O rum da República Dominicana são famosos em todo o mundo, e é fácil entender o porquê. Embora estejamos um pouco atrasados para o Dia Internacional do Rum, que foi no dia 16 de agosto, aqui na República Dominicana celebramos o dia do rum todos os dias! Você provavelmente já viu, ouviu ou até provou um dos Três B’s: Brugal, Barcelo e Bermudez. Mas o que os torna tão especiais? Ao contrário da maioria dos outros runs, os runs dominicanos são muito mais “suaves”, devido ao processo original e natural de destilação e envelhecimento, um processo que também produz seu sabor único. Rum é prontamente disponível aqui, e muito mais barato para comprar do que através das Águas, uma vez que as fábricas estão na ilha (você pode até mesmo tour alguns deles). É a altura perfeita para reabastecer as acções ou receber o presente perfeito para aquela pessoa especial. Completámos os trabalhos de casa do rum connoisseur e compilámos uma lista dos 5 melhores rum que valem a pena na tua mala!
Brugal XV
Fundada em 1888 em Puerto Plata por Don Andres Brugal Montaner, Brugal criou o primeiro rum envelhecido, na República Dominicana. Depois de exportar para o exterior, Brugal rapidamente se tornou conhecida mundialmente e até se tornou a marca número 1 rum na Espanha em 2010! O XV é o favorito da Gama Brugal; é uma mistura única que combina rumos com idades entre 3-8 anos em cascos de carvalho branco americano com rum com idades entre 2-3 anos em cascos de sherry. O resultado é um sabor suave, frutado com um sabor ligeiramente doce e de longa duração, com um aroma de mel, frutos secos e vestígios de caramelo. Se ler sobre isso não é suficiente, você pode fazer um tour pela fábrica de Rum Brugal localizado em Puerto Plata!Bermudez 1852 Aniversario Bermudez é o nome de família mais conhecido na indústria do Rum Dominicano. Foi Don Diego Bermudez, um dos primeiros companheiros de Cristóvão Colombo para Hispaniola, que trouxe cana-de-açúcar para a ilha para extrair álcool, o principal ingrediente do rum. Criado em 1852, Ron Bermudez foi o criador da panaceia Amargo, um famoso aperitivo rum que foi a primeira bebida espirituosa Dominicano! Bermudez 1852 Aniversario é uma celebração da história da empresa, e até mesmo a apresentação do rum é vintage. Envelhecido por 12 anos, este rum tem um aroma frutado de banana, coco e um pouco de passas. O elixir é suave e bastante seco. O sabor é uma mistura de banana, ameixas, e cerejas com um leve toque de baunilha cremosa, e acabamento peppery longo.Ron Barcelo começou como um sonho do jovem Julian Barcelo, que queria inventar o melhor rum do mundo. Em 1929, Julian chegou a Santo Domingo e fundou Barcelo & Co, onde rapidamente começou a produzir e vender um de seus primeiros runs. Julian testou o mercado local com diferentes runs experimentais até que seu produto de escolha; Barcelo Blanco e Dorado foram lançados e foram um sucesso imediato. O sucesso não parou aí! Uma vez que Ron Barcelo Imperial chegou às lojas, rapidamente se tornou o rum Dominicano mais premiado internacionalmente. O Barcelo Gran Platinum Rum foi o primeiro rum branco premium na República Dominicana, feito através da filtragem Gran Anejo para alcançar uma cor transparente cristalina, preservando o sabor do rum envelhecido. O aroma é rico com traços de citrinos, pimenta rosa, baunilha e frutos secos, com o sabor que combina o cítrico suésico e o corpo de eucalipto.Siboney Reserva (em português: “Siboney Reserva”) é um dos mais antigos rumos produzidos na ilha pela família Alfonso Cochon. Made from local products in small amounts, Siboney Rum is said to be a more authentic Dominican Rum. Amadurecido durante pelo menos cinco anos em barris de carvalho, Siboney Reserva rum tem um sabor doce com notas de caramelo escuro, caramelo, e especiarias com um ligeiro sabor de fruta e um acabamento de caramelo doce e nutty.Vizcaya Vxop Cask 21
Vizcaya VXOP é feito na República Dominicana usando métodos tradicionais que datam do século XIX Cuba. Usando cana-de-açúcar cultivada localmente, Vizcaya fermenta o suco de cana-de-açúcar em pequenos lotes antes de envelhecer por oito anos em barris de carvalho. O barril 21 rum tem um acabamento muito suave com sabores de tempero quente, fumado, canela, baunilha, cravo e gengibre, seguido de um toque de fruta tropical. Este rum ganhou inúmeros prémios em algumas das mais prestigiadas competições de espíritos do mundo.