Colorado fez a sua marca (um grande) no mercado de cerveja, mas não fica muito atrás são feitas à mão, rum, vodkas, whiskies, beneficiadores e licores, que possuem agrícolas frescos ingredientes e crisp de neve, a água de fusão. Descubra como você pode saborear o fruto do seu trabalho (às vezes literalmente!).
Ela é semelhante a galinha ou o ovo dilema: É Colorado fome de ingredientes locais e produtos artesanais e um aventureiro atitude que levou a esse nicho de mercado? Ou foram os destiladores obcecados pela qualidade que alimentaram a sede de espíritos lisos? De qualquer forma, os Coloradanos adoram o que está acontecendo com os espíritos locais e têm apoiado totalmente o movimento dos pequenos lotes.Pegue a colher interior dos próprios destiladores head quando parar por uma das mais de 50 distilleries no Colorado ou procure estas marcas antes de agitar, esticar e guarnecer o seu próximo cocktail inspirado no Colorado, e veja as nossas listas de destilarias do Colorado.>>
Leopold Bros. em Denver
Conhecido por requintado degustação de gin (sem o áspero, piney sabor) e saborosos licores, Leopold irmãos são absolutamente sério sobre a arte de fabricar — e muitos dos que o conhecem acho que eles são mais inteligentes, mais inovadoras destilarias no estado.
Peruse leopoldbros.com para obter receitas de cocktail inspiradas em Leopold Bros. feitas a partir de uma impressionante coleção de espíritos premiados, incluindo um absinto Verte inspirado no século XIX. Os irmãos prestam homenagem ao Colorado com o complexo Três Pinos Licor Alpino de ervas (três pinos são gírias para esquiadores de telemark) — um licor de sonho de barman para um cocktail sofisticado e terreno.
Montanya Rum em Crested Butte
destilaria cena é um homem do mundo, mas Karen Hoskin, co-proprietário, presidente, e em casa de rum fanático em Montanya Rum implora para diferentes como ela empurra o Colorado internacional de rum mercado. Rum? Embora pareça um trecho para a acolhedora cidade de montanha de Butte, rum tem sido em torno destas partes por mais de 120 anos. Os marinheiros Caribenhos trouxeram-no para o Colorado durante a corrida ao ouro para ser usado como moeda e purificação de água. Visite o Saloon restaurado de Montanya com outros après aventureiros locais para um cocktail antes do jantar na cidade.O amado Stranahan de Colorado teve um começo dramático quando o bombeiro Jess Graber respondeu ao incêndio do celeiro de George Stranahan. À medida que as chamas se apagavam, o seu amor mútuo por “uma boa dose de uísque” acendeu-se, e agora os Coloradanos estão a dizer “saúde!”a este uísque finamente envelhecido.
os passeios estão dando diariamente, e os visitantes desfrutam de tarifa inspirada em uísque no restaurante adjacente. Para um bom tempo, Inscreva-se para uma festa de engarrafamento ou acampamento em Stranahan na noite antes de um lançamento da série de flocos de neve extremamente popular em barril de vinho todos os invernos.
DownSlope in Centennial
Just outside the Denver Tech Center, friends Mitch Ababte and Andy Causey are single-handedly running a mad-science laboratory that produces some of the highest quality spirits in the region. O segredo: usar os melhores ingredientes do mundo e destilá-los com nada menos do que perfeição absoluta, monitorando cuidadosamente cada passo do processo. O caso em questão é o novo picante mexicano de chili vermelho seco e pimenta preta Indonésio Vodka de pimenta destilada que levou muita experimentação para aperfeiçoar.
a dupla é tão dedicada a espíritos de alta qualidade que até mesmo ensinam o seu conhecimento arduamente ganho na Escola de Destilaria no local para espalhar a riqueza de qualidade para os outros up e comers da região.
espíritos de sintaxe em Greeley
a equipe de produção feminina de espíritos de sintaxe tem uma impressionante variedade de graus avançados de ciência — um fato que você verá refletido em sua precisão de destilação. Eles insistem em fazer todos os seus espíritos usando apenas grãos do Colorado (com exceção do rum) e Água Branca purificada do Cache La Poudre River. O próprio jardim da sintaxe fornece várias ervas e vegetais para uso em seus cocktails para inicializar.
visite – os no seu novo local no histórico Edifício do elevador Greeley para experimentar o beetnik veg-forward, que tem um seguimento leal e apresenta vodka sintaxe com um arbusto de beterraba-endro, suco de Lima fresco e uma borda de sal e pimenta.
Destilaria Sand Creek em Hugo
o posto avançado oriental de Hugo (população 730) pode ser pequeno, mas alguns sabores grandes esperam aqueles que fazem uma parada aqui. O uísque da Destilaria Sand Creek é produzido em micro-lotes sob o grande cuidado e atenção que apenas uma operação de um homem pode dedicar.
a sala de provas é pequena e íntima, perfeita para uma boa conversa e beber uísque. Sand Creek é tão novo, uma visita significa que você será capaz de provar um dos primeiros engarrafamentos de seu uísque de malte.
kj Wood Distillers in Ouray
Three words: mountain-view patio. Leve o seu voo degustação de vodka, uísque e gin ou o seu cocktail para o convés desta sala degustação excepcionalmente situada e desfrute de vistas do que foi chamado de “Suíça da América”.”Mantenha-o simples com um gin tónico que permita que o gin piney Jinn da KJ brilhe tão intensamente como essas gloriosas vistas.
a filosofia por trás dos espíritos de KJ Wood é começar com a melhor água possível — o escoamento glacial das Montanhas Rochosas — e adicionar apenas ingredientes finos como cevada local e milho azul.
