esta batata-doce de alto sabor, de alta proteína e haxixe de lentilha irá encher-te e fazer-te sentir óptimo! Este post é patrocinado por Lentils.org.
muitas vezes me perguntam se é possível comer saudável com um orçamento. Até me lembro de pensar a mesma coisa quando comecei a comer limpo e a recuperar a saúde.
claro, existem muitos alimentos que podem ser um pouco pesados em preço, em comparação com seus homólogos altamente processados, excessivamente manufaturados — alimentos como mel cru, xarope de ácer puro, pó de matcha, sementes de chia, e assim por diante. Quando eu estoque acima nestes itens de preço mais elevado, eu faço o meu melhor para comprar em massa para economizar dinheiro e lembro-me que estou fazendo um investimento em minha saúde e bem-estar.
Mas, hoje, eu quero compartilhar com vocês uma das minhas favoritas maneiras de comer super saudável e ainda permanecer em um orçamento que NÃO VAI quebrar o banco, em todos os…
Introduza a lentilha.
Yep, this simple, tiny, and multi-colored pulse (AKA dry legume) is one of the easy and healthiest ways to stretch your food budget while not sacrificing flavor or nutrition. As lentilhas são frequentemente compradas secas e podem facilmente ser compradas a granel, o que reduz significativamente o custo. Assim, assim como você teria arroz ou quinoa armazenando em sua despensa para adicionar em sua refeição, você também pode ter lentilhas prontas para pegar.Quem é melhor para si: arroz, quinoa ou lentilhas?Vamos discutir por que as lentilhas fazem um grande substituto sobre estes grampos comuns. Acho que vais ficar espantado.Porque É Que As Lentilhas São Boas Para Ti?As lentilhas têm uma tonelada de benefícios para a saúde, tornando-as uma adição incrível a qualquer refeição.
por exemplo…
- as lentilhas são muito ricas em proteínas, ácido fólico e fibras alimentares solúveis e insolúveis.As lentilhas ajudam a baixar o colesterol.
- lentilhas são muito elevadas em vitamina C, As vitaminas B e contêm 8 dos aminoácidos essenciais.
- lentilhas contêm muitos minerais vestigiais valiosos.
- lentilhas são uma das fontes mais elevadas de antioxidantes encontrados em leguminosas.
- lentilhas ajudam a estabilizar os níveis de açúcar no sangue, tornando-os úteis para aqueles que sofrem de diabetes, resistência à insulina ou hipoglicemia.
- lentilhas ajudam com a perda de peso, são baixas em calorias, e contêm praticamente nenhuma gordura.Pode dizer “nutritional powerhouse”? Praticamente.
mais lentilhas são super saborosas.
como cozinhar lentilhas
ao contrário do que você poderia ter pensado, lentilhas não precisam ser encharcadas antes de cozinhar. Viva!
tudo o que você tem que fazer para cozinhar lentilhas é seguir estes passos fáceis:
- Lavar as lentilhas em água corrente para remover quaisquer resíduos ou sujeira
- Cozinhar no fogão, com uma proporção de 1 xícara de seca, lentilha, a 3 copos de líquido (certifique-se de usar uma panela ou pote que vai permitir que as lentilhas para o dobro ou até o triplo de tamanho)
- Trazer o líquido para ferver, reduza o fogo para ferver, e cozinhe, até que as lentilhas estejam macias
Ver? Super duper easy!Como sabe se as lentilhas são cozinhadas?Enquanto a resposta simples é “cozinhar até terno”, podemos mergulhar ainda mais em como saber se as suas lentilhas estão cozinhadas e prontas para comer.
para lentilhas vermelhas divididas (o tipo de lentilhas que temos nesta deliciosa receita de batata doce e hash de lentilhas aqui mesmo nesta página), o tempo de cozedura varia de cerca de 5-7 minutos.
para as lentilhas verdes inteiras (do tipo que uso na minha salada de Quinoa lentilha com vinagrete de limão), o tempo de cozedura varia entre 15 e 20 minutos.Como regra geral, se você está adicionando as lentilhas a uma sopa ou guisado, é melhor permitir que as lentilhas fiquem um pouco mais moles e tenras do que se você estivesse adicionando a uma salada.
