como o açúcar causa inflamação–e o que você pode fazer sobre isso

quando se trata de inflamação crônica, o açúcar é um dos piores infratores.

a Inflamação é um tema quente esses dias, especialmente em relação à nossa dieta. Sabemos que alimentos frescos e não transformados—como bagas, azeite, salmão e verduras folhosas—podem ajudar nosso corpo a evitar a inflamação crônica (aka o que acontece quando a resposta do nosso corpo “se afastar” dura e nos deixa em um estado constante de alerta). E não é segredo que a inflamação crônica pode ser prejudicial à nossa saúde: tem sido ligada a muitas doenças, incluindo câncer, doenças cardíacas, diabetes, depressão, artrite, e Alzheimer.

relacionados: 7 alimentos Anti-inflamatórios para comer todos os dias

há uma série de alimentos que podem aumentar a inflamação, e um ingrediente perto do topo dessa lista é o açúcar. “O excesso de açúcar na dieta pode definitivamente levar a uma inflamação crônica de baixo grau, que pode causar doenças crônicas”, diz Samantha Bartholomew registrada, MS, RDN.Existem várias maneiras de o açúcar causar inflamação no corpo, diz Bartholomew. Aqui estão as quatro principais respostas prejudiciais:Quando a proteína ou a gordura se combinam com o açúcar no sangue, resulta em compostos nocivos chamados produtos finais avançados da glicação (idades). Muitos destes levam a inflamação.

Sim, RDs e MDs sugerem que ajudamos a resolver o ciclo vicioso de inflamação cortando os doces. Mas é mais fácil dizer do que fazer: somos seres humanos com papilas gustativas, afinal. E mais importante, o açúcar não é apenas encontrado em doces como sobremesas, refrigerantes e doces: ele se infiltra em alimentos sem fim. Muitos molhos, pensos, bebidas funcionais, iogurtes, e até mesmo petiscos aparentemente saudáveis ou cereais estão cheios com ele.Relacionado: estes alimentos “saudáveis” têm muito mais açúcar do que pensa, então como podemos evitar isto? De acordo com Bartholomew, a chave é educar-se sobre a sua ingestão diária de açúcar (particularmente quando se trata de alimentos que não precisam realmente dele), reduzi-lo, e encontrar substitutos adequados. “Começa por ler o rótulo de um alimento ou ingrediente”, diz ela. A FDA implementou um novo rótulo nutricional Facts que agora inclui um item de linha separado para açúcares adicionados. “De acordo com as Diretrizes Dietéticas para os americanos (2015-2020), devemos manter a nossa ingestão de açúcares adicionados a menos de 10 por cento de nossas calorias diárias totais como parte de uma dieta saudável.”Quando se trata de cortar, Bartholomew recomenda troca de açúcar por uma substituição natural (somos parciais para desviar). “Os açúcares adicionados podem ser mais facilmente evitados quando você está armado com as ferramentas certas.”Assim, quando a tua guloseima atacar, estarás armado com um ingrediente que não deixará a tua paleta privada.

Newsletters simples reais

obtenha dicas, inspiração e ofertas especiais entregues à sua caixa de entrada.