erva fresca e Citrus Turkey salmoura

esta erva fresca e a salmoura Citrus Turkey combina muitas ervas frescas com um toque subtil de citrinos. Brindar o seu Peru nesta salmoura de citrinos vai amaciar a carne e infusá-la com uma tonelada de sabor para o Dia do Peru!

guardar esta receita para ervas frescas e salmoura Citrus Turkey Para Pinterest!Há 17 anos, eu sou uma jovem noiva para ser e estou encontrando meus (agora antigos) sogros pela primeira vez. É uma noite chuvosa de ação de Graças em Washington e minha futura sogra (agora ex-sogra) acaba de preparar o melhor.TURQUIA.NUNCA.O peru tem um sabor incrível e suculento e a carne do peito não está seca. Penso para comigo: “onde esteve este Peru toda a minha vida?”Definitivamente não era o tipo de Peru que eu comia enquanto crescia!

How to Citrus salmoura a Turkey

The answer: Brining. Não fazia ideia do que era o turkey brining, mas estava ansioso por aprender. Sabia que em breve teria a experiência de ser responsável por assar o meu próprio Peru e queria que soubesse como a minha sogra.Quase duas décadas depois, posso dizer – vos que, desde que faço o meu próprio Peru, tenho usado uma salmoura de peru, como esta salmoura de citrinos, antes de assar o meu Peru. Acho que é a melhor maneira de garantir um delicioso peru húmido.

The Best Citrus salmoura for Turkey

This fresh herb and citrus turkey salmoura infus toasted turkey with so much flavor and helps keep the meat MOID. Deve ter para mim quando estou a organizar o dia de acção de Graças.Acontece que eu realmente gosto da combinação de salva, Rosmaninho, tomilho e salsa na minha salsa de Peru. Junta-o com tangerina ou cascas de laranja e tens um delicioso peru com casca de citrinos.

você pode brincar com as ervas para a sua salmoura, se quiser, para diferentes sabores. Não te esqueças de usar ervas frescas. Acho que isso faz toda a diferença.

ingredientes para esta salmoura Citrus Turkey

esta é uma das minhas receitas favoritas de Perú salmoura para Peru torrado. Você vai precisar do seguinte (certifique-se de rolar para o fundo deste post para uma cópia impressa grátis desta receita de salmoura Citrus!):

• Sal Kosher
• Açúcar mascavo
• Pimenta-do-reino
• Bagas de Pimenta-da-jamaica
• Folhas de louro
• Fresco Tomilho
• Fresco Sage
• Alecrim Fresco
• Salsinha Fresca
• Dentes de Alho
• Tangerina ou Cascas de Laranja (ou ambos!)
• água
• gelo

você quer obter um peru livre? Inscreva-se no talho Box e arranje um peru grátis com a sua primeira encomenda! Os novos membros recebem uma turquia de 10-14 lb totalmente natural de graça em sua primeira caixa de carnificina. Os perus de Talho São certificados para o bem-estar dos animais, e nunca lhes deram antibióticos. Não há ingredientes para assar, não há ingredientes artificiais, minimamente processados. Use este LINK para o seu peru livre.

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quanto tempo até salmoura um peru

quanto tempo vai salmourar o seu Peru nesta erva fresca e na salmoura Citrus Turkey depende em grande parte do tamanho da carne.

um simples peito de frango desossado e sem pele ou um par de costeletas de porco não precisa de mais de uma hora. Em contraste, uma grande Turquia de 18 + libras vai precisar de várias horas ou até um dia inteiro para absorver esta salmoura Citrina para se beneficiar plenamente do processo.

Turkey Brining Time Guide

• Turkey Inteira: De 12 a 24 horas, dependendo do tamanho (ou mais, se ele é realmente um grande turquia)
• Turquia Mama: de 3 a 6 horas
• Grande Frango Inteiro: 2-6 horas
• os Peitos de Frango: 1 hora

o Que fazer se devido à sua agenda você precisa de salmoura a turquia com antecedência superior a 24 horas antes de assar?Sugiro que o ensine para as 12 a 24 horas de que precisa. Em seguida, removê-lo da erva fresca e Citrus Turkey salmoura e enxaguá-lo dentro e fora. Seca-a com uma toalha de papel.Depois guarde-o no frigorífico por mais 24 horas até estar pronto para assar. Depois disso, pode continuar a assar como normalmente faria.Se o seu peru for demasiado grande para caber no seu frigorífico depois de o ter colocado no recipiente com a salmoura, pode armazená-lo num frigorífico, desde que seja capaz de manter a temperatura abaixo dos 40 graus, enquanto o perú brinês.Primeiro, terá de colocar o peru e a salmoura de citrinos em algum rei de saco selado. Sacos de ziplock Extra grandes funcionam bem porque eles são resistentes. Uma vez que o saco é selado com o peru e a salmoura, colocá-lo em um cooler bem isolado. É melhor se você tiver um refrigerador isolado de alta qualidade, o tipo que é destinado a manter frio por vários dias.

