tenho uma confissão a fazer. Desde o meu aniversário em junho, tenho comido todos os bolos de Gelado de Carvel. unico. dia. Isto é, até que o meu fornecimento de bolos, infelizmente, acabou na semana passada. Estou a passar por um levantamento. Desde que me lembro, todos os anos pedia um bolo de Gelado de Carvel. Tenho memórias tão vivas de ir à loja com a minha mãe para escolher o design gel que eu queria em cima do bolo (regra de ouro: quanto mais gel, melhor). Continuei esta tradição do vício e ainda recebo Bolo De Gelado de Carvel todos os anos a começar no meu aniversário. Normalmente compro um suprimento de reserva para o verão. Este ano, no entanto, eu levei para o próximo nível e tentei fazê-lo eu mesmo. Entre O Bolo De Gelado De Carvel 2.0. Assim, todos sabem que a melhor parte de um bolo de sorvete de Carvel são os crunchies. Quanto mais crocantes, melhor. Normalmente raciono as minhas cuecas quando como, para que cada mordidela tenha a quantidade certa. (Sim, eu sei, eu tenho um problema.) A beleza de fazer este bolo você mesmo é que você pode controlar totalmente quantas cruchies estão neste bolo de sorvete irreal. Quando eu fiz este bolo, eu triplicou (sim, triplicou) a receita crocante e tinha muito extra para ter na mão como cobertura para outros sabores de sorvete ou, você sabe, apenas comer pelo punhado. A receita mais consistente Copiadora que eu encontrei para os crunchies consiste em apenas 2 ingredientes: bolachas de Chocolate e molho de chocolate com casca mágica. É isso. Combinando estas duas coisas faz pedaços de Carvel perfeitos. São ainda melhores do que o original, porque são mais estaladiços.
ao fazer este bolo, a rota mais óbvia e tradicional é ir com camadas de chocolate e sorvete de baunilha, mas realmente você pode usar qualquer sabor que o seu coração deseja. Fiz o meu próprio chantilly para a cobertura do bolo. Não me leve a mal, era delicioso; no entanto, a consistência e sabor não é exatamente o mesmo que Carvel. Da próxima vez que conseguir, posso tentar usar o Cool Whip para conseguir uma combinação mais próxima do Carvel real.
por Mais que eu goste de Carvel, este bolo também foi muito bom. Eu Sempre Vou comprar meu bolo de aniversário de Carvel a cada ano, mas eu acho que sei que Bolo de sorvete de Carvel 2.0 vai fazer uma aparição anual também. E também tenho a certeza de que vou guardar um stock de salsichas no frigorífico durante todo o ano.Ainda temos algumas semanas de verão, por isso ainda há tempo para desfrutar de um delicioso bolo de gelado! Diverte-Te.🙂
Bolo De Gelado De Carvel 2.0
Ingredientes
- 1 litro de sorvete de baunilha amolecida
- 1 litro de sorvete de chocolate amolecido
Chantilly Cobertura
- 3 copos pesado chicotadas creme
- 3 colher de chá de gelatina aromatizantes
- 3 colheres de sopa de água
- 9 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
- 3 colher de chá de extrato de baunilha
Crunchies
- 2 garrafas de Escudo Mágico molho de chocolate
- 2 pacotes de bolachas de chocolate pulsada em um processador de alimentos
Instruções
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congelar uma panela de mola (ou anel de bolo de 6″ Se você está indo para o estilo Momofuku camadas bolo) por pelo menos 30 minutos.
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Pulse um pacote de bolachas de Chocolate de cada vez em um processador de alimentos até que eles são migalhas grosseiras (você não quer que eles sejam muito finos ou eles vão se encaixar juntos).
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coloque as migalhas em uma tigela média e adicione em ambas as garrafas de molho de chocolate com casca mágica-misture bem, ponha de lado.
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misture a água fria e a gelatina num prato de microondas. Deixe sentar-se por 1 minuto, em seguida, microondas a gelatina por 30 segundos para torná-lo líquido novamente. Isto vai estabilizar o chantilly.
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usando um acessório de bigodes, misturar o creme pesado em velocidade média e gradualmente aumentar a velocidade para alta. Quando começar a engrossar, adicione açúcar e gelatina líquida aos doces. Uma vez que os picos rígidos se formam, adicionar na baunilha e chicote até que seja bem incorporado – retirada de lado.
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uma vez que a panela está fria o suficiente, coloque uma camada de sorvete de chocolate para baixo. Se usar uma frigideira springform, use sorvete suficiente para chegar a meio da frigideira. Se usar o método Momofuku, Alinhe seu anel de bolo com uma tira de acetato e coloque isso em uma rodada de papelão; em seguida, espalhar uma camada uniforme de sorvete de chocolate. Coloque uma camada uniforme de cruchies em cima do sorvete e coloque no congelador por 10-15 minutos.
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em seguida, adicione uma camada de sorvete de baunilha. Repita o processo novamente se usar o método Momofuku (adicionando tiras de acetato à medida que você se constrói para cima), até que você tenha atingido a sua altura desejada. Certifique-se de fazer a camada superior do bolo tão suave e mesmo quanto possível. Uma vez concluído o layering, coloque o bolo no congelador por pelo menos algumas horas ou durante a noite.
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remova o bolo do congelador e remova cuidadosamente a panela em forma de mola ou o anel do bolo (pode ser necessário colocar um pano quente à volta do bordo para o soltar da panela). Retire cuidadosamente a panela ou o anel.
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decorar o bolo com o chantilly estabilizado e crunchies adicionais como desejado.
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colocar o bolo de volta no congelador para ajustar e certifique-se de removê-lo 10-15 minutos antes de servir para permitir o degelo.