- Pin
- Share
- Tweet
.Este bolo rico e de chocolate é o favorito da família real. Não é cozido e feito com biscoitos digestivos e chocolate escuro-tornando – se uma receita fácil que é adequado para uma rainha.Slice of chocolate biscuit case. Quando o príncipe Guilherme se casou, aparentemente pediu um bolo de biscoito de chocolate para o bolo do noivo. Depois de fazer alguma pesquisa, acontece que esta receita é uma das favoritas de toda a família real – especialmente A Rainha Vitória. Achei muito cativante que, apesar de todas as iguarias elegantes que teriam, a Rainha adorasse um bolo de chocolate fácil.
o bolo perfeito de Biscoito De Chocolate
a receita usa alguns ingredientes diários que são muito comuns no Reino Unido, mas pode ser um pouco mais difícil de obter no exterior. Especificamente, vai precisar de xarope dourado e biscoitos digestivos McVities. Se você mora nos EUA ou no Canadá, esses ingredientes podem ser encontrados frequentemente em uma loja de importação ou na seção de importação de sua mercearia. Se necessário, você também pode substituir xarope de ouro com xarope de milho. Biscoitos digestivos ou biscoitos de pão curto também podem ser substituídos por biscoitos de graham. No entanto, acho que usar biscoitos digestivos torna o bolo mais clássico. Biscoitos digestivos e xarope de ouro para fazer bolos de biscoito de chocolate.
para fazer a receita, você essencialmente derrete manteiga, chocolate cortado, xarope de ouro e creme pesado. Tens um molho de chocolate espesso que deve ficar bonito e brilhante. Depois mexes biscoitos partidos na mistura. Gosto de biscoitos maiores do tamanho de uma moeda grande, mas não importa.
a mistura é vertida numa panela redonda que é revestida com plástico e ligeiramente untada, e depois vai para o frigorífico para preparar. Sem cozinhar, sem cozinhar, e muito pouco esforço. Depois do bolo estar pronto, você vai levantá-lo para fora da panela usando o overhang do plástico wrap.
em vez de cobertura, um grosso ganache de chocolate vai por cima para um pouco de pizzaz extra (mas você poderia saltar isso, se preferir). Uma aspersão de açúcar em pó ou até mesmo cacau em cima também pode olhar agradável para algo um pouco menos rico. Bolo De Biscoito De chocolate redondo coberto com ganache de chocolate num prato.
embora este bolo seja muito fácil de fazer, eu principal dica/pedaço de conselho é usar chocolate escuro de alta qualidade para o melhor sabor. Eu normalmente uso algo entre 50-70% de chocolate escuro, porque o xarope de ouro vai adicionar mais doçura e o creme vai torná-lo mais leitoso e menos amargo. Você definitivamente não quer usar nada mais forte do que 70% de chocolate escuro, embora, caso contrário, será muito amargo e rico.
variações & substituições
- fiz este bolo de geladeira numa panela redonda de 8 polegadas com lados altos-tais como uma panela de mola. Uma panela de bolo de 6 polegadas (com lados muito altos) funcionaria, ou uma panela de bolo de 9 polegadas funcionará também. Ele também pode ser feito em uma placa de rolo de 9×5 polegadas.Este bolo também é delicioso com a adição de frutos secos e/ou frutos secos. Se quiser usar estas adições, mantenha as quantidades de chocolate, manteiga, xarope de ouro e creme iguais. No entanto, utilize:
- 200 gramas de biscoitos digestivos(meia embalagem)
- ¼ copo de frutos secos – tais como passas, airelas secas ou damascos
- 1 chávena de nozes picadas-tais como nozes, avelãs ou amêndoas. Certifique-se de torrar as nozes primeiro, colocando-os em uma folha de cozedura e cozedura por 7-10 minutos a 350 F (180 graus).
se você ama este bolo de chocolate geladeira, eu definitivamente recomendo experimentar esta fatia de chocolate hedgehog (um delicioso biscoito australiano) ou barras de Nanaimo Canadenses clássicas.
Bolo De Chocolate
Equipamento
-
8-polegadas (20cm) bolo redondo pan*
Ingredientes
Biscoito de Chocolate Bolo
- 400 gramas de biscoitos digestivos* 1 pacote
- 450 gramas de chocolate escuro* 50-70%
- 225 gramas de manteiga sem sal cortada em pedaços
- ⅓ taça de ouro de xarope de*
- ⅓ xícara de creme de leite
Ganache de Chocolate
- 170 gramas de chocolate escuro 50-70% (normalmente eu uso 50%)
- ½ xícara de creme de leite
Instruções
Biscoito de Chocolate Bolo
-
Linha 8 polegadas (20 cm) rodada pan* com alta lados com plástico filme plástico, garantindo que não há uma saliência em torno dos lados.
-
separar os biscoitos digestivos em pedaços e colocar em uma tigela grande. Eu normalmente quebro cada biscoito em cerca de 6 pedaços.
-
Adicionar cerca de ½ – 1 polegada (1-2 cm) de água para uma panela média em fogo médio e coloque uma tigela de vidro por cima (para garantir que o fundo da tigela não tocar a água) para criar uma caldeira dobro.
-
adicionar o chocolate e a manteiga picados à taça de vidro e agitar suavemente a mistura até que esteja totalmente derretida.
-
retire a taça de vidro do calor e misture o xarope de ouro e o creme pesado.
-
despeje o chocolate sobre os biscoitos e mexa até estarem cobertos.
-
verter / colher a mistura para a panela do bolo e suavizar a parte superior. Coloque no frigorífico durante pelo menos 4 horas.
Chocolate Ganache Topping
-
corta finamente o chocolate e coloca-o numa taça à prova de calor.
-
aquecer o creme até quase ferver (no micro-ondas ou numa panela enquanto agita suavemente).
-
despeje o creme sobre o chocolate e deixe sentar-se por 2-5 minutos.
-
bate até ser suave. Se o chocolate não é completamente derretido, microondas a tigela em potência média (não Alta Ou normal) por 45 segundos e whisk até lisa.
-
tira o bolo do frigorífico. Levante-o da panela usando o overhang da película de plástico. Retire o plástico e coloque o bolo em um prato.
-
aconchega a ganache sobre o bolo e suaviza o topo. Volta para o frigorífico para deixar o ganache preparar-se.
notas
- certifique-se que a sua panela tem lados altos (pelo menos 2-3 polegadas). Esta receita também pode ser feita em uma panela de 9 polegadas, ou uma panela de 9×3 polegadas. Biscoitos digestivos são comuns no Reino Unido e na Austrália podem ser encontrados em uma mercearia de importação ou seção nos EUA e Canadá. Eles também podem ser substituídos por biscoitos de graham ou biscoitos de pão curto, se necessário.
- recomendo a utilização de 50% de chocolate escuro. Chocolate Semi-doce pode ser usado se necessário, mas eu definitivamente prefiro o sabor com chocolate escuro. Eu não usaria nada mais forte do que 70% de chocolate escuro no bolo e 60% de chocolate escuro no ganache, caso contrário ele será muito amargo.Se necessário, o xarope de milho pode ser substituído por xarope de milho.
- Guarde o bolo coberto, no frigorífico, por um período máximo de 5 dias. O bolo pode ser embrulhado firmemente e congelado por até 2 meses, em seguida, descongelar no frigorífico.
- a informação nutricional é apenas uma estimativa e baseia-se no facto de a receita ser dividida em 14 partes iguais.
Nutrição
- Pin
- Compartilhe
- Tweet