depois, coloque gelo em toda a Turquia. Você não gostaria de adicionar o gelo à própria salmoura porque ela diluiria esta salmoura Citrina, então é por isso que é importante selar o Peru separadamente com a salmoura Citrina.

se você vive em algum lugar com o tempo frio e sabe que a previsão vai ficar abaixo de 40 graus para o alto (mas não tão frio que o seu Peru congela por ser armazenado fora), então você pode colocar o refrigerador fora ou em uma garagem onde é mais frio do que a sua casa. Certifique-se de mantê-lo fora do sol e longe dos animais.

excepto esta receita para ervas frescas e Citrus Turkey salmoura para Pinterest!Antes de começar a preparar a sua erva fresca e o seu Peru cítrico no dia de acção de Graças, terá de se certificar de que tem algum do equipamento necessário. Para assar um turquia, você precisa de algumas coisas:

• Turquia
• Erva Fresca e Cítrica da Turquia Salmoura Ingredientes da Receita
• Termômetro
• assadeira com Rack
• Forno
• Grande placa de corte
• Escultura Faca

Você Lave uma a Turquia Após a Salga?

não é necessário, mas este também é um bom método de solução de problemas se você está preocupado com a turquia ser muito salgado. Enxaguar dentro da cavidade do Peru e do exterior para remover qualquer resíduo de salmoura citrino em excesso irá diminuir a salinidade.

Qual O Tamanho Do Peru Que Deve Salgar?

normalmente escolho um peru por volta de 16-18 lbs. Permite algumas sobras, mas não tanto que nos cansemos disso. Se usar um peru maior, simplesmente estender o tempo de assar e tenda o peito com folha de alumínio para evitar sobre browning.

Alternativamente, você pode preparar 2 pequenos perus com casca de citrinos se você precisar de mais carne, mas você quer tempos de cozedura mais curtos. Pessoalmente, eu prefiro este método porque a carne exterior tem menos oportunidade de secar enquanto espera pelo interior do pássaro para terminar assar.Quanto tempo demora a cozinhar um peru?

há algumas coisas a saber sobre assar o seu peru, e uma chave importante para o sucesso é cozinhar pela temperatura. Os tempos de assar na Turquia variam dependendo de uma variedade de coisas, tais como:

• o tamanho da ave
• temperatura interna da ave quando você começar a
• qual é a temperatura que você escolher para assar a turquia em
• seu forno sempre forno é executado um pouco diferente (alguns quente, um pouco de frio, alguns exatamente certo)

Assim, é melhor tempo geral e diretrizes específicas de temperatura marcos para atender ao invés de cozinhar para um número x de horas.

Cook por temperatura, não Tempo. Evitamos carne seca cozida demais e carne insegura mal cozida quando usamos um termómetro digital de carne de sonda. Coloque a sonda na parte mais espessa do peito antes de começar a cozinhar esta erva fresca e peru de citrinos.

Turkey Cook Time Guidelines

é totalmente útil ser capaz de estimar sobre quando o seu Peru será feito para que você possa planejar o resto de sua refeição. Então, um peru não queimado a 375 graus F levará cerca de 15-20 minutos por libra para cozinhar à temperatura interna adequada.De acordo com a USDA, um peru é feito com a temperatura interna atinge 165 graus F. É por isso que adoro usar um termómetro digital de carne. Elimina todo o trabalho de adivinhação!

como assar um peru com casca de citrinos

1. Pré-aquece o forno a 375 graus F. esfrega o Peru seco com casca de citrinos e deixa-o à temperatura ambiente durante 30 minutos.

2. Esfolar o exterior da erva fresca e dos citrinos com casca de peru em manteiga

adoro uma mistura de rosmaninho, salva e tomilho adicionados à manteiga amolecida. Certifique-se de colocar a manteiga dentro da cavidade do Peru, em cima da carne do peito sob a pele, e por todo o lado.

