Chicken Marsala Casserole

Creamy and Rich Chicken Marsala Casserole is a dinner staple, with piles of temponed chicken, fresh cut mushrooms and the perfect al dente ziti noodles all in a creamy wine sauce. Se gostas disto, tens de provar a minha caçarola de frango Fiesta também!

Chicken Marsala Casserole

There are very few things in life that I enjoy more than a heapping bowl of pasta. Esta caçarola de frango Marsala coloca uma torção exclusivamente “Minnesota” num prato tradicional italiano. A primeira vez que comi frango Marsala foi servido por uma cama de macarrão de linguine e adorei! Já vi frango marsala servido com puré de batata e também com uma cama de arroz. Se me perguntares, podias pôr o molho de vinho cremoso em qualquer coisa e seria fantástico! Adoro como os cogumelos se carmelizam o suficiente para mostrar a sua doçura da terra. Decidi transformá-lo numa caçarola porque quem não gosta de uma receita que se pode fazer antes do tempo e pôr no forno para cozinhar quando se está pronto?!Chicken Marsala Casserole

Chicken Marsala Casserole received its name from the Marsala Wine used to create the sauce. Normalmente, sempre que uma das minhas receitas usa álcool, as pessoas têm perguntas sobre produtos e substitutos. Deixa-me explicar-te uma coisa.O que é o vinho Marsala?

o vinho de Marsala é tradicionalmente feito na Sicília e é mais comumente usado na cozinha para criar molhos caramelizados ricos em nozes. Pode ser usado com carne de vaca, porco, peixe, ou frango, e até mesmo é usado em muitos pratos vegetarianos também.

Qual é a diferença entre marsala seca, marsala doce, e Mercearia Marsala Vinho?

acredite ou não, existem algumas variações de vinho Marsala lá fora, e dependendo de onde você faz compras, o preço pode variar de $6 por garrafa a $60. Muitas pessoas realmente usam Marsala como um vinho bebendo, mas realmente depende de como você gosta de seu vinho. Para esta Receita, Eu recomendo usar um marsala seco.Marsala seca-geralmente usado para molhos saborosos onde adiciona um sabor nutty e caramelização.Marsala doce – geralmente usado para fazer molhos muito doces, na maioria das vezes pratos de sobremesa ou um emparelhamento doce com carne de porco ou frango.

Mercearia Marsala-a maioria dos chefs dir-lhe-á para se afastar dos Vinhos de cozinha vendidos na sua mercearia local. A razão pela qual eles são capazes de vendê-los lá é por causa do sódio adicionado, Isso permite-lhes classificar o vinho como um produto alimentar. Ainda há vinho neste 14-17% em alguns casos, mas o sódio adicionado pode realmente afetar o sabor final.O que pode substituir o vinho Marsala?

o melhor substituto para o vinho de Marsala é Madiera, que tem um perfil gustativo semelhante. Madiera também tem álcool. Se você está olhando para saltar para fora sobre o álcool, eu direi primeiro que a maioria do vinho (não todos, mas a maioria) é cozinhado fora do prato. Se você não estiver convencido, você pode usar esta combinação e ajustar ao volume que você precisa. 1/4 de sumo de uva branco misturado com 1 extracto de colher de baunilha e 2 colheres de sopa de vinagre de xerez.Cogumelos

como fazer frango Marsala Casserole

eu gosto de reduzir qualquer confusão e ficar apenas com uma panela, então eu uso meu grande pote de estoque. Certifique-se de que o forno é seguro para o último passo de cozedura. Eu sei que as caçarolas tradicionais pedem uma caçarola ou um prato de assar, mas eu quebro as regras. Você pode totalmente fazer isso se você quiser mais um prato para limpar!

cozinhar os vegetais

adiciono o meu azeite virgem extra na panela e quando começar a fritar, adiciono nos cogumelos. Você só quer castrá-los, então 2-3 minutos é muito tempo. A seguir, adicione cebola, sal e pimenta. Saute até toda a umidade cozinhar para baixo e, em seguida, adicionar o alho. Eu recebo um monte de perguntas e comentários sobre quando adicionar o alho. Aqui está o negócio, o alho queima bastante rapidamente e ao contrário de outros vegetais, se você deixá-los muito tempo, eles vão começar a saborear ácido. Tu não queres isso. Por isso, mantém-te atento, e põe o temporizador ligado por não mais de 2 minutos.

adicione o molho

neste ponto, você pode adicionar no vinho de Marsala. Vais deixar isso ferver até que ele cozinhe por metade. Então, tome nota mental de onde você quer que esse ponto de parada seja. Você pode mexer ocasionalmente durante o processo de cozedura. Quando estiver pronto, adicione a manteiga. Uma vez que derrete completamente, você pode atirar a farinha e, em seguida, começar a adicionar o seu caldo de galinha apenas um pouco de cada vez. Enquanto fazes isso, raspa os lados e o fundo da Taça. Queres ter a certeza que tudo isso volta para o prato. Uma vez que todo o caldo é adicionado, deixe o seu prato ferver e engrossar. Isto deve demorar cerca de 2 minutos.

preparar a receita de frango Marsala

retirar a panela do calor e Adicionar na galinha, mozzarella, salsa, queijo parmesão e macarrão. Agite tudo junto e, em seguida, em cima com outra camada saudável de queijo parmesão. Coloque isso no forno por 25-30 e depois sirva e divirta-se!

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