de julho de 2010 Edição
Mirtilo Buzz — Pesquisa Investiga de Suplementos Efeitos em Várias Condições de Saúde
Por Jasmin Ilkay, MPH, RD
Hoje, o Nutricionista
Vol. 12 No. 7 P. 18
July is reminiscent of vacations, fireworks, picnics, and pies. Um prato patriótico não estaria completo sem um colorido toque de mirtilos, especialmente desde que é o Mês Nacional de mirtilo. Estas bagas doces e tangas são embaladas com vitaminas A, C, E E K; fibra; manganês; ferro; e antioxidantes. Pesquisadores do centro de Nutrição Humana da USDA recentemente colocaram mirtilos no topo da lista em atividade antioxidante, em comparação com 40 outras frutas e legumes comuns.
a alta classificação antioxidante, os estudos mais recentes e a disponibilidade limitada de mirtilos frescos motivaram as empresas de suplementos alimentares a criar uma gama de produtos, incluindo sumo de mirtilo, pó concentrado de mirtilo, chá de mirtilo e extrato de mirtilo. A variedade e popularidade destes produtos corresponde ao crescente reconhecimento dos consumidores do potencial valor de saúde do berry.
estrutura Fitoquímica e potenciais benefícios
os mirtilos são uma das poucas frutas nativas da América do Norte e pertencem ao género Vaccinium, que inclui mais de 450 espécies de plantas (por exemplo, mirtilo, mirtilo).
os benefícios para a saúde dos mirtilos são supostamente devidos à sua variedade única de fitoquímicos, incluindo várias antocianinas, ácido clorogénico e resveratrol. Os fitoquímicos mais abundantes são as antocianinas, os pigmentos vegetais responsáveis pela cor azul-violeta profunda dos mirtilos. As antocianinas têm alegadamente efeitos antioxidantes e anti-inflamatórios. A pesquisa Mainstream sobre mirtilos tem focado principalmente em sua atividade antioxidante, potenciais propriedades de prevenção do câncer, efeitos de proteção contra doenças relacionadas à demência, e ligação ao trato urinário, coração e saúde de visão.
saúde cardíaca
os resultados do estudo de saúde das mulheres sugerem que as mulheres que consomem uma dieta elevada em antocianinas têm um risco significativamente reduzido de desenvolver doenças cardíacas. Os potenciais benefícios cardiovasculares dos fitoquímicos do Vaccinium nos vasos sanguíneos estão possivelmente relacionados com a diminuição da permeabilidade, aumento da flexibilidade, diminuição da inflamação, diminuição da agregação plaquetária e actividade antioxidante geral.A maioria destes efeitos propostos baseia-se em estudos in vitro. No entanto, um punhado de Estudos em seres humanos confirmaram o papel protector das antocianinas nas doenças cardíacas e no tratamento do colesterol.
Por exemplo, um estudo publicado em setembro de 2009 edição do American Journal of Clinical Nutrition, focada em 120 pessoas com dislipidemia com idade entre 40 a 65 anos que receberam 160 mg de antocianinas extraídas de mirtilo e groselha preta ou um placebo duas vezes ao dia, durante 12 semanas. No final do ensaio, os indivíduos que receberam suplementos de antocianina tiveram uma diminuição de 13, 6% nas LDL e um aumento de 13, 7% no colesterol HDL.2 o efluxo sérico de colesterol celular aumentou 20% no grupo tratado com antocianina, em comparação com 0, 2% no grupo tratado com placebo.2 os autores do estudo observaram que as alterações nos perfis lipídicos observadas em indivíduos a receber antocianinas resultariam numa redução de cerca de 27, 3% no seu risco de doença coronária.2
em termos de antocianinas extraídas de mirtilos, A maior parte da investigação existente baseia-se no consumo alimentar humano de mirtilos inteiros ou em vários estudos em animais ou in vitro. Esta pesquisa concorda com a ideia de que o pó de mirtilo ou antocianinas extraídas da fruta pode possivelmente prevenir doenças cardíacas e/ou controlar os níveis de colesterol.
saúde do tracto urinário
tal como o género Vaccinium cranberry, os suplementos de mirtilo podem ter a capacidade de reduzir os agentes patogénicos do tracto urinário.1 pesquisadores têm proposto que as antocianinas podem reduzir a capacidade das bactérias de aderir ao revestimento da mucosa da bexiga e uretra.1 Embora os suplementos de mirtilo são novos para a maioria dos consumidores, os pesquisadores têm estudado o seu efeito sobre a saúde do trato urinário desde a década de 1960. ainda assim, os benefícios reais de formas frescas, juicadas, ou suplementares de mirtilos para a gestão de infecções do trato urinário permanecem incertos.
