Café 36 Antes Cozinha Nightmars
Propriedade de Terry e Carol Gilmer, Café 36 existia como um pequeno restaurante familiar em La Grange, Illinois. Um restaurante de inspiração francesa, serviram de tudo, desde sopa de lagosta a escargots. Apesar de seu menu, no entanto, o negócio não estava crescendo – eles tinham apenas uma média de onze clientes por dia, o que obviamente não era suficiente para manter o lugar. Na verdade, os proprietários não tiveram escolha a não ser derramar grande parte de suas economias de vida na empresa, em tentativas de mantê-lo à tona. O que levou o Bistro francês a falhar? Querendo salvar o restaurante, a equipe de marido e mulher eventualmente recrutou a ajuda de Gordan Ramsay em um episódio de pesadelos na cozinha.
Cafe 36 on Kitchen Nightmares
In 2009, the celebrity chef, famous for his frankness, made a visit to Cafe 36. Recebido pelos proprietários na porta, Gordan logo se sentou em uma mesa, onde ele começou a tomar na atmosfera geral do restaurante. Nos minutos seguintes, ele revirou a ementa, que lhe foi dada pelo empregado. Eventualmente tomando sua decisão, ele escolhe pedir uma salada de pato, um risotto de cogumelos e crepes de salmão. Com isso, ele sentou-se de volta em sua cadeira e esperou por sua ordem para ser concluída na cozinha.
depois de uma espera pesada – bem mais de 40 minutos, a comida chega no que parece ser um carrinho antiquado. Os dois pratos, a salada de pato e Risotto de cogumelos logo chegam à mesa – imediatamente, Gordan percebe os pratos velhos e empoeirados. Apesar das reivindicações do proprietário da comida ser “alta acima da excelência”, no entanto, o risotto é descrito como sendo” mushy “e” muito salgado ” pelo chef celebridade. Adiando seu primeiro gosto, ele pede ao garçom para remover o prato-com o pedido de que a cozinha não tente refazer o risotto.
a próxima foi a salada de Pato. Descrito como uma” combinação bizarra”, Gordan definitivamente não estava muito entusiasmado com as nozes e morangos cristalizados. Muito parecido com o risotto anterior, ele logo voltou para a cozinha. Com isso, ele pediu para o próximo prato – os crepes de salmão. Assim que chegou à mesa, no entanto, era óbvio que ele não estava satisfeito com a sua apresentação. Para piorar as coisas, o garçom logo disse ao chef que os crepes não foram feitos recentemente, mas sim, comprados na loja. Desapontado, ele simplesmente abanou a cabeça.
finalmente, incapaz de tomar mais, Gordan pede uma visita à cozinha, onde ele está horrorizado para descobrir que o arroz risotto foi expirado por pelo menos uma semana. De lá, ele investiga o congelador onde ele descobre itens de comida meio congelados flutuando na água. Quando perguntado sobre o estado dos ingredientes, o chef simplesmente responde afirmando que eles são “frescos congelados.”
voltando para o restaurante, ele observa um serviço de jantar em que o tempo de espera para a comida é horrivelmente longo. Não só isso, mas quando os pratos finalmente chegar, a sua qualidade subpar leva os clientes a enviá-lo de volta para a cozinha. Isso finalmente leva Gordan a questionar Por que a equipe do bistro não está trabalhando juntos.Finalmente, após uma longa noite, Gordan senta-se com os proprietários para discutir o estado do café 36. Depois de concordar em ir com o que o chef tem em mente, o casal sai do restaurante para permitir que a equipe do chef para renovar o lugar. Trabalhando de um dia para o outro, adornam o interior com novos móveis e cores; não só isso, mas também substituíram toda a china inigualável do bistro.
em cima da nova decoração, no entanto, Gordan também substituiu o menu antigo do café 36, com pratos próprios. “A fresh approach”, the new menu was essentially a condensed, more modern version of what they had served before. Alguns dos novos itens incluíam frango grelhado, filet mignon, bife tártaro e carne de vaca wagyu. Com a revelação, todo o pessoal parecia relativamente satisfeito. Depois disso veio o relançamento do café 36. Preparados com um novo menu na mão, eles abriram suas portas para o primeiro, novo serviço de jantar.Pela primeira vez em muitos anos, o restaurante foi logo cheio de clientes. Apesar da nova decoração e, mais importante, do novo menu, no entanto, as coisas rapidamente tornaram-se apoiados na cozinha à medida que os “maus hábitos” do pessoal retornavam. À medida que os chefs trabalhavam para preparar a comida nos queimadores, os jantares começaram a expressar a sua preocupação com a espera. Finalmente, após um período, os pratos começaram a chegar às mesas. Apesar da primeira impressão duvidosa com a espera, no entanto, a comida rapidamente provou ser um sucesso, com polegares para cima da maioria dos indivíduos.Depois que o serviço de jantar chega ao fim, Gordan senta-se com os proprietários para uma conversa muito necessária. Grato pelo que a celebridade chef tem feito para o café 36, o casal expressa os seus agradecimentos, apresentando-lhe uma garrafa de vinho de sua coleção pessoal. Depois de ter feito o que veio fazer, ele finalmente lhes diz adeus quando ele sai do restaurante.
Café 36 Agora em 2018 – Após Cozinha Pesadelos Atualização
Após os acontecimentos que tiveram lugar durante as filmagens do episódio, os proprietários substituído Chef Pinto com o Chef Barney, com o ex-indo trabalhar em outro restaurante da família na área (o último mais tarde voltou para a escola para obter sua culinária grau). Por um período, O café 36 continuou a operar em La Grange, Illinois. Apesar dos melhores esforços de Gordan para ajudar o negócio, no entanto, o bistro continuou a descer, como evidenciado pelas revisões postadas após sua visita. Por exemplo, muitos críticos online queixaram-se de que muitos dos pratos do restaurante “não estavam em stock”.”