Bater um Ringgit Casamento, Alimentos, e uma Surpresa Durian

Um dos maiores lugares onde a comida, a cultura e a celebração colidem está em um local de casamento.Enquanto minha esposa e eu estávamos na Ilha de Langkawi, Malásia, aconteceu ser a época do casamento, e dirigindo ao longo da estrada, notamos muitos casamentos.Com a ajuda do nosso guia, que estava encarregado de nos mostrar a ilha, parámos por um casamento local uma tarde, e logo estávamos a festejar com a família.

Primeiro, deixe-me explicar um pouco sobre como eu assistiram o casamento:

Minha esposa e eu fomos convidados Naturalmente Langkawi para participar do Internacional de Langkawi Laksa Carnaval de 2015, e a experiência a ilha, sobre o blog, e fazer vídeos sobre ele.Foi uma experiência incrível, e tivemos um tempo incrível.Tínhamos um guia, Wan Kash, e o nosso motorista Fami, e enquanto estávamos a conduzir por Langkawi, eles explicaram-nos que era a época do casamento e que havia muitos casamentos a acontecer em toda a ilha.Depois de um pouco mais de conversa e explicar como a comida era boa em casamentos na Malásia, Wan Kash e Fami sugeriram que parássemos num casamento Aleatório.

“eles vão ficar bem se formos, todos são como família em Langkawi”, disseram.

I agreed, knowing that attending a wedding is a fantastic way to experience a local culture and eat local food.Então, pouco antes de parasailing pela primeira vez, tivemos cerca de uma hora, e paramos em um casamento que vimos na berma da estrada.Deram – nos as boas-vindas ao casamento e estavam tão entusiasmados por estarmos lá como estávamos lá-por outras palavras, estávamos todos entusiasmados.A noiva e o noivo ainda não tinham chegado, por isso voltámos para a tenda da cozinha, onde toda a comida para o casamento estava a ser preparada.

num casamento Malaio em Langkawi é como uma casa aberta.

a comida é preparada em grandes quantidades, e os participantes vão e vêm durante todas as horas do dia, e quando eles chegam eles vão comer.

o alimento é tipicamente acabado de ser cozido por volta do Meio-dia, e é mantido em espera à medida que as pessoas vão e vêm.Chegámos ao meio-dia. A comida estava fresca e pronta para ir – mesmo a tempo!

I imediatamente avistou o maciço pan de caril de búfalo.Buffalo é uma das carnes mais comuns em um casamento tradicional da Malásia, às vezes há vários pratos de búfalo.Antes que eu soubesse o que estava acontecendo, ele estava me alimentando com 4203 assim que eu mostrava interesse no pote gigantesco de caril de búfalo lentamente fervendo, o chef estendeu sua mão e me deu um pedaço dele.Fiquei surpreendido com a delicadeza do búfalo. Estava tão macia que se desfez, e tinha uma ironia e textura ondulada quase como o fígado.Adorei.

A festa

gosto Depois de testar o búfalo curry, todos os aunties e tios que estavam a preparar a comida, nos convidou para comer entre eles onde estavam todos de cozinhar.Em apenas alguns minutos, e sem que eu soubesse o que estava acontecendo, eles tinham retirado pratos de todos os pratos que estavam servindo no casamento.

cada um de nós tinha o seu prato individual de arroz, e depois havia pratos laterais de caril de búfalo, caril de frango vermelho, peixe frito, salada de manga amarela, e finalmente uma sopa feita com caules de taro.

eu lancei um pouco de cada um dos pratos na minha placa individual e depois comecei a escavar.Apesar de já ter provado o caril de búfalo, tive de dar outra dentada primeiro. O búfalo era macio e delicioso, e o caril era suave, mas tinha um bom sabor de especiarias secas.Tomei uma pequena cavala frita, que pode ter sido esfregado em alguma açafrão para lhe dar uma cor laranja. Sou um grande amante de cavala com arroz, e podia comê-lo todos os dias.

o frango também era muito bom, feito em um caril vermelho que era ligeiramente doce e cremoso rico.No sul da Tailândia, um dos meus pratos favoritos é gaeng som (sopa ácida) e embora possa conter papaia verde, abacaxi ou rebentos de bambu, eu realmente gosto com caules de taro.Assim, quando vi a clara sopa esbranquiçada, reconheci imediatamente os caules de taro.

a sopa era clara, principalmente com o sabor de azedo e ligeiramente salgado, e grandes pedaços de caules de taro e algum tipo de mandioca ou inhames.

mas de todos os pratos que comemos neste casamento Malaio, provavelmente o meu prato favorito foi a simples salada de manga amarela.Na Tailândia há muitas saladas de manga verde, mas ainda não vi uma salada de manga amarela na Tailândia.

para este prato, a manga foi triturada, misturada com peixe salgado (talvez anchovas), feijão chinês fatiado, amendoins, chalotas, alho, e eu acho que algum coco torrado retalhado. Tinha um contraste maravilhoso de salgado e doce (a partir da manga naturalmente madura), como uma salsa de Manga.A mistura de pratos diferentes é o que realmente tornou esta festa de casamento tão espetacular.

Laksa Langkawi

Parte do caminho para uma mordida de buffalo curry, um dos Aunties entregou minha esposa e eu um prato de Langkawi estilo laksa, dizendo que precisava para provar.

the laksa used the thick round rice noodles, that look just like Japanese udon noodles, and they were topped with a pureed fish curry mixed with faties of cucumber and cebons.

o caril era agradável e azedo, e tinha um sabor maravilhoso de peixe. Tinha quase o gosto de uma salada de atum com sabor extra azedo e picante.

Surpresa durian

eu estava comendo o meu caril e laksa, e apreciando a bela ambiente cultural, quando, de repente, eu tenho um cheiro de algo que é impossível não reconhecer em primeiro cheiro: durian.Wan Kash nosso guia tinha mostrado algumas das senhoras nossos vídeos no youtube, e eles viram que eu gostava de durian.E assim, no meio da nossa refeição, alguém literalmente entrou no quintal (aconteceu ser a época duriana), pegou um duriano da árvore e trouxe-o até nós.

foi um gesto verdadeiramente gentil e generoso.

o duriano era perfeito, apenas amadurecido até o ponto de carne cremosa dourada, com um toque de amargura. Era como um gelado na semente, Absolutamente incrível.

casamento

eu continuou a comer, e assim como eu estava limpando o meu prato limpo, e lambendo o durian de meus dedos, fomos alertados de que o noivo chegou.Tanto o noivo quanto a noiva estavam vestidos com roupas muito brilhantes de néon e lindas.Eles se encontraram na lateral da rua, e então caminharam juntos para a casa, onde eu presumo que eles iriam ficar e cumprimentar todos os convidados do casamento durante o resto do dia.Depois de assinar o livro de visitas e agradecer à família e a todas as pessoas amistosas que conhecemos no casamento, continuamos a caminho do parasailing, mas desta vez tendo acabado de experimentar um incrível casamento Malaio.

Conclusão

Alguns dos melhores experiências de viagem não são planejadas, mas são apenas as experiências que se desdobram na frente de você como você vá junto.Foi uma honra ter um rápido vislumbre de um casamento tradicional malaio em Langkawi, comer uma refeição deliciosa, participar de um duriano honorário surpresa, e apenas admirar e observar a bela cultura de um casamento Malaio.Eu gostaria de dizer um enorme obrigado à família que tão gentilmente nos convidou para sua casa, nos deu comida deliciosa, e nos permitiu celebrar com eles.Experimentar um casamento na Malásia foi uma das experiências mais memoráveis que tive em Langkawi.