demência
antocianinas, particularmente as de mirtilos, têm demonstrado uma promessa no tratamento da demência. Joseph e colegas do USDA Human Nutrition Research Center on Aging descobriram que ratos alimentados com um suplemento de mirtilo tinham um desempenho de memória melhorado e um aumento na comunicação neuronal.3 os pesquisadores propuseram que o aumento da comunicação neuronal compensa os efeitos negativos das placas amilóides no cérebro. Os resultados deste estudo excitaram os pesquisadores desde que eles foram capazes de demonstrar a possibilidade de superar as predisposições genéticas para a doença de Alzheimer através de suplemento de mirtilo.3
este estudo fornece fundamentos para investigar mais o efeito dos suplementos de mirtilo na função cognitiva e perda de memória em seres humanos. Investigadores do Centro Acadêmico de Saúde da Universidade de Cincinnati realizaram um estudo no qual nove adultos mais velhos consumiram 2 a 2,5 copos de suco de mirtilo selvagem diariamente. Os resultados mostraram uma melhoria significativa nos resultados dos testes de memória e aprendizagem em comparação com o grupo de controle. Publicado no Journal of Agriculture and Food Chemistry em janeiro, o pequeno estudo é um dos poucos estudos humanos para validar o potencial de crescimento da memória dos mirtilos. Combinados, estes estudos fornecem uma base sólida para a implementação de um maior ensaio clínico humano que estuda os efeitos preventivos do mirtilo e possíveis mecanismos neuronais.
outros benefícios potenciais
a alegação de que suplementos de mirtilo podem tratar problemas visuais não é baseada em quaisquer ensaios clínicos recentes em humanos, mas na vasta quantidade de pesquisa sobre Extrato de mirtilo, prescrito na Europa para melhorar a visão noturna.1
em termos de prevenção do cancro, a maior parte da investigação envolvendo suplementos de mirtilo baseia-se em estudos in vitro e em animais. Os antioxidantes da antocianina e do ácido elágico em mirtilos podem ser a explicação por trás da prevenção do cancro. Suplementos de mirtilo também supostamente ajudam com o controle glicêmico em pessoas com diabetes e podem ajudar na perda de peso. Estes relatórios baseiam-se, em grande parte, em estudos de várias espécies de Vaccinium, mas não de mirtilos especificamente. Portanto, pesquisadores suspeitaram (mas não confirmaram) que, uma vez que os mirtilos são do mesmo gênero, eles podem ter efeitos semelhantes. Os suplementos de mirtilo parecem ser seguros para a maioria das pessoas. No entanto, as pessoas com diabetes devem consultar o seu médico devido ao potencial dos suplementos para baixar os níveis de açúcar no sangue. Não existe informação científica disponível para determinar uma dosagem adequada, mas a quantidade típica que os fabricantes de suplementos dietéticos recomendam é 1 T de pó seco, um comprimido (contendo entre 200 e 400 mg de concentrado de mirtilo), ou 8 a 10 tsp de líquido de concentrado de mirtilo diariamente.
complementos, não substitutos
a maioria dos dados que suportam estas alegações de bagas vem de estudos epidemiológicos, in vitro e animais. Um punhado de pequenos ensaios clínicos em humanos também parece apoiar o potencial de cura de mirtilos (e antocianinas). Suplementos de mirtilo não podem substituir o valor nutricional de mirtilos inteiros, mas adicionar pó de mirtilo ou concentrado a um batido pode oferecer benefícios complementares de saúde durante todo o ano.
— Jasmin Ilkay, MPH, RD, é um professor do Departamento de nutrição humana e Ciência Alimentar da Universidade Politécnica do Estado da Califórnia em Pomona e um escritor freelance especializado em suplementos dietéticos, nutrição infantil e familiar, e distúrbios alimentares.
1. Camire ME. Fitoquímicos na família do Vaccinium: mirtilos, mirtilos e airelas. In: Meskin MS, Bidlack WR, Davies aj, Omaye ST, Phytochemicals in Nutrition and Health. Boca Raton, FL: CRC Press; 2002: 19-40.
2. Qin Y, Xia M, Ma J, et al. A suplementação com antocianina melhora as concentrações séricas de colesterol – LDL e HDL associadas à inibição da proteína de transferência de éster de colesterol em indivíduos dislipidémicos. Sou J Clin Nutr. 2009;90(3):485-492.
3. Joseph JA, Shukitt-Hale B, Casadesus G. Revertendo os efeitos deletérios do envelhecimento na comunicação e comportamento neuronal: propriedades benéficas dos compostos polifenólicos frutíferos. Sou J Clin Nutr. 2005; 81(1):313S-316S.