tão útil como eles são para comer insetos de jardim indesejados, codorniz não são os melhores candidatos para tratores de aves. Ao contrário das Galinhas, seu pequeno tamanho e velocidade surpreendente fazem mover um trator de fundo aberto sem esmagar ou soltar aves extremamente difícil, e suas aves seriam vulneráveis a predadores naturais, como guaxinins e opossums. É melhor manter a codorniz num coop fechado e fugir. Eles também não devem ser autorizados a ar livre no quintal ou no jardim como galinhas, porque eles podem escapar através de pequenas aberturas em cercas e voar rapidamente sobre barreiras altas, e eles são extremamente hábeis em se esconder. Sua coloração, enquanto bonita para olhar, irá camuflá-los perfeitamente no pincel e folhagem, e torná-los difíceis de encontrar.
Alimentação, Sucatas e Eliminação de Pragas
Codorna necessitam de uma dieta rica em proteínas, e os adultos fazem bem com 22% de proteína alimentar para a carne ou aves de caça, geralmente disponível na fazenda local, lojas de suprimentos. Os pintos, também, vão precisar de um alimento de arranque de proteínas mais elevadas do que o de arranque de frango, mas apenas durante as seis semanas entre a eclosão e a maturação. Cada codorniz adulto consumirá cerca de 18 gramas de alimento por dia, e se eles tiverem um alimentador eficiente, de baixo desperdício, um saco de 40 libras durará 20 aves aproximadamente dois meses. Uma pequena caixa de plástico ou balde pode ser transformado em um alimentador eficaz, cortando pequenos buracos a alguns centímetros do fundo, apenas grande o suficiente para a codorniz para enfiar suas cabeças. Cubra as bordas cortadas com fita adesiva para proteger a sua codorniz. Eles gostam de coçar e “forragem” em seus pellets, e, se permitido, eles rapidamente espalhar sua comida em todos os lugares. Coçar é a principal fonte de potencial desperdício de alimentos, e pode resultar em um coop mal cheiroso quando alimentos de alta proteína entra em contato com a água. Um alimentador de caixas vai deixá-los comer a maior quantidade de comida que quiserem sem dispersar os alimentos; você vai apreciar o coop mais limpo e a economia de custos.
de casca de melão e entranhas a pedaços de pão, as codornizes podem comer vegetais, frutas e restos de pão. Suas próprias cascas de ovo podem ser secas no forno a baixa temperatura, moídas, e adicionadas de volta em seus alimentos como um suplemento de cálcio. Você pode coletar minhocas de repolho, larvas, e outros insetos indesejados do seu quintal para fornecer uma variedade de smorgasbord para a sua codorniz e manter tais pragas fora do jardim.
as cascas de codorniz também podem ser esmagadas e adicionadas ao seu jardim como lesmas e dissuasores de caracóis, enquanto os excrementos de codorniz podem ser adicionados à sua pilha de composto. Tal como o estrume de galinha, o estrume de codorniz não deve ser adicionado directamente ao seu jardim, onde pode “queimar” as suas plantas, mas deve ser permitido decompor-se antes da aplicação.
água para beber, poeiras para banho
codorniz necessitam de uma alteração diária da sua água. Um único galão de água é suficiente para fornecer 20 pássaros ou mais, mas eles muitas vezes sujam sua água até o final do dia. Como o alimentador, colocar o aquecedor acima do nível do solo (em uma pedra de pá ou algo semelhante) irá impedir que sua codorniz arranhe sujeira, detritos de coop, ou excrementos em sua água. Você deve começar a ter o hábito de esfregar os waterers todos os dias com uma escova e sabonete. Em temperaturas geladas, tem uma fonte constante de água não congelada para as aves. Você pode investir em um aquecido aquecedor de água, ou rodar Aquecedores em torno do galinheiro (de áreas mais frias para áreas mais quentes) para evitar que a água congele.
embora sejam moradores do solo, codornizes podem ser mantidos em um galinheiro para conveniência na coleta de ovos e troca de alimentos, água e roupa de cama.