Como conservar as lentilhas
embaladas (secas ou enlatadas) manter facilmente na prateleira ou na despensa num local seco, escuro e fresco durante um ano, no máximo. Se você está comprando suas lentilhas em massa ou tem pacotes abertos, transferi-los para um recipiente hermético para tirar proveito do prazo de validade de um ano. Depois de um ano, o tempo de cozinhar pode aumentar.
lentilhas cozidas e puré de lentilhas preparadas podem ser congeladas e utilizadas no prazo de três meses, ou refrigeradas durante uma semana. Certifique-se de armazenar em recipientes hermeticamente fechados ou sacos de plástico!Muito bem, agora que já cobrimos toda a bondade das lentilhas, espero que provem esta deliciosa batata-doce e recheio de batata-doce e haxixe de lentilha com alho couve-de-sementes. E, se o fizeres, tens de pôr um ovo nele. Porque é maravilhoso. E tão saudável para ti!
quer receitas de lentilhas mais saudáveis?
Aqui estão algumas das minhas receitas de lentilhas preferidas para você tentar.
- Quinoa e Salada de Lentilha com Vinagrete de Limão
- Frio Salada de Lentilha
a Batata Doce e a Lentilha de Hash com Alho Refogados CouveTempo de preparo10 minutosCozinhe Tempo30 minutosTempo Total40 minutosEste alto teor de proteína, alto sabor doce de batata, lentilha e hash, irá enchê-lo e fazer você se sentir bem! Este post é patrocinado por lentilhas Canadenses.Categorias:Café da manhã, Jantar, AlmoçoDificuldade:Fácilpalavras-Chave:lentilha e batata doce, lentilha batata-doce, batata doce, lentilhaPorções: 4 taças> Calorias: 389 kcalAutor: Lacey BaierIngredientesPara a Lentilha de Hash:- 1tbspolive óleo
- 1large cebola,cortada em cubos
- 1medium batata-doce,cortada em cubos
- 1tspcumin
- 1tsppaprika
- 1clovegarlic,picada
- 1/2tspsea sal
- 1 1/4cupssplit vermelho lentilhas secas
- 2tbsptomato colar
- 3 – 4cupsvegetable caldo de carne,dependendo de como proposta pretende que as lentilhas
Para o Alho Refogados Couve:- 1tbspolive óleo
- 3cupschopped couve
- 1clovegarlic,picados
Para Coberturas:- 2fried ovos
- 1/4tspcrushed de pimenta vermelha
Instruções-
Aqueça o azeite em uma profunda frigideira em fogo médio-alto.
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adicione a batata-doce, a chalota e a sauté por 4-6 minutos. Adicionar o alho, sal marinho, cominho, e paprika, e sauté por mais 2-3 minutos.
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junta as lentilhas, pasta de tomate e caldo. Leve a um lume brando e cozinhe, coberto, até que a maior parte do líquido tenha sido absorvido e as lentilhas e a batata-doce estejam tenras, cerca de 25-30 minutos. Pode ser necessário adicionar o caldo adicional à medida que as lentilhas absorvem o líquido.
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para fazer a couve, aquecer o azeite sobre o calor médio em uma frigideira.
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adicione a couve e o sauté até amolecer. Adicione o alho e mexa por mais um minuto.
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em cima com ovo frito, se desejar.
as notas da Receitaos fatos nutricionais incluem 1 ovo frito em 2 tsp. azeite.
informação Nutricionala Batata Doce e a Lentilha de Hash com Alho Refogados CouveQuantidade Por porção (1 taça)> Calorias 389Calories de Gordura 110% Valor Diário*Fat 12.2g19%Gordura Saturada 2.4g12%Colesterol 160mg53%> Sódio 422.2mg18%Carboidratos 47.9g16%Fibra de 9.3g37%de Açúcar 6.4g7%> Proteína 21.8g44%* a Percentagem de Valores Diários com base em uma dieta 2000 calorias.esta é uma conversa patrocinada escrita por mim em nome de Lentils.org as opiniões e o texto são todos meus.
este post contém links da filial para produtos que eu uso regularmente e altamente recomendável.