esta receita de biscoitos é adaptada da família Gerrero.Biscoitos de casamento italianos com Chocolate Faz 6-7 dúzias de biscoitos para os biscoitos.:
4 xícaras de farinha de trigo
11/2 xícaras de açúcar
1/2 xícara de cacau em pó
4 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de chá de terra pimenta-da-jamaica
1 colher de chá de canela em pó
1/2 colher de chá de cravo-da-índia moído
1/4 de colher de chá de sal
8 onças (cerca de 2 xícaras) nozes picadas
1 xícara de gordura vegetal
11/2 xícaras de leite
1 colher de chá de baunilha
Para a glacê e decoração:
2 xícaras de açúcar de confeiteiro
3 a 5 colheres de sopa de leite, conforme necessário
1/2 xícara decorativos polvilha
1. Para os biscoitos: pré-aqueça o forno a 350 graus. Misture cuidadosamente farinha, açúcar, cacau em pó, fermento em pó, pimenta da Jamaica, canela, cravo-da-Índia e sal numa tigela de mistura; adicione nozes e misture novamente.
2. Em uma pequena panela, combinar encurtamento e leite. Colocar sobre o calor baixo até que o encurtamento derreta. Remover do calor, adicionar baunilha e agitar para misturar. Adicionar a mistura de leite à mistura de farinha e agitar até ser bem misturada. Enquanto quente, role a massa em bolas de 1 a 11/2 polegadas. Colocar cerca de 11/2 polegadas de distância em uma ou duas folhas de cozedura, e assar até que a superfície não é mais brilhante, 10 a 12 minutos. Deixar arrefecer completamente.
3. Para a cobertura e decoração: coloque açúcar de confeitaria em uma tigela e misture em leite suficiente para fazer a cobertura de gelo apenas o suficiente para revestir o topo de um biscoito. Mergulhe a parte de cima de cada Bolacha em gelo, em seguida, em sprinkles, e deixar de lado para secar. Quando os biscoitos estão completamente secos, armazenar em um recipiente hermético.
New York Times