Foto de Kelly Bohling
codorniz ficará mais excitada com um banho de pó fresco do que com snacks elegantes. Um prato raso ou panela de torta de alumínio funciona bem para fazer um banho de pó, com uma combinação de partes iguais de areia fina, solo seco e cinzas de madeira. A terra de diatomáceas também pode ser adicionada em quantidades muito pequenas, embora não seja crucial, e alguns codornizes se abstêm de usá-la por medo de danificar os pulmões das aves. Encha o prato com 1/2 polegada a 1 polegada de sua mistura de banho, e a codorniz virá para ele.As codornizes de Coturnix foram criadas em cativeiro durante bastante tempo, e as galinhas geralmente perderam muitos dos seus instintos de brooding. Se queres acasalar os teus pássaros e chocar os ovos, provavelmente vais precisar de uma incubadora. Alguns proprietários podem ver isso como uma desvantagem para possuir codorniz, mas a maioria espera ansiosamente para o tempo de incubação. Muitas empresas de incubadoras comerciais carregam tabuleiros de ovos de codorniz que são compatíveis com seus modelos padrão, e ainda podem ser usados com turbantes automáticos. Os ovos de codorniz requerem níveis ligeiramente diferentes de umidade e temperatura do que os ovos de galinha, mas estes parâmetros estão bem dentro das capacidades de uma incubadora padrão. A codorniz incubadora é uma experiência única e maravilhosa, e eles amadurecem rapidamente de bolas de 1 polegada para adultos em seis semanas. Depois de eclodir, mantenha as crias num brooder aquecido. Se o tempo estiver quente, as aves jovens podem ser movidas para um galinheiro de 4 a 5 semanas de idade.
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Mesmo que eles podem não ninhada instintos, codornas galinhas são confiáveis camadas e vai começar quando eles são como os jovens de 6 a 8 semanas de idade. Em meses quentes, desde que as galinhas recebam comida e água adequadas, elas vão deitar-se todos os dias como um relógio, geralmente no final da tarde ou à noite. Em meses mais frios, a produção de ovos pode diminuir, mas não vai parar completamente. Fornecer uma lâmpada de calor vai sustentar a postura durante o inverno. Verifique se há ovos mais frequentemente durante o tempo frio, para agarrá-los antes que congelem. Se as cascas se quebrarem no galinheiro, os ovos não devem ser comidos. Em comparação com os ovos de galinha, os ovos de codorniz são ligeiramente mais elevados em proteínas e em certas vitaminas e minerais .; a casca também é mais fina, mas a membrana por baixo é mais espessa. Isto pode causar alguma frustração quando você começa a usar os ovos, mas os resultados valem a pena. Os ovos de codorniz têm um gosto muito mais rico e amanteigado do que os ovos de galinha, principalmente por causa da maior proporção de gema-branco. São adições deliciosas a saladas verdes, massas ou saladas de batata, e curries, e são divinos quando picados. Os pequenos ovos de codorniz deleitarão os companheiros de festa. Vender ovos extras pode ajudar a compensar o custo da comida de codorniz, e durante os meses de verão de alta produção, codorniz pode pagar por si mesmo
ovos de codorniz e pintos são encantadoramente miniatura, além de comandar um bom preço de mercado, se você quiser transformar qualquer um em um fluxo de renda.
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manter o codorniz Coturnix requer muito pouco tempo e esforço em troca do entretenimento, serviços de jardinagem, alimentos e renda que eles podem fornecer. Terá de planear os seus aposentos e alimentadores, mas as codornizes adultas são auto-suficientes e resistentes. Com uma variedade de cores encantadoras para escolher e um fornecimento constante de ovos, eles têm sido as aves de capoeira de escolha para muitos fazendeiros de quintal. Talvez você, também, escolha manter codorniz!Mesmo que os ovos de codorniz sejam muito menores que os ovos de galinha, você ainda pode usá-los em qualquer receita que exija ovos. Uma proporção de 5-1 de ovos de codorniz para ovos de galinha é comum.
a abertura de ovos de codorniz requer uma abordagem diferente da abertura de ovos de galinha: Um ovo de galinha tem uma casca dura e uma membrana fina, enquanto um ovo de codorniz tem uma casca fina e uma membrana forte.
