz.
Notas
- Unidades de Medição usado, 1 xícara = 240 ml & 1 colher de chá = 5 ml.
- batatas cozidas: pode ferver batatas pequenas, não peladas, num pote instantâneo, durante apenas 3 minutos a alta pressão, seguida de uma libertação rápida.Pode usar batatas em bruto em vez de cozidas? Podes, sim. Nesse caso, aquece as batatas e depois adiciona-as ao bhuna masala e frita bem. Polvilha um pouco de água e cozinha as batatas até 90%. Do que adicionar os capsicums e seguir o resto da receita como tal.
- como fazer Aloo Capsicum sem cebola? Siga a mesma receita e não adicione a cebola. Você também pode trocar a pasta de alho gengibre com apenas pasta de gengibre.
- Serve ideias: Aloo Capsicum curry ou Aloo Shimla Mirch sabe melhor com Chapathis, Pooris, parathas ou mesmo dal e arroz.
- Como conservar as pontas: o Aloo Capsicum permanece bom durante 4 dias no frigorífico, quando conservado em recipientes hermeticamente fechados.
- pontas de reaquecimento: aquecer o Mirch Aloo Shimla numa frigideira aspergindo algumas gotas de água e mexendo de vez em quando. Você também pode aquecer o caril no forno de microondas.
- Nota: O aquecimento do Aloo Capsicum dry sabzi cozinhará ligeiramente os capsicums e torná-los-á tenros. Os capsicums também vai perder lá cor verde vibrante.