3. Coloque ervas sob a pele cobrindo o peito, se desejar.

encha a cavidade com ervas adicionais, se desejar, e uma cebola cortada em sextos. Cubra as pontas das asas com folha de alumínio. Não recomendo rechear um peru cru.Aqui está o motivo pelo qual não se deve encher um peru.:

• o recheio pode não atingir uma temperatura alta o suficiente para matar bactérias.O seu Peru cozinhará mais depressa sem cavidade recheada.

de forma Segura, Coisas Turquia

Se você realmente ama o recheio dentro de seu turquia, há duas maneiras, com segurança, coisas turquia:

• Minha recomendado turquia recheio método para preparar e cozinhar o recheio em separado, enquanto a turquia assados. Em seguida, coloque o recheio no peru uma vez que é feito assar.
• uma alternativa é encher a turquia como é tradicionalmente feito colocando o recheio na cavidade da Turquia crua. Não o Embale com firmeza para que o ar possa circular. Você terá que tomar a temperatura do recheio, bem como a carne de Peru. O recheio também precisa chegar a 165 graus F para ser seguro para comer. O problema com este método é que a carne pode muitas vezes chegar a temperaturas mais altas e, em seguida, ficar seco.

4. Usa uma torradeira V-Rack para assar o teu Peru com casca de citrinos.

colocar 3 xícaras de água no fundo da panela. Adicione cebola picada e cenouras no fundo da panela. Coloque o peru na prateleira, começando com ele virado para o peito para baixo. Assado durante 45 minutos.

5. Retire o peru do forno, vire o peito para cima, e regue o peru com pingos. Cubra o peito com folha de alumínio.

6. Adicione mais 2 xícaras de água à panela.

Assado a turquia para um adicional de horas de 1 1/2 a 2 1/2 horas, até a carne termômetro inserido no peito registra 160 graus F e a perna/coxa registra cerca de 170 graus F.

7. Quando o Peru tiver atingido a temperatura correcta, remova-o do forno.

inclinar o peru com folha e deixá-lo descansar por 30-45 minutos em uma grande tábua de corte antes de esculpir.

Reader Reviews for this Citrus Turkey salmoura

” I made a turkey for the first time ever this year-and shared it with our family of 10 adults. Usei esta receita de salmoura e depois recheei o peru com cebolas, cenouras, salva e tomilho. Foi o melhor que já tivemos. Esta salmoura fez o Peru tão húmido e delicioso.

meu pai, que é um comedor de encontro escuro porque a carne branca é muito seca, fez o comentário de que a carne branca deste Peru era melhor do que a escuridão. Obrigado por compartilhar e me ajudar a fazer a minha primeira experiência Peru maravilhoso.”

mais receitas de salmoura de Peru

se você está procurando por inspiração extra de peru para o seu Menu de ação de Graças este ano, aqui estão algumas outras receitas favoritas para acompanhar com esta erva fresca e salmoura de citrinos. Certifique-se de verificar todo o pacote de receitas de ação de Graças aqui mesmo se você precisa de Ajuda para construir o resto do seu menu.Brindar o peru com este Peru com salva de maçã, antes de assar, não só infunde a carne com sabores deliciosos de cidra de maçã fresca e salva, como também ajudará a manter a carne húmida e tenra.

esta receita para ervas de alho salmoura seca Peppercorn está cheia de sabor e vai fazer o seu Peru brilhar no dia de acção de Graças! Secar um peru é muito simples e produz carne de Peru suculenta e temperada.Brindar um peru com esta salmoura de Peru fumado com cerveja de Rosmaninho vai amaciar a carne e infundi-la com uma tonelada de sabor graças à cerveja e rosmaninho fresco para o dia de acção de Graças! Esta salmoura é óptima num Peru fumado!Não sentes um peru este ano? Ou talvez queiras fiambre com o teu peru assado? Em vez disso, faz este fiambre em espiral lento com Glaze de mostarda de mel. Já alguma vez experimentou uma salmoura de citrinos para a Turquia?Esta receita de ervas frescas e salmoura de citrinos?
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este post para ervas frescas e Citrus Turkey salmoura foi originalmente parte de uma receita de férias semana tema com giveaways. A oferta foi eliminada, uma vez que já expirou, mas os comentários iniciais permanecem.

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