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recomendo uma faca de bifes ou uma pequena faca de corte para abrir ovos de codorniz. Segurando o ovo na sua mão esquerda, faça um “golpe de karaté” widthwise através do ovo de uma polegada acima do ovo. Isto não será suficiente para cortar a membrana, mas vai rachar a concha numa linha transversal relativamente limpa. Depois, pegue na ponta da faca e corte suavemente na fenda, cortando a membrana e permitindo-lhe arrancar suavemente a casca e verter o ovo numa tigela. A gema deve parecer rechonchuda e redonda, enquanto o branco deve ser grosso e claro. Rejeitar os ovos se a gema ou a cor branca estiverem descoloridas ou se tiverem cheiro estranho.
ovos de codorniz cozidos
antes da ebulição, lavar e limpar os ovos. Encha um pote pequeno a meio com água e ferva. Coloque os ovos numa colher com ranhuras e coloque-os suavemente no pote. Para manter as gemas no centro da casca (que é particularmente útil ao fazer ovos deviled), agitar a água suavemente como os ovos cozinham. Os ovos atingirão uma ebulição suave após 2 1/2 a 3 minutos, e uma fervura dura após 4 a 5 minutos. Use a colher pontilhada para levantar os ovos em uma calçada, e em seguida, enxaguá-los com água fria. Deixe-os arrefecer completamente antes de tentar descascar. Os ovos de codorniz toleram um ligeiro excesso de volume, mas serão duros e com borracha.
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descascar ovos de codorniz cozidos rachando as extremidades arredondadas contra o lavatório ou o contador e beliscando a membrana subjacente. Sob água fria e corrente, retire suavemente a casca e a membrana em espiral. Vai ser preciso um pouco de prática, mas tudo deve sair numa longa tira. Tal como com ovos de galinha, ovos de codorniz mais frescos serão mais difíceis de descascar.
ovos de codorniz Pickles
depois de ferver ovos de codorniz, você pode transformá-los em um lanche ainda mais delicioso, colhendo-os. Uma maneira rápida e fácil de picles ovos de codorniz é usar a salmoura remanescente em jarros de pickles depois de ter comido o conteúdo. A salmoura num frasco de pickles de endro comprado na loja é mais do que suficiente para pickle um frasco inteiro de ovos de codorniz. Todas as especiarias dos ocupantes anteriores irão criar um lote de ovos de codorniz.
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se preferir fazer salmoura a partir do zero, use uma proporção de 1-1 de vinagre para água, mais 1/4 colher de sal para cada copo de líquido, e abundância de ervas e especiarias de sua escolha. Prefiro usar vinagre branco, embora algumas receitas chamem vinagre de sidra de maçã. Endro fresco ou mesmo seco é uma das minhas adições favoritas, e eu também adiciono peppercorns; sementes de funcho; alguns cravo de alho fresco, picado; e ou uma pimenta de caiena seca ou um jalapeño fresco. A sério, qualquer pimenta quente serve. Outras ervas, como orégãos, salsa e sementes de aipo, fazem adições maravilhosas. Experiência para encontrar a combinação perfeita.Após a montagem da salmoura, adicionar os ovos de codorniz cozidos e descascados. Conservar no frigorífico e deixar marinar durante cerca de 2 semanas. Vai ser difícil não devorá-los cedo, mas quanto mais tempo mergulharem nos sabores de salmoura, melhor.Kelly Bohling é um Kansan que trabalha como violinista clássico. Entre shows e aulas, ela passa tempo no jardim ou com seus animais, incluindo codornizes e coelhos Angorá Franceses. O fio Angorá de Bohling pode ser encontrado em Etsy e Instagram @ThreeRabbitYarns.