Maria Hudelson MD, Marie Fitzgerald MD, Sherry Barnett MD, Erin Clarke MD, Angélica Ybanez-Bennett PA-C, e Tatiana Dominguez PA-C
As estatísticas sobre alergias alimentares são surpreendentes. De acordo com FARE (Food Allergy Research and Education), até 15 milhões de americanos lutam contra alergias alimentares, incluindo 5,9 milhões de crianças. Na verdade, se você entrar em qualquer sala de aula da escola nos EUA, estatisticamente dois dos alunos podem ter uma alergia alimentar. Os infratores mais comuns são leite, ovo, amendoim, frutos de casca rija, trigo, soja, peixe e crustáceos. E as reações podem ser bastante graves, com 40 por cento das crianças com alergias alimentares experimentando uma reação alérgica grave, como anafilaxia.
os Centros de controle e prevenção de Doenças relatam que as alergias alimentares estão piorando (aumento de 50% entre 1997 e 2011). É por isso que há quase 25 anos, os médicos da alergia familiar & asma Care (FAAC) em Flower Mound e Denton têm estado na vanguarda da batalha de alergia alimentar com tratamentos como a imunoterapia por alimentos orais (OIT) administrados através de seu in-house Food Allergy Institute do Norte do Texas (FAI).
OIT é um processo no qual um prestador de cuidados FAAC/FAI dá ao doente uma pequena quantidade do seu alimento alergénico para diminuir a sensibilidade do seu corpo a esse alimento. Durante o período de seis a nove meses, a quantidade de alimentos é incrementalmente aumentada, e a sensibilidade do seu corpo é diminuída. “Pacientes diferentes têm objetivos diferentes”, disse a Dra. Marie Fitzgerald. “Alguns escolhem um plano modificado para reduzir o risco de anafilaxia caso encontrem acidentalmente o alimento, enquanto outros continuam a terapia até que possam comer esse alimento específico livremente.”
as alergias alimentares são apenas uma parte da prática FAAC/FAI. “Enquanto os portadores de alergias sazonais na maioria das áreas do país se preocupam com as alergias de primavera e verão, no Texas pode ser um incômodo durante todo o ano”, disse a Dra. Fitzgerald. “Porque nós experimentamos um clima moderado no Texas, há geralmente algo poluindo 11 meses por ano, incluindo Cedro de montanha no inverno.”
Que é por isso que FAAC cuidadores permanecer na vanguarda da asma e de alergia de diagnóstico e de tratamento com tecnologia pioneira como o Pulmão de Capacidade de Difusão de Teste (DLCO) tecnologia que mede o quão bem gases (oxigênio) mover-se através dos pulmões e entra na circulação sanguínea e do Volume Total de Função Pulmonar (FVLF), que mede volume pulmonar, capacidade, taxas de fluxo, e a troca de gases. “Essas tecnologias de teste mais sofisticadas nos permitem cuidar melhor de nossos pacientes asmáticos”, disse a Dra. Fitzgerald.
FAAC também oferece aos pacientes um aplicativo de rastreador de alergias com lembretes de tomadas de alergia e uma estação certificada de contagem de pólen para mantê-los a par dos níveis diários de pólen e esporos na área. Durante mais de duas décadas, a FAAC foi pioneira nestas e noutras ferramentas para melhorar a vida das pessoas que sofrem de alergias e asma, fazendo o que for preciso para ajudar os seus pacientes a “respirarem uma nova forma de vida livre dos encargos e limitações das alergias e da asma.”