rápido e saboroso, estes cogumelos recheados vegan são cheios de queijo creme vegan, pão ralado, e parmesão vegan! Um belo e delicioso aperitivo ou adição lateral a quase qualquer refeição!
Estes cogumelos recheados são surpreendentes para uma fantasia calças de aperitivo, para comer, para um daqueles jantares onde você comer apenas aperitivos, ou como um dos aperitivos em um vegan férias menu!
como preparar os seus cogumelos para enchimento:
primeiro, use uma toalha de papel ou um canto para uma toalha de prato para limpar qualquer sujidade dos cogumelos. Evitar o enxaguamento ou a imersão de cogumelos em água para evitar a adição de humidade não necessária. Remover caules de cogumelos e reservar para mais tarde.
preparar folha de panificação com papel pergaminho, tapete de silicone ou spray de pan. Arranjem as tampas de cogumelos em folhas de assar. Escova liberalmente com azeite, e borrifa com sal (foto #1).
Fazer o recheio:
pré-aquecer o forno a 350 graus e iniciar o enchimento.
aparar qualquer extremidade desagradável de seus caules de cogumelo, e, em seguida, cortar finamente à mão ou em um processador de alimentos. Adicionar à frigideira com cebola picada, alho, sal, tempero italiano e azeite (fotos #2).
Sauté sobre o calor médio até as cebolas estarem límpidas e moles. Remover do calor, e adicionar queijo creme vegan amaciado, migalhas de pão, e parmesão vegan (foto #3). Misturar Juntos até serem combinados (foto #4).
usando uma colher de medida ou os seus dedos, pressione e Monte aproximadamente 1 colher de sopa de enchimento para dentro e sobre cada cogumelo. Polvilhar com um pouco mais de parmesão vegan (foto #5).
assar no forno durante 30 minutos ou até o recheio de cogumelos começar a Marrar levemente (Foto #6).
Que tipo de cogumelos são os melhores para o recheio?
os cogumelos de Botão são de sabor suave, fácil de obter da sua mercearia local, e por favor, a maioria dos comedores de cogumelos. No entanto, bebês portabellas, e cogumelos cremini também são deliciosos. Tente colher do estoque aberto em vez de comprar cogumelos embalados para ser capaz de escolher cogumelos de tamanho médio-grande de tamanho semelhante.
parmesão Vegan:
o parmesão vegan nesta receita realmente leva estes cogumelos para cima! Literalmente leva apenas minutos para fazer o seu próprio, mas também há algumas opções yummy loja-comprado lá fora que eu não hesitaria em tentar!
conservação:
se ainda tiver cogumelos, guarde-os num recipiente hermético no frigorífico durante um período máximo de cinco dias. Delicioso reaquecido no forno ou mesmo no microondas!
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Cogumelos Recheados Vegan
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Ingredientes
- ▢ 20 botão de cogumelos, de médio/grande
- ▢ ½ xícara de cebola picada
- ▢ 5 a 6 dentes de alho picado
- ▢ 2 Colheres de sopa de azeite de oliva
- ▢ 1 colher de chá de tempero italiano
- ▢ ½ colher de chá. sal
- ▢ ⅓ queijo de natas vegan de taça, amaciado à temperatura ambiente
- ▢ 2 Tbsp parmesão vegan, ver notas
- ½ ½ cup Panko bread crumbs
instruções
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Pré-aqueça o forno a 350 graus.
Preparem os cogumelos.:
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primeiro, use uma toalha de papel ou canto para uma toalha de prato para limpar qualquer sujidade de cogumelos. Evitar o enxaguamento ou a imersão de cogumelos em água para evitar a adição de humidade não necessária. Remover caules de cogumelos e reservar para mais tarde.
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preparar folha de cozedura com papel de pergaminho, tapete de silicone ou spray de panela. Arranjem as tampas de cogumelos em folhas de assar. Escovem-se liberalmente com azeite, e borrifem-se com sal.
Faça o recheio e recheie as cogumelos:
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Aparar qualquer censurável termina fora de seu cogumelo caules e, em seguida, pique finamente a mão ou em um processador de alimentos. Juntar a frigideira com cebola picada, alho, sal, tempero italiano e azeite.
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Sauté sobre o calor médio até que as cebolas sejam claras e macias. Remover do calor, e adicionar queijo vegetariano amaciado, migalhas de pão e parmesão vegan. Misture-se até serem combinados.
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usando uma colher de medida ou os seus dedos, pressione e Monte aproximadamente 1 colher de sopa de enchimento para dentro e sobre cada cogumelo. Polvilhar tops com um pouco mais de parmesão vegan.
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assar no forno durante 30 minutos ou até o recheio de cogumelos começar a Marrar levemente. Servir!
notas:
que tipo de cogumelos é melhor para enchimento?Os cogumelos de botão têm sabor suave, fácil de obter da sua mercearia local e, por favor, a maioria dos comedores de cogumelos. No entanto, bebês portabellas, e cogumelos cremini também são deliciosos. Tente colher do estoque aberto em vez de comprar cogumelos embalados para ser capaz de escolher cogumelos de tamanho médio-grande de tamanho semelhante.
parmesão VEGAN:
o parmesão vegan nesta receita realmente leva estes cogumelos para cima um entalhe! Literalmente leva apenas minutos para fazer o seu próprio, mas também há algumas opções yummy loja-comprado lá fora que eu não hesitaria em tentar!