Steamboat Whiskey Company
como muitos destiladores fervorosos, Nathan e Jessica Newhall foram atraídos para o Colorado pela intocada Rocky Mountain Water do estado e abriram a Steamboat Whiskey Company em 2016. A Steamboat Springs é a primeira e única destilaria que produz uísque, centeio, milho e aveia, além de gins e vodkas provenientes de ingredientes locais.
Pop em sua sala degustação no centro histórico do ski enclave para tentar um cocktail com seu emblemático Warrior Whiskey, uma mistura de bourbon e whiskeys de centeio acabados em barris de rum recentemente esvaziados. Além disso, as receitas das vendas de produtos vão diretamente para as organizações de apoio veteranos dos EUA vetados — para que você possa beber por uma causa digna. Todos ganham.
Wood’s High Mountain Distillery in Salida
An 1880-era alemão still (carinhosamente apelidado Ashley), two brothers with a love of the outdoors and a setting in stunning Arkansas River-side Salida seem to be the key ingredients for exceptional Colorado whiskey and gin. Pare na sala degustação de Wood para ver por si mesmo. Mas cuidado.: Como mais de um convidado observou, você pode ir em um whiskey cético e sair um whiskey crente. O deles é assim tão bom.
Wood mistura-se com uma Manhattan média, com o seu uísque “Tenderfoot”, produzido localmente Vino Salida Rosso vermute e Angostura bitters.
outras destilarias que valem a pena verificar
Destilaria Sun nascente em Denver & Frisco
esta Destilaria de Denver fabrica bebidas para adultos utilizando grãos de explorações situadas a menos de 300 milhas da destilaria-o que significa que tudo é orgânico. A Rising Sun Distillery fermenta grãos individualmente e usa Colorado classics como pêssegos de Palisade, chiles de Pueblo e café torrado localmente.
Breckenridge Distillery
Known for its International Wine and Spirits Competition gold-medal-winning bourbon whisky, Breckenridge Distillery is the highest-altitude registered distillery in the world at 9.600 feet.
espíritos de pico no Vale de North Fork
quando viajam na região de Gunnison e North Fork Valley, chamam os espíritos de pico para uma visita à sua pitoresca operação agricultura biológica e biodinâmica.
Spring 44 em Loveland
é impossível colocar em palavras o quão magnífico o gosto de vodka mel Da Primavera 44, por isso, em vez de tentar, sugerimos que você mesmo dê um giro.
Peach Street Distillers in Palisade
Next time you’re in Palisade touring Vineries or snatching up juicy peaches, stop by Peach Street Distillers for a quick sip. Amigos e artistas Rory, Bill e Dave meticulosamente artesanato espíritos com pêssegos de Palisade e milho doce da vizinha Olathe.
State 38 Distilling in Golden
With a name that pays tribute to Colorado being the 38th state to join the union, it’s no surprise that State 38’s devotion to locally sourced products is voracious. Tome o gin deles, que é destilado com bagas de zimbro Colorado picadas a dedo.
Honey House Distillery in Durango
Honey House’s unique approach takes the sting out of bourbon, vodka and rum. Cada Espírito é infundido com o mel de flores silvestres do Colorado, uma técnica que despertou cães de caça experientes e recém-chegados.
Axe and The Oak in Colorado Springs
When it comes to support local industry, Axe and The Oak walks the walk. O milho e o centeio para o seu uísque bourbon são provenientes exclusivamente de uma quinta local em Hugo, e a sua sala de degustação é na verdade um bar de serviço completo localizado dentro da Escola Ivywild, uma antiga escola primária que se tornou um salão de comida comunitária.
the Family Jones Spirit House in Denver
This elegant distillery-restaurant-bar combo is the place to spend a special evening. O espaço dramático é presidido por um cobre brilhante ainda uma história acima, com banquetes da Marinha de pelúcia para lounge em cima abaixo.
Spirit Hound Distillers in Lyons
Spirit Hound, aninhado no sopé das Montanhas Rochosas, está sobre algo com o seu uísque, gin, vodka, sambuca e moonshine, a julgar pela sua crescente lista de prémios (incluindo um ouro duplo de 2018 dos 50 melhores para o seu uísque).
Copper Sky Distillery in Longmont
A microdistillery and intimate tasting room that’s made to feel like home, the newly minted Copper Sky Distillery specialized in handcrafted spirits, like easy-drinkin’ whiskey, and cocktails, cocktails, cocktails!
the Colorado Spirits Trail
An excuse to explore Colorado’s Mountains, plains, towns and cities, Siping the state’s best spirits and cocktails along the way? Não me importo. E podes vir também. O Colorado Spirits Trail é o seu convite cordial para provar as mais de 50 cervejarias artesanais do estado.Queres mais? Explore cada gota da cena Colorado Liquid Arts™ >>
veja o nosso guia de segurança para os restaurantes do Colorado.>>
crédito da foto: Jeff Brown; uísque Stranahan